mahdollisuudet ovat, että ruokakomerossasi istuu todennäköisesti juuri nyt viinietikkapullo. Etikka koostuu 5-20% etikkahaposta, vedestä ja erilaisista hivenainekemikaaleista. Etikan tärkeimmät käyttötarkoitukset ovat ruoanlaitto tai peittaus, mutta valkoinen etikka on myös tärkeä ainesosa erinomaisille yleisille kodin puhdistusaineresepteille.

Onko ruokakomerossasi vain tislattua valkoviinietikkaa, vai onko sinulla kaikki viinietikkalajikkeet valmistettu, saatat ihmetellä, meneekö etikka huonosti?, Aluksi tutkitaan, mitä etikka on, tarkalleen, ja miten se valmistetaan.

Miten on Etikkaa Tehty?

hapan neste syntyy etanolialkoholin käymisen kautta. Bakteereja käytetään murtaa, tai käydä, etanoli useita sivutuotteita, joista yksi on etikkahappo. Etikkahappo tekee etikasta ainutlaatuisen.,

etikkahapon kanssa etikka sisältää muita aineita, kuten mineraaleja, vitamiineja ja muita makuyhdisteitä. Se voidaan luoda käyttämällä erilaisia eri ainesosia, jotka lainaavat kunkin tyyppisiä ainutlaatuisia ominaisuuksia ja makuja. Omenaviinietikkaa tai valkoviinietikkaa voi tehdä myös itse.

mikä on etikan pH?

etikan spesifinen pH vaihtelee sen mukaan, kuinka paljon happoa se sisältää. Kaikissa ruokakaupoissa myytävän kaupallisen tislatun lajikkeen pH on kuitenkin 2,40-3,40.,

etikan pH-arvon voi mitata pH-kaistaleella, jonka löydät netistä tai paikallisesta apteekista.

mikä on etikan ”Äiti”?

”etikan äiti” on alkuperäinen bakteeriviljelmä, jota käytetään etanolin käymisprosessin aloittamiseen. Se on liman-kuten loraus selluloosaa, joka muodostaa etikka ja on yleensä tappoi aikana pastörointia, kun etikka on lämpökäsitelty.

lähes kaikenlainen etikka, jota voi ostaa, on pastöroitu estämään ”etikan äidin” muodostumista., Niillä lajikkeilla, jotka eivät ole käyneet läpi tätä prosessia, on merkintä ” raw.”

Pilaantuuko etikka?

Jos katsot mitä tahansa etikkasäiliötä, näet ”parasta ennen-päivämäärän” tai viimeisen käyttöpäivän. Tämä voi olla hieman hämmentävää, sillä Etikkainstituutin tekemän tutkimuksen mukaan etikan säilyvyysaika on epämääräinen. Vaikka etikka ei mene huonosti, sen happamuustaso muuttuu ajan myötä.

Kun olet läpäissyt viimeinen voimassaolopäivä listattu astiaan etikkaa, yksi kaksi asiaa tapahtuu, koska happamuus tason lasku., Ensin vesi imeytyy etikkaan ajan kuluessa laimentaen pitoisuutta.

Tuotteen laimentaminen vähentää etikan happamuutta. Toinen syy happamuuden taso etikka voi lasku johtuu hajoaminen etikkahappoa aikana.

koska myös sitruunamehu on hapanta, voi ihmetellä, meneekö sitruunanmehukin huonosti? Kyllä myös sitruunamehu voi pilaantua.

osaatko sanoa, onko etikka huono?

vaikka etikan säilyvyys on epämääräinen, se voi silti muuttua ulkonäöltään ja vahvuudeltaan viiden-kymmenen vuoden jälkeen., Jos käytät valkoista tislattua etikkaa, se pysyy muuttumattomana pitkään ja sitä voidaan käyttää turvallisesti minkä tahansa päivämäärän jälkeen.

Muut tyypit etikkaa, kuten omena siideri ja punaviini etikkaa, voi kehittyä sedimentti, pilvisyys, tai muuttaa väriä ajan jälkeen, koska lisättyä maku ja väritys, joka on usein lisätty käsittelyn aikana.

Tämä ei tarkoita, että etikka on tullut haitallisia, ja on heitetty ulos, se vain tarkoittaa, että se on vähemmän hapan ja voi olla hieman erilainen maku.,

joskus voi olla haastavaa kertoa, ovatko ruokakomerossa olevat tuotteet ”huonoja.”Osaatko esimerkiksi kertoa, onko bataatti huono vai onko oliiviöljysi härski? Säännöllisesti tarkistaa oman ruoka tavarat jääkaappi ja ruokakomero varmistaa, että sinulla on aina kohteita, jotka ovat turvallisia syödä, ja käyttää ruoanlaittoon.

