Ogni giorno, le persone ci fanno decine di domande sul cibo che coltiviamo nelle nostre serre. Questo mese, abbiamo deciso di rispondere alle vostre domande più pressanti sui peperoni. I nostri esperti hanno fornito risposte di prim’ordine alle domande sui benefici per la salute, il colore, lo stoccaggio e la crescita del peperone dolce!

Domande più frequenti sui peperoni

Quali sono i benefici per la salute di mangiare peperoni?,

I peperoni rossi, arancioni e gialli sono pieni di grandi benefici per la salute: sono ricchi di vitamine e a basso contenuto di calorie! Sono un’ottima fonte di vitamina A, vitamina C e potassio. I peperoni contengono anche una buona dose di fibre, folato e ferro.

Oltre ad essere pieno di sostanze nutritive, i peperoni offrono uno scricchiolio soddisfacente e ipocalorico ad ogni morso. Prova a mangiare peperoni scattanti invece di patatine ipercaloriche e cracker con salse come hummus o salsa!

Perché i peperoni sono diversi colori?,

Anche in natura, i peperoni cambiano dal verde al loro colore destinato man mano che maturano. Questo perché, proprio come con pomodori o cetrioli, ci sono molte diverse varietà di peperoni. Alcune varietà passano dal verde al rosso, altre passano dal verde all’arancione e altre ancora passano dal verde al giallo. I colori più popolari sono rosso, arancione e giallo, ma ci sono anche peperoni viola là fuori!

A NatureFresh™, utilizziamo oltre cinque diverse varietà di semi di peperone per produrre peperoni rossi, arancioni e gialli., Il colore più popolare di peperone che coltiviamo è rosso; tuttavia, le varietà di peperone arancione che coltiviamo sono ampiamente considerate le nostre più dolci!

I peperoni verdi sono davvero solo peperoni rossi acerbi?

Alcuni di loro, sì. Ma alcuni di loro potrebbero essere acerbi peperoni arancioni o gialli! Un peperone verde è un peperone raccolto prematuramente di qualsiasi varietà. Ciò significa che non esiste una varietà di peperone verde!,

Essendo raccolti prematuramente, i peperoni verdi non ricevono tutti gli zuccheri naturali che un peperone normalmente otterrebbe dal processo di maturazione. Questo è il motivo per cui i peperoni verdi hanno un sapore più amaro rispetto ai peperoni rossi, arancioni o gialli-vengono raccolti prima che possano iniziare a diventare dolci!

Quale colore del peperone è il più sano?

I peperoni rossi, arancioni e gialli hanno benefici per la salute molto simili tra loro. Anche se sono colori diversi, tutti hanno quantità simili di vitamina A e vitamina C in loro., I peperoni rossi contengono anche licopene, un antiossidante o carotenoide che aiuta a combattere i radicali liberi nel corpo. Scopri di più sul licopene e sui suoi incredibili benefici per la salute qui. I peperoni gialli e arancioni sono anche ricchi di carotenoidi.

Una cosa da notare è che tutti e tre i colori dei peperoni che coltiviamo hanno sostanzialmente più valore nutrizionale dei peperoni verdi – questo perché i peperoni verdi vengono raccolti prima che il processo di maturazione sia completo e tutti i nutrienti e gli zuccheri naturali entrino nel pepe.

Quanto tempo ci vuole per far crescere le piante di peperone?,

Proprio come i pomodori e i cetrioli, coltivare peperoni in una serra è molto diverso rispetto a coltivarli in un giardino.

Dalla semina alla raccolta, ci vogliono circa 12 settimane per il nostro primo lotto di peperoni a crescere in serra. Questo è un periodo di tempo più lungo di quanto si vedrebbe in un ambiente da giardino, ma la differenza è che mentre una pianta di peperone in un giardino porterà solo una manciata di peperoni, una pianta di peperone in una serra produrrà circa quaranta peperoni in una stagione!,

Con una stagione di crescita più lunga e un clima perfetto, le piante di peperone coltivate in serra produrranno sostanzialmente più peperoni rispetto alle piante coltivate in giardino.

