Queso Blanco Dip – AKA allvarligt läcker komfortmat! Detta dopp är härligt rik, otroligt ostliknande och perfekt tillfredsställande.

om jag var tvungen att välja en typ av mat att leva på resten av mitt liv skulle det förmodligen vara mexikansk mat. Jag kunde knappt leva utan det. Nyligen har jag letat efter en bra Queso Blanco Dip recept, precis som vad du får på en mexikansk restaurang.

de flesta recepten jag hittade innehöll vit amerikansk ost i dem., Jag är inte ett stort fan av smältost så jag bestämde mig för att gå med en av mina favoritostar som vanligtvis finns i mexikansk mat – Monterrey Jack cheese. Det smälter smidigt, det har en underbar smak och det är naturligtvis inte bearbetat.

Jag skapade mitt eget recept och bestämde mig för att starta receptet med en roux, inte bara för att tjockna ostsås utan att tillsätta en stärkelse till blandningen för att förhindra att den separeras och curdling.

Du kan enkelt justera detta recept för att passa din smak., Till exempel om du gillar lite värme kan du fräsa några tärnade färska jalapenos tillsammans med löken eller lägga till syltade jalapenos i slutet av tillagningen.

om du inte gillar jalapenos kan du bara använda cayennepeppar för lite värme. Du kan även ersätta de valfria ingredienserna med lite chunky salsa (bara stam av några av vätskorna).

och som noterat nedan kan du lämna ut alla chunky ingredienser om du bara vill ha en enkel och flätig slät ostsås.

detta dopp är otroligt bra och det är förvånansvärt så enkelt att göra., Jag är ganska säker på att det skulle vara svårt att hitta någon som inte älskar detta dopp på nästa fest du är värd. Cheesy, carb tung, mexikansk mat godhet. Njut!div>

3,25 från 4 röster

Queso Blanco Dip

detta dopp är härligt rik, otroligt ostliknande och perfekt tillfredsställande. Ger ca 2 koppar.,mjöl

1 1/4 koppar helmjölk (för tjockare sås använd mindre del)

8 oz finstrimlad Monterey Jack ost

valfria ingredienser

• 1 Roma tomat , frön borttagna sedan tärnade
• 2 msk konserverad , tärnad grön chilis
• 1 msk hackad färsk koriander

instruktioner

• smälta smör i en medelstor kastrull över medelstorm-hög värme., Tillsätt lök och saute tills det är mjukt ca 4-5 minuter, tillsätt vitlök under de senaste 30 sekunderna sauteing. Vispa i mjöl och koka under ständig omrörning, ca 30 sekunder. Häll långsamt mjölk i blandning, samtidigt som du vispar kraftigt.
• bringa blandningen bara till en mild bubbla omrörning hela tiden. Ta bort från värmen låt svalna bara kort sedan rör i fint strimlad Monterrey Jack ost. Återgå till varm värme för att smälta efter behov.
• rör i valfria ingredienser. Servera varma med tortilla chips (eller servera över tacos etc., Observera att det kommer att tjockna eftersom det vilar så värms upp till tunt om så önskas).
• *för en jämn ostsås utan de tjocka ingredienserna, utelämna den hackade löken och krossad vitlök. Byt ut det med 1/2 tsk lökpulver och en generös nypa vitlökspulver. Eftersom du inte behöver saute smälter du bara smöret och lägger sedan till mjöl, vitlökspulver och lökpulver och fortsätter enligt anvisningarna och utelämnar de valfria ingredienserna.,

Course: Dip

Cuisine: Mexican

Keyword: Queso

Author: Jaclyn