chiar și pentru o cremă sceptică, Fentons la amurg radiază farmec, lumina de la ferestrele sale întinzându-se în seară ca degetele. Instituția Oakland, California, își desfășoară anii 120, cu cabine de vinil roșii, o fântână de sifon în stil vintage și un frigider rotativ care prezintă sundaes aruncat cu caramel și sirop de căpșuni.la o masă, un bărbat palid de 30 de ani mănâncă singur o înghețată, lingură într-o mână și carte în cealaltă., În apropiere, un grup de adolescenți se înghesuie peste boluri comune de înghețată, iar câteva mese în jos o femeie în ruj roșu și împletituri de butoi ajută un copil să gume o farfurie cu licitații de pui. Poate că e vorba de twilight, dar urmărind seara bloom aici, este ușor să crezi versiunea lui Fentons a poveștii.potrivit lore companiei, Melvin Fenton, nepotul fondatorului Fentons, Elbridge Seth (E. S.) Fenton, a fost prima persoană care a inventat înghețata rocky road., O versiune mai detaliată, a subliniat în vechiul soții fenton aveau o viață materiale de marketing (și se face referire în formă simplificată pe actualul soții fenton aveau o viață meniu), spune ca aceasta:

„George Farren, candymaker la soții fenton aveau o viață Creamery, a fost de a face un Drum Stâncos candy bar la soții fenton aveau o viață și a decis să se amestece într-o aromă de înghețată. La acea vreme, era bun prieten cu William Dreyer și Joseph Edy, care aveau un magazin de înghețată pe Grand Avenue din Oakland., Pe măsură ce povestea merge, Dreyer a început curând să facă rețeta lui Farren pentru Rocky Road pentru a-și servi clienții, folosind migdale în loc de nucile englezești.”

că magazinul de înghețată Grand Avenue va deveni înghețata lui Dreyer, cunoscută și sub numele de Edy în statele estice. Și ascuns în aceste două propoziții este piulița, ca să spunem așa, în povestea de origine a lui rocky road—pretențiile lui Dreyer de a fi inventat și aroma. „Oamenii au fost supărați”, spune compania pe site-ul său web. „Dreyer a vrut să ajute. Așa că am creat o aromă cu un nume la care toată lumea se poate referi: rocky road.,un amestec de înghețată de ciocolată, nuci și marshmallows, rocky road a fost printre primele arome de înghețată care au inclus materiale „mix-in”, un simbol al indulgenței moderne posibile prin tehnologia de refrigerare. De—a lungul anilor, diverse companii ar încerca să—și adauge propriile răsuciri-rocky road cu pecan, strawberry rocky road, pineapple rocky road-dar versiunea originală rămâne printre cele mai populare arome de înghețată. Astăzi, Fentons este încă o afacere locală înfloritoare, în timp ce Dreyer face parte din conglomeratul multinațional Nestle., S-ar putea părea la suprafață ca o poveste clasică underdog. Dar povestea rocky road, și evoluția celor două companii care o pretind, este doar un pic mai lipicioasă.Fentons își poartă istoria pe pereții săi, într-o serie de fotografii alb-negru care se întind pe mai mult de un secol. Într-o singură lovitură, E. S. Fenton stă cu fratele său în căruța ei au folosit pentru a livra crema de la original soții fenton aveau o viață Cremos locație, nu cu mult timp după 1894 fondatori., Într-un alt, un camion de modă veche idles de unul dintre hambare Fentons ” la începutul Renașterii lactate din zonă. Pe lângă asta, fentons entranceway sport ceea ce se zvonea a fi primul semn de neon al lui Oakland.povestea lui Dreyer a început cam în același timp cu cea a lui Fentons. După cum îi plăcea fondatorului William Dreier să-i spună, anul era 1906; avea 18 ani, lucra la un vapor care călătorea la New York din Germania natală. Într-o zi, Dreier a fost rugat să facă un desert înghețat pentru căpitanul bărcii., El a servit gheață de apă-similar cu înghețată și un fel de mâncare la modă la acea vreme—și a primit un feedback atât de pozitiv încât a decis să facă înghețată munca vieții sale. Dreyer (născută Dreier) s-a stabilit în cele din urmă în California, unde a lucrat pentru o serie de magazine de înghețată înainte de a se întâlni cu producătorul de candymaker Joseph Edy în 1926. Primul dintre cele șase magazine de bomboane ale lui Edy a debutat cu un an mai devreme, iar cei doi au devenit în curând parteneri. Ei au deschis Edy ‘ s Grand Ice Cream în cartierul Grand Lake Din Oakland, un cartier la modă încununat de un teatru extravagant de vodevil—la aproximativ o milă de Fentons.,atât Fentons, cât și Dreyer ‘ s sunt inovatori incontestabili de înghețată. Perenă aroma favorit cookie-uri N Cream a fost dezvoltat în anii 1980 de degustător Dreyer John Harrison, ale căror papilele gustative au fost asigurate faimos pentru un milion de dolari. Actualul proprietar al lui Fentons, Scott Whidden, a gătit cremă de Caramel Almond Crunch ca un cadou de 75 de ani pentru Colegiul de Arte din California, cu care aroma împărtășește inițialele sale. De-a lungul deceniilor, ambele companii au pionierat o serie de noi confecții, dintre care majoritatea genezei au rămas necontestate. Printre acestea, rocky road este excepția.,