> mielenkiintoisempaa Etikka Vinkkejä: Käyttämällä etikka puutarhassa – Laaja Opas,

Miten Olisi Etikka Säilytetään?

hapokkuutensa vuoksi etikkaa ei tarvitse jäähdyttää ja se on itsesäilyttävää., Se on parasta pitää alkuperäisessä, ilmatiiviissä säiliössään ja pitää se viileässä, pimeässä alueella ja kaukana lämmönlähteistä.

paras paikka pitää etikkaa on ruokakomerossa. Sitä ei kannata säilyttää astianpesukoneen tai lieden vieressä, sillä jatkuva lämpötilan muutos voi heikentää happamuutta nopeammin.

mitkä ovat erilaiset Viinietikat?

useimmat ihmiset tuntevat valkoisen tislatun viinietikan, jota saa mistä tahansa ruokakaupasta. Etikkaa voidaan valmistaa erilaisista elintarvikkeista, jotka sisältävät etanolialkoholia ja luonnollisia sokereita., Nykyään markkinoilla on toistakymmentä erilaista etikkaa.,es Etikkaa

Valkoinen Etikka

Valkoinen tai tislattua etikkaa on yleisin etikkaa, ja on valmistettu joko, viljan-etanolin, tai on valmistettu laboratoriossa käyttämällä etikkahappoa ja vettä.,

etikan moniin käyttötarkoituksiin kuuluu peittaus tai puhdistus ympäri taloa. Pyykissä on käytetty myös valkoviinietikkaa poistaaksemme kaiken staattisen ja neutralisoidaksemme minkä tahansa tuoksun. Valkoviinietikan säilyvyys on viidestä kymmeneen vuotta ennen kuin se alkaa menettää happamuuttaan ja makuaan.

Apple Siideri Etikka

omenaviinietikkaa (ACV) tulee toinen, suhteen, miten yhteinen se on yhdysvalloissa. Se on väriltään vaaleanruskea ja valmistetaan omenasiiderillä.

siideri antaa etikka hapokas ja hedelmäinen maku, kun sitä käytetään ruoanlaitossa., Se on paras kastikkeet, salaatit, mausteet ja marinadit, ja useimmat yleiset ruoanlaittoon tarpeisiin.

viinietikka

Tämä voi olla joko valkoista tai punaista ja se valmistetaan viinisekoituksella. Se on yleisempää Euroopassa ja on usein infusoida yrttejä, sekä tuoreita ja kuivattuja tai tuoreita marjoja tuoda ylimääräisiä maku kun ruoanlaitto. Kokit maustavat usein punaviiniä vadelmilla. Laadukkaammat viinit, jotka ovat kypsyneet useita vuosia puutynnyreissä, luovat paremman makuista etikkaa.

Sherry-viinietikka

mikä on sherry-etikka?, Tätä viinietikkaa valmistetaan sherryviinillä, ja sitä valmistetaan yleensä Espanjassa ja viedään ympäri maailmaa.

tällainen etikka on ruskeaa ja usein makeampaa kuin viinietikka.

Samppanjaviinietikka

Samppanjaviinietikka on samppanjasta valmistettu erikoisviinietikka. Se on paljon makeampaa kuin valkoviinietikka. Sen maku on herkkä ja väriltään vaalea.

se on kalliimpaa kuin useimmat etikka ja sopii mainiosti tuomaan esiin melonien, hedelmien ja marjojen makeutta.,

balsamiviinietikka

Modenassa Italiassa syntynyt balsamiviinietikka voi olla joko perinteistä tai kaupallista. Perinteisellä balsamiviinietikalla on pitkä historia ja se seuraa hyvin kehittyneitä asiakkaita sen tuotantoon.

sitä vanhennetaan eri metsistä tehdyissä tynnyreissä vähintään kuusi vuotta. Tämä prosessi antaa sille rikkaan, makean, hienovaraisen, puumaisen maun.

kaupallisesti valmistettu balsamiviinietikka on sitä, mitä ruokakaupoissa yleensä on saatavilla., Sen tuotantoa ei ole säännelty, eikä sen ikääntymisestä ole vaatimuksia, mikä tekee siitä edullisemman ja laajemmin saatavilla kuin perinteinen lajike. Molemmat balsamiviinietikat sopivat sekä suolaiseen että makeaan ruokaan.

