datorită conținutului lor puternic de nutrienți și antioxidanți, penițele de cacao au fost legate de multe beneficii pentru sănătate.

proprietăți antiinflamatorii

inflamația pe termen scurt este o parte importantă a sistemului de apărare al corpului dumneavoastră și ajută la protejarea împotriva rănilor și bolilor. pe de altă parte, inflamația cronică este dăunătoare și a fost legată de diverse afecțiuni de sănătate, cum ar fi bolile de inimă și diabetul (9). creșterea producției de radicali liberi este o posibilă cauză a inflamației cronice., Alimentele bogate în antioxidanți — cum ar fi penițele de cacao — ajută la combaterea acestui efect (10).Nibele de Cacao și alte produse din cacao au proprietăți antiinflamatorii puternice. De exemplu, cercetările arată că polifenolii din cacao pot reduce activitatea proteinei NF-kB, care joacă un rol esențial în procesele inflamatorii (11).studiile pe eprubete și pe animale demonstrează că polifenolii din cacao reduc în mod eficient nivelurile markerilor inflamatori, cum ar fi factorul de necroză tumorală alfa (TNF-alfa) și interleukina 6 (IL-6) (12, 13).,unele studii la om indică faptul că cacao poate reduce și markerii inflamatori. un studiu de 4 săptămâni la 44 de bărbați a constatat că cei care au consumat 1 uncie (30 grame) de produse din cacao care conțineau 13, 9 mg pe gram de polifenoli au avut niveluri scăzute de markeri inflamatori (14). proprietățile antiinflamatorii și antioxidante puternice ale penițelor de cacao pot avea un impact pozitiv asupra sănătății imune.cercetările arată că cacao are efecte benefice asupra sistemului imunitar., De exemplu, flavonoidele de cacao ajută la scăderea inflamației, ceea ce poate ajuta la îmbunătățirea răspunsului imun global (15).cacao poate îmbunătăți, de asemenea, funcția țesutului limfoid asociat intestinului (GALT), o parte importantă a sistemului imunitar localizat în intestine. GALT conține aproximativ 70% din toate celulele imune din corpul dumneavoastră (16).studiile la animale au demonstrat că cacao poate avea efecte protectoare împotriva alergiilor alimentare prin impactul pozitiv al GALT.,s-a demonstrat că dietele îmbogățite cu cacao scad sensibilitatea la antigene orale — toxine și alergeni — prin îmbunătățirea funcției unui strat special în intestine, care ajută la protejarea împotriva alergiilor alimentare și la menținerea sănătății intestinale (17).un studiu la șobolani a constatat că o dietă îmbogățită cu cacao a inhibat eliberarea de anticorpi și molecule inflamatorii care duc la reacții alergice grave, cum ar fi anafilaxia, prin întărirea sistemului imunitar (18).,aceste rezultate sugerează că produsele din cacao, cum ar fi nuca de cacao, pot fi deosebit de utile pentru cei cu alergii alimentare și alte afecțiuni imune. Cu toate acestea, sunt necesare mai multe cercetări în acest domeniu. consumul de Cacao poate beneficia de cei cu probleme de control al zahărului din sânge. studiile umane au arătat că cacao poate ajuta la reglarea controlului zahărului din sânge și la îmbunătățirea sensibilității la insulină, un hormon care ajută celulele să absoarbă zahărul din sânge.,un studiu efectuat pe 60 de persoane a descoperit că cei care au mâncat zilnic aproximativ 1 uncie (25 grame) de ciocolată neagră cu polifenol ridicat timp de 8 săptămâni au prezentat reduceri mai mari ale glicemiei și HbA1c (un marker al controlului glicemiei pe termen lung) comparativ cu un grup placebo (19).mai mult decât atât, o revizuire recentă a 14 studii efectuate în peste 500.000 de persoane a arătat că aportul de 2 porții de ciocolată pe săptămână a fost asociat cu un risc redus de diabet cu 25% (20)., Penițele de Cacao pot fi unul dintre cele mai bune produse de cacao pentru a alege pentru reglarea zahărului din sânge, deoarece sunt bogate în antioxidanți stabilizatori ai zahărului din sânge și nu conțin zahăr adăugat. multe studii au descoperit că polifenolii din cacao — inclusiv catechinele și antocianinele — pot beneficia de sănătatea inimii în multe feluri. s-a demonstrat că cacao reduce numeroși factori de risc pentru boli de inimă, cum ar fi hipertensiunea arterială și nivelul colesterolului în studiile la om.,o revizuire a 20 de studii a observat că consumul de produse din cacao bogate în flavonoide a fost asociat cu o reducere semnificativă a tensiunii arteriale (2-3 mm Hg) în 2-18 săptămâni (21). de asemenea, s — a demonstrat că aportul de cacao îmbunătățește funcția vaselor de sânge, fluxul sanguin și colesterolul HDL (bun), în timp ce scade colesterolul LDL (rău) și inflamația-toate acestea pot proteja împotriva bolilor de inimă (22).de fapt, studiile asupra populației au legat aportul de cacao de un risc redus de insuficiență cardiacă, boală coronariană și accident vascular cerebral (20, 23).,efectele anticanceroase antioxidanții puternici concentrați în penițele de cacao pot avea proprietăți anticanceroase. antioxidanții din cacao – inclusiv epicatechinele și catechinele — ajută la reducerea inflamației, la prevenirea răspândirii celulelor canceroase și la inducerea morții în anumite celule canceroase.de exemplu, studiile demonstrează că dietele îmbogățite cu cacao au oprit răspândirea celulelor cancerului de colon și au indus moartea celulelor cancerului de colon la rozătoare (24).studiile pe eprubete și pe animale arată, de asemenea, că boabele de cacao au efecte protectoare împotriva cancerului pulmonar și de prostată (25, 26).,în plus, studiile asupra populației indică faptul că un aport mai mare de antioxidanți flavonoizi, cum ar fi cei găsiți în nibele de cacao, este asociat cu un risc redus de anumite tipuri de cancer, inclusiv cancerul ovarian și pulmonar (27, 28).

rezumat

penițele de Cacao și alte produse din cacao pot oferi efecte antiinflamatorii, pot stimula sistemul imunitar și pot proteja împotriva diabetului, a bolilor de inimă și a anumitor tipuri de cancer.