aroma ia numele de la un popular bomboane ale cărei origini sunt la fel de neclar. La începutul anilor 1900, când E. S. Fenton tocmai începea să furnizeze lapte și smântână pentru o mare parte din Oakland, un bar de bomboane rocky road cu nuci și marshmallow câștiga popularitate. Bay Area pe bază de Annabelle Candy făcut prima avere de vânzare o versiune a Confectie dintr-un magazin de bomboane Mission Street, și alte magazine s-au grăbit să urmeze exemplul., Reclamele zilei evidențiază omniprezența bomboanelor. Ia-HC Capwell Companiei, unul din Oakland Grand Dame magazine, care a publicat un anunț într-o 1918 problema Oakland Tribune—(lângă unul pentru la fel de trendy „Milanese shorty bloomers” ($3.45)—care a scuipat „o bezea, ciocolata si nuca de confectii proaspăt făcut pentru sâmbătă. Special, 59C livre.la acea vreme, majoritatea înghețatei veneau doar în arome napolitane—ciocolată, vanilie și căpșuni—ceea ce a făcut ca nașterea rocky road să fie cu atât mai remarcabilă., De asemenea, a fost, fără îndoială, prima dată când cineva sa gândit să combine bomboane și înghețată. John Thomason, care s-a alăturat lui Dreyer în 1970 și a lucrat în mai multe funcții la nivel înalt, inclusiv ca vicepreședinte al producției, spune că „cineva” a fost William Dreyer.povestea pe care Thomason a învățat—o când a lucrat la companie a fost următoarea: în ajunul prăbușirii pieței bursiere din 1929, William Dreyer—lovit de o scânteie creativă de lapte-a adunat materialele pentru a amesteca înghețata de ciocolată cu nuci și marshmallows, dar a întâmpinat imediat o problemă. Bezele erau prea mari., Deci, în acea după-amiază, Thomason spune, Dreyer „a luat foarfecele de pin ale soției sale, a tăiat bezele mari în patru bucăți și le-a pus în înghețata de ciocolată.”Rocky road s-a născut.la sfârșitul anilor 1920, Oakland era un oraș portuar de dimensiuni medii—fără gârlă, dar nu tocmai o casă evidentă pentru 25 de fabrici de produse lactate, brânzeturi și înghețată. O inovație crucială a ajutat-o să devină zero pentru renașterea lactatelor de pe coasta de Vest, crearea rocky road și înflorirea atât a lui Fentons, cât și a lui Dreyer: refrigerarea.,California dairy în deceniile care au dus la depresie era încă condusă de lăptarul, care călătorea din casă în casă în salopete cu dungi albastre și albe, purtând un bici de balenă pentru a – și disciplina calul. Invenția frigiderului în casă în 1913 a precipitat o schimbare enormă, făcând posibil ca proprietarii de case să cumpere mai multe produse lactate în avans. În 1920, statul California a produs 87 de milioane de lire sterline de unt, brânză de vaci și înghețată. În deceniul următor, acest număr a crescut precipitat.,

