Acest post conține link-uri afiliate.

oricine altcineva place Terra chips-uri, dar absolut piti la prețul ca mine?

fără îndoială – aceste lucruri sunt foarte bune. Dar sunt și expeeeensive!

deci, le-am făcut eu însumi … și, dacă pot spune așa, treceți peste, Terra!

de Ce Faci casa Rădăcină de Chips-uri de Legume

1., Sunt delicioase.

prima mea încercare de a prăji chipsuri acasă a fost când am făcut chipsuri de cartofi dulci de casă în urmă cu câteva săptămâni. A spune că au fost un succes uriaș ar fi o subestimare masivă. Toată lumea-inclusiv a ta cu adevărat-a ciupit ultimele câteva firimituri crocante și și-a lins degetele sărate în acea noapte!

chipsurile de cartofi dulci au fost un succes atât de nebun, am început imediat să mă gândesc la ceea ce aș putea prăji în continuare., Și cu toate rădăcinile și tuberculii de toamnă în sezon chiar acum, părea corect să faci un lot de chipsuri de legume rădăcinoase de casă. A fost cea mai bună mișcare. Aceste lucruri sunt uimitoare!

2. Sunt mai ieftine.

nu este foarte greu să învingi 4 dolari pe pungă, ceea ce costă chipsurile exotice de legume Terra la magazinul meu alimentar local și chiar mai ușor să învingi prețul nebun pe Amazon. Citiți mai departe și vă voi spune cum să faceți acestea cu până la 50% mai ieftine!

3. Sunt mai sănătoși.,

pentru mine, calitatea alimentelor noastre este la fel de importantă ca și respectarea bugetului. Asta îmi place la Don ‘ t Waste the Crumbs – Tiffany face o treabă incredibilă de a jongla cu acești factori de preț și calitate adesea concurenți pentru a ne oferi idei foarte practice pentru hrănirea alimentelor sănătoase familiilor noastre! Mulțumesc, Tiffany!

notă de la Tiffany: cu plăcere Dena!, 🙂

Acestea casă rădăcină veggie chips-uri sunt prajite in fermele de untură, comparativ cu rapita, de floarea soarelui sau ulei de floarea soarelui folosit în magazin-au cumparat varietate. Cei mai mulți dintre voi sunt conștienți de faptul că grăsimile saturate de la animale cărora li se permite să se plimbe și să pască așa cum a intenționat Dumnezeu sunt de fapt sănătoase, în ciuda a ceea ce ni s-a spus de zeci de ani. Pentru a afla mai multe despre acest lucru, du-te prin adevărul Tiffany despre seria de grăsime, sau de a face prieteni cu seria de grăsime.,

notă de la Tiffany: Dena a creat o imprimare super-la îndemână pentru a vă ajuta să sortați cu ce grăsime să gătiți și când. Ia-l gratuit în acest post.

4. Nostalgia

Nu e ceva foarte plăcut despre gătit de la zero pe un vas de barbotare untura care a venit de la porci pe care I-a vizitat pe ferma – cum as avea un gust de bunica mea mare e viață și mișcare cu un pas mai aproape de un „nas la coadă” de abordare a manca.,

poate că este un pic de întindere de când am făcut toate acestea în bucătăria mea cu aer condiționat, purtând șorțul meu preferat cu flori și din moment ce fermierul meu mi-a livrat carnea de porc, dar nu m-am putut abține să nu savurez o mică privire a vieții înapoi când. Dacă sună ridicol pentru tine, ai încă motive #1-3, nu?,

Cum Sa Faci casa Rădăcină de Chips-uri de Legume

în Primul rând, o să fiu sincer și să vă spun că chips-uri de casă nu ia ceva timp pentru a pregăti, spre deosebire de rețetele de simplu, scorțișoară și boabe amestecate suc de mere am împărtășit-o în ultima lună. Dar ele sunt o muncă de dragoste-și oh, cum familia ta le va iubi!

gata pentru a începe?

aceste chipsuri pot fi prăjite în untură, seu sau ulei de palmier roșu., Cele mai accesibile dintre aceste opțiuni sunt untura și seu, variind de la Complet gratuit (dacă rezervați porții de grăsime din carne de vită sau carne de porc și păstrați-le în congelator până când aveți câteva kilograme de făcut ca untură), până la aproximativ 2 dolari/kilogram. Niciodată prestate înainte? Este o floare la ureche – am face carne de porc în oală ciob, dar grund Tiffany pe Redare aragaz-top este, de asemenea, excelent.

pentru a felia legumele în mod egal, recomand fie o mandolină, fie un procesor de alimente cu lama setată la 1/16″ pentru chipsuri mai subțiri și 1/8 ” pentru chipsuri mai groase, în stil ceainic., Un cuțit va face și treaba, dacă aveți abilitățile și răbdarea pentru asta.

Chips-uri de legume rădăcină de casă

chips-uri crocante de legume rădăcină de casă, care sunt la fel ca Terra, doar mult mai sănătoase și costă până la 50% mai ieftin! Salvați niște bani și să le facă singur!,li> Timp de Pregatire: 10 min

Timp de preparare: 10 min

Timp Total: 20 de minute

Capacitate: 16 oz 1x

Categoria: Snacks-uri

Metoda: Aragaz

Preparate: American

Scale1x2x3x

Ingrediente

• 1 radacina de yuca
• 2 pastarnac
• 1 roșcat cartofi
• 2 cartofi dulci
• 1 aur sfeclă
• 1 sfeclă roșie
• Aproximativ 26oz untură de porc sau seu (prestate de aproximativ 2 lire sterline de grăsime)
• sare de mare