Come fai a sapere quando i peperoni sono pronti a raccogliere?

Sai che un peperone è pronto a raccogliere quando è maturo a colori. Ciò significa che non è rimasto alcun colore verde sulla pelle del peperone.

Lasciando maturare completamente un peperone, ne ottieni anche tutti i benefici nutrizionali!, Questo è esattamente il motivo per cui scegliamo tutti i nostri peperoni (e pomodori e cetrioli, del resto) quando sono completamente maturi-vogliamo assicurarci che tu e la tua famiglia riceviate tutti i benefici per la salute che puoi dal cibo che mangi!

Cosa devo cercare quando si sceglie un peperone?

Quando si sceglie un peperone, si desidera trovarne uno senza macchie di scottature, avvizzimenti o segni di decadimento (in pratica, se un peperone sembra essere sulla sua “ultima gamba”, si consiglia di passarlo)., Un malinteso comune è che le cicatrici sono un cattivo difetto, ma le cicatrici non influenzano la qualità, il sapore o la freschezza dei peperoni!

Molte persone pensano che i peperoni con due o tre lobi non siano buoni – anche questo è falso! Se il peperone non ha i difetti sopra menzionati, un peperone a due o tre lobi è una scelta sana e nutriente come un peperone a quattro lobi.

È importante pensare a cosa stai usando i tuoi peperoni quando li scegli al supermercato. Se li stai tagliando per un’insalata, non hai bisogno di un pepe dall’aspetto incontaminato., Tuttavia, se li stai usando per cucinare peperoni ripieni, un pepe a quattro lobi è la soluzione migliore.

I peperoni devono essere refrigerati?

Sì – non appena porti a casa i tuoi peperoni, assicurati di metterli in uno dei cassetti più nitidi del tuo frigorifero. I tuoi peperoni crudi dureranno tra una e due settimane nel tuo frigorifero-assicurati di conservarli asciutti!

Tagliare i peperoni non durerà più a lungo – circa due o tre giorni., Assicurati di tagliare solo i peperoni quando ne hai bisogno per mantenerli freschi (e per ridurre il potenziale di spreco alimentare nella tua cucina)!

Per ulteriori suggerimenti sulla conservazione dei peperoni e degli altri prodotti che coltiviamo (inclusi pomodori e cetrioli), consulta la nostra Guida alla conservazione delle verdure!

Quali sono alcuni dei modi migliori per gustare o preparare i peperoni?

I peperoni sono estremamente versatili: puoi gustarli grigliati, saltati, in zuppe o salse e anche crudi! Non limitatevi a mangiare peperoni verdi o rossi, che sono i colori più comunemente mangiati., I peperoni arancioni e gialli sono altrettanto dolci e forniscono un divertente tocco di colore a qualsiasi pasto o spuntino!

Tutti sanno che i peperoni ripieni sono un’opzione di pasto deliziosa, ma non limitarti a farcirli – I peperoni possono essere un’aggiunta divertente a tante altre grandi ricette. Prova qualcosa di diverso come la nostra salsa di lenticchie al peperone o le crepes di Coulis al peperone rosso. Diventa creativo e approfitta della versatilità di questo superfood!

Assicurati di controllare questi 12 modi unici per preparare peperoni per più grande ispirazione!,

I peperoni sono verdure o frutta?

Insieme a pomodori e cetrioli, i peperoni sono uno di quegli alimenti che sono sempre controversi – sono un frutto o un vegetariano? Sebbene siano comunemente considerati un vegetale, i peperoni sono tecnicamente frutti perché contengono semi!

Quando le persone pensano ai frutti, pensano quasi sempre a mele, arance, pere o pesche – questo perché un malinteso comune è che i frutti crescono solo sugli alberi. Ma un frutto è qualsiasi prodotto che ha semi!, Quindi, dal momento che i peperoni hanno semi, sono tecnicamente frutti.

Per saperne di più produrre fatti leggendo le nostre domande frequenti su pomodori e cetrioli.