în Mijlocul toate acestea, Oakland în 1922 a găzduit prima Pacific Panta Lactate Spectacole, inclusiv demonstrații de muls, smântână și brânză, concursuri și întâlniri de grupuri industriale place ciudat numit Galben Câini, din care ambele Edy și Dreyer au fost membri. Dreyer a devenit faimos la Pacific Slope show pentru câștigarea celei mai bune înghețate de vanilie (standardul industriei) de câțiva ani.,în același timp, înghețata a devenit un epicentru pentru socializare, mai ales pe măsură ce interdicția a pus stăpânire, lăsând saloanele de înghețată să umple golul lăsat de bare. „Cuplurile tinere din Oakland e Piemont cartiere prins un film la Grand Lake Teatru, apoi s-au retras la foc aprins și interior sofisticat de Edy pentru saloanele să treci peste o înghețată”, a scris istoricul Glenn Eldred în 1997 de promovare pamflet pentru Dreyer., „Gospodinele care distrau oaspeții de cină s-au oprit pentru a ridica prăjituri cu înghețată cu cinci straturi, bușteni de înghețată fantezie sau forme de înghețată decorate manual pentru sărbători.”

Fentons a fost, de asemenea, înfloritoare. Pe măsură ce depresia a lovit, rolul Oakland în industria produselor lactate (și ca unul dintre porturile majore ale coastei de vest) a menținut-o pe linia de plutire. Chiar și după începerea Primului Război Mondial, americanii au continuat să mănânce înghețată în cantități din ce în ce mai enorme, cu un zel aproape patriotic., „Înghețata”, a scris Bugos într-o istorie a companiei compilată în același timp, „ca un tratament relativ ieftin, s-a dovedit constant a fi rezistentă la recesiune.”

Low-tech, high-touch

după refrigerare individuală a venit Refrigerare industrială, care a transformat în continuare industria și a deschis calea pentru noi tipuri de creștere—și dureri în creștere. Pentru Dreyer, această schimbare a ajuns în 1963, când William Dreyer și-a vândut compania unui trio de persoane din industria produselor lactate, printre care și șeful de vânzări al lui Dreyer, Ken Cook.,Cook ar deveni un prieten apropiat; Thomason, care a lucrat direct cu Dreyer, spune că Cook a fost „mai mult un fiu pentru Bill Dreyer decât propriul său fiu.”La fel ca Dreyer, Cook a avut un temperament—Thomason își amintește că a aruncat odată un întreg recipient de înghețată pe podeaua fabricii în furie—dar era cunoscut și pentru că se îngrijea profund de afacerea și angajații săi. Fentons „Whidden spune Cook” știa planta lui, el știa toți membrii personalului său, el știa conturile sale. Știa unde sunt vacile, își cunoștea furnizorii. Acesta nu este un om blocat în birou.,Whidden îl descrie pe Cook ca fiind ” un showman, un vânzător natural, dar unul autentic—nu neglijent.”Angajații și prietenii își amintesc gregaritatea și înclinația lui Cook pentru costumele italiene și pantofii de aligator, precum și dragostea lui pentru povestea rocky road a lui Dreyer. Fiica lui Cook, Cindy Cook-Boettner, spune că tatăl ei și-a numit terenul de mini-golf din curte după aromă, iar el și soția sa au condus un Cadillac a cărui placă de vanitate scria „RCYRD.”

Whidden, care a crescut în Oakland, își amintește că a văzut maro și alb Dreyer camioane în timp ce naveta la locul de muncă ca un ucenic la apropiere Bott de Înghețată, care ar veni mai târziu la propriu. Fascinat de amploarea operațiunii lui Dreyer, Whidden a sunat la biroul companiei, iar Cook la invitat la prânz. Astfel a început o prietenie din industrie care avea să dureze până la moartea lui Cook în 1991. „a fost mai mult decât dispus să împartă”, spune Thomason. „A fost chiar prea generos.,”