Instrucțiuni

1. Spălați și tăiați capetele/provine din toate legumele.,
2. încălziți untură/seu într-un vas cu diametru mare sau cuptor olandez la foc mediu-mare. (Dacă începe să buleze înainte ca legumele să fie feliate, reduceți căldura pentru a preveni arderea).între timp, feliați legumele în loturi mici și în ordinea enumerată mai sus pentru a minimiza oxidarea în timp ce așteaptă rândul lor să fie prăjite (începeți doar cu yuca și păstârnacul – când acestea sunt aproape gata de prăjit, feliați cartoful și așa mai departe). Sfecla roșie poate decolora și untura, așa că asigurați-vă că le prăjiți ultima dată.,
3. când untura topită este de 350-375 de grade sau când o felie de test crackles când este aruncată, este gata. Puneți suficiente felii pentru a crea un singur strat pe suprafața untului. Gatiti timp de 2-3 minute, folosind clesti metalice pentru a amesteca/flip chips-uri dupa cum este necesar pentru a asigura o gatire uniforma.
4. folosiți clești pentru a transfera chipsurile gătite din oală pe o linie de suprafață mare cu un strat dublu de prosoape de hârtie pentru a absorbi umezeala. Presărați imediat ambele părți cu sare de mare.
5. continuați felierea și gătirea în loturi până când toate sunt terminate.
6. transferați chipsurile răcite într-un bol de servire.,
7. chipsurile gătite pot fi păstrate într-un sac de hârtie timp de până la câteva zile. Dacă își pierd crocantul, puneți-le într-un cuptor de 425 de grade pentru doar câteva minute înainte de servire.

note suplimentare de rețetă

am inclus păstârnac și yuca în această rețetă, dar nu-l transpirați dacă nu le puteți găsi. Am crezut că cartofii, cartofii dulci și chipsurile de sfeclă au fost cele mai bune!

pentru a accelera procesul, luați în considerare utilizarea a două vase de gătit cu diametru mare. Dublarea suprafeței va reduce timpul de gătire la jumătate!,

dacă ați prăjit vreodată ceva înainte, știți că temperatura grăsimii este esențială. Nu este suficient de fierbinte, iar chipsurile vor absorbi prea multă grăsime și nu vor fi crocante. Prea cald, și vor arde. Aș recomanda foarte mult să folosiți un termometru dacă aveți unul. Dacă nu, asigurați-vă că încercați să prăjiți una sau două felii de legume înainte de a adăuga mai multe.

notă de la Tiffany: am doua recomandare a lui Dena pentru un termometru. Chiar ușurează gătitul la căldură, dar îl folosesc și pentru iaurt de casă și caramel sărat.,

Defalcare a Costurilor

Saci de Terra chips-uri rula despre $0.59/oz la magazin alimentar obișnuit. Prețul Costco este mai bun – 0,37 USD/oz, dar asta este pentru chipsurile de cartofi dulci Terra, Nu amestecul de legume exotice. Orice ai face, evita Amazon-este $1.10 pe uncie!,

am prețat chipsurile mele de legume rădăcinoase de casă folosind atât untură/seu gratuită (prestate din grăsime suplimentară de vită/porc rezervată în timp și înghețată), cât și din untură/seu achiziționată (din grăsime achiziționată special pentru redare). Prețurile legumelor sunt de la magazinul meu alimentar local, dar sunt sigur că cumpărarea lor de la Costco sau de la un alt furnizor în vrac sau de pe piața unui fermier ar economisi niște bani. Mai bine, creșteți-le singuri-semințele costă aproape nimic!,

de Casă Rădăcină de Legume Chips-uri gratuit cu untură/seu:

• Untură/Seu: $0.00
• 2 Cartofi Dulci: $0.78
• 1 Roșcat Cartofi: $0.60
• 1 Sfeclă Roșie: $1.00
• 1 Aur Sfeclă de zahăr: $1.00
• 1 radacina de Yuca: $.87
• 2 Pastarnac: $0.67

Total: $4.92 ($0.31/oz)

de Casă Rădăcină de Legume Chips-uri achiziționate cu untură/seu (2 dolari/pound de grăsime):

• Untură/Seu: $4.00
• 2 Cartofi Dulci: $0.78
• 1 Roșcat Cartofi: $0.60
• 1 Sfeclă Roșie: $1.00
• 1 Aur Sfeclă: $1.,00
• 1 rădăcină Yuca:$.87
• 2 Pastarnac: $0.67

Total: $8.92 ($0.56/oz)

Linia De Jos

Dacă ești intenționată despre rezervarea de carne de vită sau de porc grăsime atunci când gătiți, stocarea într-un congelator în condiții de siguranță container, vă veți bucura de aproape o reducere de 50% off prețul de rădăcină de legume chips-uri!

pentru aceia dintre voi, ca mine, care vă cumpără grăsimea de la un fermier sau măcelar organic, veți plăti doar câțiva cenți mai puțin decât ați face pentru jetoanele marca Terra de la magazinul alimentar., Cu toate acestea, versiunea dvs. de casă va fi mult mai sănătoasă decât soiurile cumpărate din magazin prăjite în uleiuri ieftine care conțin OMG-uri și grăsimi omega-6 mai puțin sănătoase.

ați făcut vreodată chipsuri de casă? Ce sfaturi puteți împărtăși?

Disclaimer: Acest post conține link-uri afiliate. Făcând o achiziție prin intermediul acestor link-uri, sprijiniți Ministerul firimiturilor fără niciun cost suplimentar pentru dvs. Vă mulțumim pentru sprijinirea firimituri în acest fel! Citiți declarația mea de dezvăluire completă aici.

Împărtășește cu cineva care ar putea dori acest lucru…,