en raison de leur puissant contenu nutritif et antioxydant, les graines de cacao ont été liées à de nombreux avantages pour la santé.

propriétés Anti-inflammatoires

l’inflammation à court terme est une partie importante du système de défense de votre corps et aide à protéger contre les blessures et les maladies.

d’autre part, l’inflammation chronique est nocive et a été liée à divers problèmes de santé, tels que les maladies cardiaques et le diabète (9).

l’Augmentation de la production de radicaux libres est une cause possible d’inflammation chronique., Les aliments riches en antioxydants — tels que les graines de cacao — aident à combattre cet effet (10).

Les graines de Cacao et autres produits à base de cacao ont de puissantes propriétés anti-inflammatoires. Par exemple, la recherche montre que les polyphénols de cacao peuvent réduire l’activité de la protéine NF-kB, qui joue un rôle central dans les processus inflammatoires (11).

des études sur éprouvette et sur des animaux démontrent que les polyphénols du cacao réduisent efficacement les niveaux de marqueurs inflammatoires, tels que le facteur de nécrose tumorale alpha (TNF-alpha) et l’interleukine 6 (Il-6) (12, 13).,

certaines études humaines indiquent que le cacao peut également réduire les marqueurs inflammatoires.

Une étude de 4 semaines chez 44 hommes a révélé que ceux qui consommaient 1 once (30 grammes) de produits à base de cacao contenant 13,9 mg par gramme de polyphénols avaient diminué les niveaux de marqueurs inflammatoires (14).

peut stimuler la santé immunitaire

Les puissantes propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes des graines de cacao peuvent avoir un impact positif sur la santé immunitaire.

la recherche montre que le cacao a des effets bénéfiques sur votre système immunitaire., Par exemple, les flavonoïdes du cacao aident à diminuer l’inflammation, ce qui peut aider à améliorer la réponse immunitaire globale (15).

Le cacao peut également améliorer la fonction du tissu lymphoïde associé à l’intestin (GALT), une partie importante du système immunitaire situé dans vos intestins. Le GALT contient environ 70% de toutes les cellules immunitaires de votre corps (16).

des études chez l’Animal ont démontré que le cacao peut avoir des effets protecteurs contre les allergies alimentaires en ayant un impact positif sur le GALT.,

Il a été démontré que les régimes enrichis en cacao diminuent la sensibilité aux antigènes oraux-toxines et allergènes — en améliorant la fonction d’une couche spéciale dans vos intestins qui aide à protéger contre les allergies alimentaires et à maintenir la santé intestinale (17).

Une étude chez le rat a révélé qu’un régime enrichi en cacao inhibait la libération d’anticorps et de molécules inflammatoires qui entraînent des réactions allergiques graves, telles que l’anaphylaxie, en renforçant le système immunitaire (18).,

Ces résultats suggèrent que les produits à base de cacao comme les graines de cacao peuvent être particulièrement utiles pour les personnes souffrant d’allergies alimentaires et d’autres problèmes immunitaires. Cependant, d’autres recherches dans ce domaine sont nécessaires.

peut être bénéfique pour le contrôle de la glycémie

La consommation de Cacao peut être bénéfique pour les personnes ayant des problèmes de contrôle de la glycémie.

des études humaines ont montré que le cacao peut aider à réguler le contrôle de la glycémie et améliorer la sensibilité à l’insuline, une hormone qui aide les cellules à absorber la glycémie.,

Une étude menée chez 60 personnes a révélé que ceux qui mangeaient environ 1 once (25 grammes) de chocolat noir à haute teneur en polyphénols par jour pendant 8 semaines ont connu une plus grande réduction de la glycémie à jeun et de L’HbA1c (un marqueur de contrôle à long terme de la glycémie) par rapport à un groupe placebo (19).

de plus, un examen récent de 14 études menées sur plus de 500 000 personnes a montré que la consommation de 2 portions de chocolat par semaine était associée à une réduction de 25% du risque de diabète (20).,

Les graines de Cacao peuvent être l’un des meilleurs produits de cacao à choisir pour la régulation de la glycémie, car elles sont riches en antioxydants stabilisants de la glycémie et ne contiennent aucun sucre ajouté.

peut améliorer la santé cardiaque

de nombreuses études ont montré que les polyphénols du cacao — y compris les catéchines et les anthocyanes — peuvent bénéficier à la santé cardiaque de plusieurs façons.

Il a été démontré que le cacao réduit de nombreux facteurs de risque de maladies cardiaques, tels que l’hypertension artérielle et le taux de cholestérol dans les études humaines.,

Une revue de 20 études a noté que la consommation de produits de cacao riches en flavonoïdes était associée à une réduction significative de la pression artérielle (2-3 mm Hg) sur 2-18 semaines (21).

Il a également été démontré que la consommation de cacao améliore la fonction des vaisseaux sanguins, le flux sanguin et le (bon) cholestérol HDL tout en diminuant le (mauvais) cholestérol LDL et l’inflammation — ce qui peut protéger contre les maladies cardiaques (22).

en fait, des études de population ont lié la consommation de cacao à un risque réduit d’insuffisance cardiaque, de maladie coronarienne et d’accident vasculaire cérébral (20, 23).,

effets anticancéreux

Les puissants antioxydants concentrés dans les graines de cacao peuvent avoir des propriétés anticancéreuses.

Les antioxydants du cacao — y compris les épicatéchines et les catéchines — aident à réduire l’inflammation, à prévenir la propagation des cellules cancéreuses et à provoquer la mort de certaines cellules cancéreuses.

par exemple, des études démontrent que les régimes enrichis en cacao ont arrêté la propagation des cellules cancéreuses du côlon et induit la mort des cellules cancéreuses du côlon chez les rongeurs (24).

des études sur éprouvettes et sur des animaux montrent également que les fèves de cacao ont des effets protecteurs contre le cancer du poumon et de la prostate (25, 26).,

de plus, des études de population indiquent qu’une consommation plus élevée d’antioxydants flavonoïdes, tels que ceux présents dans les graines de cacao, est associée à un risque réduit de certains cancers, y compris le cancer de l’ovaire et du poumon (27, 28).

résumé

Les graines de Cacao et d’autres produits à base de cacao peuvent avoir des effets anti-inflammatoires, stimuler votre système immunitaire et protéger contre le diabète, les maladies cardiaques et certains cancers.