întreprinderile mici au fost o prioritate pentru Cook, care a ocupat funcția de președinte al Camerei de comerț locale și a preferat să facă cumpărături la magazinele alimentare mom-and-pop. Pe urmele predecesorului său, Cook a condus Dreyer în supermarket-uri în sus și în jos pe coasta de vest, folosind ceea ce Whidden descrie ca un „low-tech, high-touch” de abordare, care implică personal în asigurarea conturile cu toată lumea de la bacanii locale masive lanțuri de supermarket-uri. Cook a ieșit din calea sa pentru a da contracte unităților de mici dimensiuni și pentru a găsi modalități de a le sprijini., Strategia a funcționat: sub Cook, Dreyer a trecut de la producerea a jumătate de milion de galoane de înghețată în 1969 la 1 milion în 1973 și 3 milioane în 1977.în timp ce încerca să extindă și mai mult Dreyer ‘ s, lui Cook i s-a refuzat un împrumut bancar. În 1977, restauratorii Gary Rogers și Rick Cronk au făcut o ofertă pentru a cumpăra compania, iar Cook a acceptat. Dar tensiunile s-au instalat pe măsură ce a devenit clar că duo-ul nu a împărtășit filozofia de afaceri a lui Cook. Cook se așteptase să joace un rol mai mare în procedurile de cumpărare și a devenit din ce în ce mai supărat, deoarece a fost forțat să cedeze controlul.,

„preocuparea sa principală a fost relațiile pe care le-a construit în mod special, relațiile pe care le-a simțit personale”, spune Whidden. „A fost un tip care a primit o familie în Sacramento pentru a crea un depozit și a deveni distribuitor pentru înghețata lui Dreyer. Această distribuție a fost ulterior anulată și a devenit parte a companiei Dreyer.”

Cook-Boettner, care avea atunci 20 de ani, spune că tatăl ei era „supărat și supărat și rănit în același timp.”Își amintește că i-a spus: „ceea ce mi-au promis nu se întâmplă.,”

„trebuie să cumpărați Fentoni”

în acest context, în 1987, Whidden spune că Cook a venit la el cu un sfat destul de remarcabil: „trebuie să cumpărați Fentoni.în anii 1950, Bill Morison, soțul nepoatei lui E. S. Fenton, Virginia, a convins familia Fenton să vândă compania companiei Golden State Dairy, unde a lucrat Morison. Golden State a fost ulterior absorbit de Foremost, o companie de produse lactate fondată de JC Penney, care în sine a fuzionat cu conglomeratul Medical McKesson în anii 1960., Familiale conexiune făcut soții fenton aveau o viață ciudată pană în primul Rând-McKesson capac; Whidden spune că s-a bucurat de un loc de privilegiu în cadrul companiei, protejat de capriciile pieței, dar, de asemenea, nu a reușit să crească sau să evolueze. Cook nu a vrut asta pentru niciun producător de înghețată.

„salvați-l”, își amintește Whidden Cook spunându-i. „știu ce au.”Whidden, spune Cook a însemnat că soții fenton aveau o viață n-ar obține atenția pe care o merita în astfel de un mare, societate diversificată și că în primul Rând nu a dat seama că a dobândit la naștere de rocky road.,acest moment, „mărturisirea” lui Cook către Whidden, este o anecdotă crucială în versiunea lui Fentons a genezei rocky road. Whidden spune Cook ” a fost încercarea de a mă să ia în serios Fentons. El a spus: „Nu, Acest loc are o moștenire.”Apoi, spune Whidden, Cook a recunoscut că a luat gloria rocky road pentru Dreyer, din moment ce nimeni altcineva nu o folosea. „Vreau să știi că a fost Fentons care a inventat rocky road,” Whidden spune Cook ia spus. „Și am valorificat-o în marketingul nostru, deoarece Fentons nu valorifica. Sub Foremost, nu le păsa.,”

Whidden vede toate acestea ca pe o schimbare de inimă: dacă Cook ar putea ajuta o mică afacere, chiar dacă ar însemna crearea concurenței pentru compania pe care a muncit atât de mult să o construiască”, atunci avea de gând să facă asta.Cook-Boettner spune că nu l-a auzit niciodată pe tatăl ei vorbind despre un astfel de episod sau spunând O poveste despre originea rocky road care nu a început cu William Dreyer., Dar” pot spune că s-ar fi putut întâmpla”, spune ea, ” că el dorea ca cineva să continue să se gândească la întreprinderile mici.”