Japanista peräisin oleva riisietikka

riisietikka on oleellinen sushin valmistuksessa. Se on kirkasta tai vaaleankeltaista ja valmistettu riisin sisältämistä sokereista. Se on puhdas, mieto ja herkkä maku, joka on ihanteellinen elintarvikkeita, jotka tarvitsevat lisää sokeri.,

Itäaasialainen Mustaetikka

Itäaasialainen Mustaetikka on Kiinassa suosittu riisietikkatyyppi. Sitä valmistetaan riisistä, hirssistä, vehnästä, durrasta tai neljän yhdistelmästä. Jotkut sisältävät mausteita, lisättyä sokeria ja karamellin väriä. Sen maku on maltainen ja se on ulkonäöltään tummanmusta.

Mallasetikka

Mallasetikka on Britanniassa suosikki ja väriltään tummanruskea, muistuttaa syvään ruskeaa olutta. Ne tuottavat sitä antamalla ohran ytimien itää, jolloin entsyymit voivat hajottaa tärkkelyksen.

proteiinien romahtaminen tuottaa sokeria., Sen jälkeen he panevat ytimet mallasjuomaksi, joka sisältää alkoholia. Tämän jälkeen lisätään bakteereja, jolloin ale muuttuu viinietikaksi,joka vanhenee. Se sopii erinomaisesti peittaukseen ja sitä käytetään usein kalan ja sipsien seurana.

Ruokoetikka

he valmistivat sokeriruo ’ osta ruokoetikkaa ja sitä käytetään pääasiassa Filippiineillä. Se on vaaleankeltainen ja muistuttaa ulkonäöltään riisietikkaa.

Olut, Etikka

Olut, etikka on suosittu Alankomaissa, Itävallassa, Baijerissa, Saksa. Sen väri on vaalean kultainen ja se valmistetaan oluesta, jolloin se saa terävän maltaisen maun., Etikan maku riippuu oluesta, jota käytetään etikan valmistamiseen.

Kookos Etikkaa

katkottua Kaakkois-Aasian ruoanlaitto, kookos etikkaa on luotu mahlaa kookospalmu. Se on valkoviinietikkaa, jonka maku on terävä, hieman paahteinen. Thaimaalaiset ja intialaiset ruoat luottavat makunsa puolesta vahvasti kookosetikkaan.

Rusina Etikka

Rusina etikka on tyypillisesti tuotettu Turkissa ja käyttää erilaisia Lähi-Idän ruokia. Se on valmistettu rusinoista, ja se on samea ja väriltään keskiruskea. Rusinat antavat sille miedon maun.,

Palm Etikka

Tämän tyyppinen etikka on valmistettu Filippiineillä, ja he tekevät siitä käymisen sap kukka klustereita päässä Nipa palm. Se on maultaan sitrusmainen ja sillä on selvä, tunkkainen haju.

sen pH-arvot ovat hieman tislattua valkoviinietikkaa korkeammat ja istuvat viiden ja kuuden välillä.

Kombucha

tämä etikka on yleistymässä, koska se väittää edistävänsä tervettä ruoansulatuskanavaa. He tekevät kombucha päässä symbioottinen kulttuurin bakteerit ja hiiva tunnetaan kombucha, joka tuottaa monimutkaisia ryhmän ravinteita., Voit maustaa sen lisäämällä karhunvatukoita, mansikoita, mustikoita tai minttua, kun se aloittaa käymisen.

kelpaako etikka?

hapokkuutensa vuoksi etikasta voi olla hyötyä. Kuitenkin, jos otetaan suuria määriä, se voi olla haitallista. Suolistosi ja vatsasi voi vaurioitua, jos juot huomattavia määriä etikkaa ja lopulta poltat reiän vatsaasi.

Tyypillisesti, voit kuluttaa noin kaksi ruokalusikallista etikkaa, laimennetaan litra vettä, alentaa mahdollisuudet vahingoittaa vatsaan.,

suhteellisen edullinen tuote, etikka on lukuisia etuja, lisäämällä maku ruokaa puhdistus kotiisi. Suuri uutinen on, että etikka ei koskaan mene huonosti, jolloin voit tallentaa tuotteen vuosia.

Onko aiot tehdä herkullisia aterioita tai siivous talon, etikka kaikki sen kauniita muotoja on täydellinen tuote on käsillä.