Queso Blanco Dip – AKA seriamente delizioso comfort food! Questo tuffo è deliziosamente ricco, incredibilmente formaggio e perfettamente soddisfacente.

Se dovessi scegliere un tipo di cibo per vivere per il resto della mia vita, probabilmente sarebbe cibo messicano. Non potrei vivere senza di essa. Ultimamente sono stato alla ricerca di una buona ricetta tuffo Queso Blanco, proprio come quello che si ottiene in un ristorante messicano.

La maggior parte delle ricette che ho trovato conteneva formaggio bianco americano in loro., Io non sono un grande fan di formaggio fuso così ho deciso di andare con uno dei miei formaggi preferiti che si trova comunemente nella cucina messicana – Monterrey Jack formaggio. Si scioglie senza intoppi, ha un sapore meraviglioso e, naturalmente, non viene elaborato.

Ho creato la mia ricetta e ho deciso di iniziare la ricetta con un roux, non solo per addensare la salsa di formaggio, ma per aggiungere un amido alla miscela per evitare che si separa e cagliatura.

È possibile regolare facilmente questa ricetta per soddisfare il vostro gusto., Ad esempio, se ti piace un po ‘ di calore, potresti soffriggere alcuni jalapenos freschi a dadini insieme alla cipolla o aggiungere jalapenos in salamoia alla fine della cottura.

Se non ti piacciono i jalapenos puoi usare il pepe di cayenna per un po ‘ di calore. Si potrebbe anche sostituire gli ingredienti opzionali con un po ‘ di salsa grosso (solo ceppo di alcuni dei liquidi).

E come indicato di seguito puoi lasciare fuori tutti gli ingredienti grossi se vuoi solo una salsa di formaggio semplice e vellutata.

Questo tuffo è incredibilmente buono ed è sorprendentemente così semplice da fare., Sono abbastanza sicuro che sarebbe difficile trovare qualcuno che non ha amato questo tuffo alla prossima festa che stai ospitando. Formaggio, carb pesante, bontà cibo messicano. Divertiti!

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Queso Blanco Dip

Questo tuffo è deliziosamente ricco, incredibilmente kitsch e perfettamente soddisfacente. Produce circa 2 tazze.,farina

1 1/4 tazze di latte intero (per più spessa salsa di utilizzare la minor porzione)

8 oz finemente tagliuzzato Monterey Jack formaggio

ingredienti Facoltativi

• 1 Roma di pomodoro , semi rimosso, tagliato a dadini
• 2 Cucchiai di scatola , tagliate a dadini peperoncini verdi
• 1 Cucchiaio di trito di coriandolo fresco

Istruzioni

• Sciogliere il burro in una casseruola media a fuoco medio-alto., Aggiungere la cipolla e soffriggere fino a morbido circa 4-5 minuti, aggiungendo l’aglio durante gli ultimi 30 secondi di sauteing. Sbattere la farina e cuocere mescolando continuamente, circa 30 secondi. Versare lentamente il latte nella miscela, mentre sbattere vigorosamente.
• Portare la miscela a una bolla delicata mescolando continuamente. Togliere dal fuoco lasciate raffreddare solo brevemente poi mescolare in formaggio Monterrey Jack finemente triturati. Tornare al calore caldo per sciogliersi se necessario.
• Mescolare gli ingredienti opzionali. Servire caldo con tortilla chips (o servire sopra tacos ecc., Si noti che si addenserà mentre riposa in modo da riscaldare a sottile se lo si desidera).
• * Per una salsa di formaggio liscia senza gli ingredienti grossi, omettere la cipolla tritata e l’aglio schiacciato. Sostituirlo con 1/2 cucchiaino di cipolla in polvere e un generoso pizzico di aglio in polvere. Dal momento che non avrete bisogno di soffriggere semplicemente sciogliere il burro quindi aggiungere la farina, aglio in polvere e cipolla in polvere e continuare come indicato e omettere gli ingredienti opzionali.,

Course: Dip

Cuisine: Mexican

Keyword: Queso

Author: Jaclyn