Thomason, pe de altă parte, numește această porțiune din povestea lui Whidden „plină de rahat. L-am cunoscut pe Ken Cook, precum și pe oricine din cariera sa”, spune el. „Avea prea mult respect pentru Bill Dreyer .”

inovație de înghețată

într—o altă industrie, acesta ar fi putut fi locul în care au început procesele-un alt tip de război rece. Dar în cazul rocky road, protecțiile legale obișnuite nu se aplică cu ușurință.,pentru a se califica pentru un brevet, de exemplu, o invenție trebuie să fie nouă și nu evidentă, doi termeni care sunt definiți prin statut și au fost contestați în sute de cazuri de-a lungul anilor. Ar fi dificil de argumentat că punerea unei confecții existente într-o înghețată existentă constituie o idee nouă. (De fapt, ideea pentru înghețată rocky road ar fi putut fi ajunsă simultan în Kansas, unde ediția din 1920 a profesorului de bomboane de încredere al lui Rigby a cerut o rețetă rocky road care să implice „înghețată de ciocolată, cremă de miere, migdale, nuci pecan și nuci.,”) Nici nu este nevoie de mult sleuthing să sape într-un castron și cred că, „există ciocolată, există bezele. Oh, și este că o piuliță?”

brevetele sunt, de asemenea, temporare, explică avocatul de brevete Ben Hanrahan, iar tipul de brevet pentru care o rețetă s-ar putea califica durează doar 20 de ani și nu poate fi reînnoit. Mai rău, un articol brevetat „devine în mod necesar parte a Domeniului public”, spune Hanrahan. „Apoi, aveți un timp limitat în care aveți dreptul de proprietate asupra brevetului, moment în care brevetul expiră și toată lumea îl poate face și utiliza.,un alt instrument folosit uneori în războaiele junk-food este secretul comercial și partenerul său ocazional, acordul de nedivulgare (NDA). În general vorbind, secretele comerciale sunt bucăți de informații pe care o companie le păstrează secrete și, în acest sens, imbues cu o anumită valoare comercială. Poate cel mai cunoscut exemplu este Coca-Cola, care, după cum legenda urbană, împarte faimoasa sa formulă de sodă în două și permite angajaților să vadă doar o jumătate la un moment dat. Secretele comerciale au o captură, deși: ei se bazează pe ideea că nimeni nu poate da seama formula pentru ei înșiși., Din nou, asta nu este atât de greu de făcut pentru rocky road.

ultima opțiune, trademarking—care ține entități comerciale de la utilizarea unui nume, logo, sau ambalaje asociat cu o altă afacere—n-a fost la fel de comune în William Dreyer și E. S. Fenton timp cât este astăzi. Înregistrarea federală (care nu este esențială pentru a proteja o marcă sau pentru a face o cerere de marcă comercială, dar o întărește) ar fi implicat o cerere complicată. Și în timp ce asigurarea unei mărci comerciale astăzi este ceva mai puțin complexă decât atunci, este mult prea târziu acum pentru a acționa pe rocky road., Numele a intrat de mult timp în uz general, ceea ce face aproape imposibil de argumentat convingător pentru o marcă comercială.deci ,mai degrabă decât să dezbatem cine „deține” rocky road, poate o considerație mai interesantă este motivul pentru care Dreyer și Fentons o revendică. „Întrebarea este, cum prezentați invenția rocky road?”spune istoricul Bugos. „Fentons ar putea dori să spună că au inventat-o ca parte a unei tradiții de modă veche. Cronk și Rogers au văzut-o ca o dovadă timpurie a inovației care rămâne o parte esențială a culturii corporative a lui Dreyer.,”

„am dovada”

„până la începutul secolului, o companie va fi Coca-Cola a pieței de înghețată ambalată în valoare de 5, 3 miliarde de dolari”, spune Cronk în broșura promoțională din 1997 a lui Bugos. „De ce nu ar trebui ca această companie să fie a lui Dreyer?sub conducerea lui Cronk, Dreyer a urmărit acel vis, aruncând mai multe rădăcini „low-tech, high-touch” în acest proces. Până la mijlocul anilor 1990, compania a avut venituri de 796 milioane dolari, iar atât Ge, cât și Nestle au cumpărat acțiuni., În 2006, Nestle a cumpărat Dreyer ‘ s pur și simplu, făcând-o parte din Nestle USA (cunoscută și sub numele de „Noosa”), unde a fost împărțită cu mâncare pregătită (Stouffer ‘ s, Lean Cuisine), băuturi (Nesquick) și confecții. Dreyer este acum concurează cu branduri de inghetata detinute de Unilever, precum Breyer e, Magnum, și Ben & Jerry.

Dreyer este încă sediul în Oakland, într-o zonă echivalentă cu Grand Lake în zilele sale de glorie; vecinii includ un jogging-haine de tip boutique și un salon de „specializata in rafinat sprâncenele.,”Un arc pictat cu logo-ul peeling Dreyer întâmpină vizitatorii la ceea ce este acum o clădire de birouri mult reabilitată. În interior, fotografiile produselor alimentare aliniază pereții, iar afișajele din fibră de sticlă evidențiază produse noi. Chiar și băile sport technicolor reclame pentru conuri de înghețată și popsicles.

Pe clădire al doilea etaj, fostul brand communications manager Diane McIntyre imi arata negru-și-alb fotografiile accesibile original Edy Caracterul Bomboane magazine, toate verificate parchet și delicat sticlărie., După 34 de ani cu Dreyer ‘ s, McIntyre este deja pensionat din punct de vedere tehnic, dar încă nu a împachetat memorabilia care i-a umplut biroul: fotografii vechi, tchotchkes, un ceas în colț, cu nimic pe față, cu excepția cuvintelor „este timpul pentru înghețată!McIntyre își amintește rădăcinile umile ale lui Dreyer, inclusiv anii pe care ea și alți angajați i-au petrecut răspunzând personal plângerilor clienților, o tradiție începută de Cook. Când vine vorba de dezbaterea rocky road, ea Perii off fentons narative. McIntyre este „pozitiv” despre versiunea evenimentelor lui Dreyer. Mai bine, spune că are dovezi.,

această „dovadă „este un manuscris Nepublicat numit” nașterea lui Rocky Road”, o istorie a companiei Dreyer pe care Cook însuși a scris-o în 1981, cu puțin timp înainte de a demisiona. Dreyer încă tratează textul ca evanghelie, și relatează aceeași poveste Thomason a fost predat în timpul mandatului său. Întrebați orice angajat al lui Dreyer despre rocky road și veți auzi o versiune a acestei povești; de asemenea, toate materialele lor publicitare indică înapoi.,

McIntyre subliniază descrierea manuscrisului din acea după-amiază din 1929 când, inspirat de bomboanele rocky road, William Dreyer „a produs primul lot de înghețată Rocky Road din lume.”Ea apoi scoate un cub negru subțire umplut cu cărți de rețetă vechi și un folio din piele uzată, etichetat „W Dreier.”Pe fondul listelor de ingrediente pentru înghețată de dovleac și fudge fountain hot, scrise în scrisul de mână elegant și în buclă al lui Dreyer, sunt mai multe rețete dactilografiate, inclusiv una pentru rocky road. Fără dată, fără semnătură.,

La „Nașterea” Rocky Road”,” Whidden spune că „nu mă aștept la altceva” dintr-o carte Bucătar a scris pentru Dreyer. ” mi-a spus, ‘am luat credit pentru inventarea rocky road,'” Whidden spune. „Nu există nicio contradicție acolo. Știam deja asta.”

lingură mare, lingură mică

deși Nestle de milioane de dolari poate pitic Fentons astăzi, acesta din urmă nu este o poveste suspină. Fentons vinde aproximativ o tonă de înghețată în fiecare zi. Are trei locații, inclusiv una care face o afacere rapidă la aeroportul din Oakland. Whidden spune că a refuzat oportunități de extindere în continuare.,

într-o după-amiază aglomerată de weekend, soarele curge prin ferestrele originale Fentons, dând un cuplu de 20 de ani care împărtășește una dintre acele celebre sundaes fudge-slung. În apropiere, un domn mai în vârstă într-o șapcă de golf și scaun cu rotile stă cu doi membri ai familiei în vârstă, discutând peste boluri răzuite aproape curate. Un clopot care sună pentru zilele de naștere sună în mod repetat, determinând mulțimea de clienți să intre în cântec. „A fost bine să ne întâlnim aici pentru că vreau să auzi că palavrageala,” Whidden spune-mi din., „Este diferit decât să cumperi o cutie de înghețată în magazin, să o pui în coșul de cumpărături și să o iei acasă.”

Whidden pare profund acasă la soții fenton aveau o viață, ca el ar trebui sa—el a avut o mână în curatoriat aproape fiecare element al restaurantului design meticulos, până la curba de modă veche tejghea. Cele mai multe dintre aceste elemente de epocă sunt re-creații; Whidden spune că speră că îi ajută pe clienți să se dedice unui pic de nostalgie de înghețată care le conectează la alte amintiri dulci.,