Wie Speck im Ofen kochen perfekt jedes Mal
Lernen Sie die beste, einfache Möglichkeit, Speck im Ofen kochen perfekt jedes Mal mit den Top-Hacks und Tricks da draußen, einschließlich, wie lange Ofen Speck kochen!
Wenn Speck alles besser schmeckt, werden wir viel davon brauchen! Egal, ob Sie ein Fan von knusprigem, zähem, dick geschnittenem oder papierdünnem Speck sind, wir haben Sie abgedeckt, wenn Sie ihn in Scheiben schneiden., Plus, sie können nicht schlagen die reinigung mit keine fettig und sauber! Schauen Sie sich alle Tipps zum Kochen von Speck im Ofen, verschiedene Methoden, und wie es zu tun beginnen zu beenden! Da Speck nicht nur ein Frühstücksessen ist,mache ich gerne extra und verwende es in einigen meiner Lieblingsrezepte wie diesem Buffalo Bacon Cheeseball.
WIE SPECK IM Ofen KOCHEN
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Die Erforschung, wie man knusprigen Speck kocht, ergibt viele verschiedene Methoden., Slow Cook verwendet eine niedrigere Ofentemperatur für eine längere Zeit. Kaltstart Speck wird in einen kalten Ofen gestellt und Speck kocht, wenn sich der Ofen erwärmt. Einige bevorzugen es, Speck direkt auf einem Backblech zu kochen, während andere Scheiben auf einem ofenfesten Gestell heben. Hands off Ofenspeck ist meine bevorzugte Methode, weil es viel Speck auf einmal macht, was für Rezepte wie Speck-Ahorn-Maisbrot oder zur Verbesserung eines Apfelpecan-Salats hilfreich ist.
Nachdem ich alle verschiedenen Methoden ausprobiert hatte, fand ich keinen großen Unterschied im Endprodukt., Alle Gerichte produzieren köstlichen knusprigen Speck. Wählen Sie jedoch je nach Zeit und Vorlieben aus, welcher Prozess für Sie am besten geeignet ist.
Wie lange Speck im Ofen gekocht wird
Die Garzeit hängt von der Dicke und der Kochmethode des Speckes ab. Hier sind einige ungefähre Richtlinien.
- 400ºF für 15-25 Minuten (ungefähr 15 Minuten für dünnen Speck, mehr für dicken Schnitt)
- 350ºF für 35-45 Minuten (ungefähr 35 Minuten für dünnen Speck, mehr für dicken Schnitt)
Welche Temperatur Speck im Ofen kochen
- Ofen auf 400ºF vorheizen., Ein Backblech mit Pergamentpapier oder Folie auslegen.
- Legen Sie Speckscheiben in einer einzigen Schicht direkt auf ein Backblech oder ein Gestell und achten Sie darauf, dass Sie sich nicht überlappen. (Siehe Speck auf Backblech oder Rack? ️ ️ )
- 15-25 Minuten backen, je nach gewünschter Knusprigkeit und Dicke des Speckes. Das Umdrehen von Speck auf halbem Weg ist optional, obwohl ich finde, dass es beide Seiten gleichmäßiger kocht.
- Transfer zu einem papier handtuch-gefüttert platte zu kühlen und absorbieren jede extra fett.
Speck mit Kaltstart kochen
Ofen vorheizen vergessen? Kein problem!, Ofengebackener Speck kann auch in einem kalten Ofen beginnen.
Befolgen Sie die obigen Anweisungen zur Zubereitung und legen Sie das Backblech in den kalten Ofen. Drehen temperatur zu 400ºF und kochen für 20-25 minuten, oder bis gewünschte knusprigkeit.
Langsam gekochter Speck
Einige Köche glauben an die niedrige und langsame Methode, weil sie zarteren Speck macht. Für diese Methode Ofen auf 350ºF vorheizen und Speck etwa 30 Minuten kochen.
Speck auf ein Backblech oder Rack?
- Rack Methode: Linie ein backblech mit pergament oder folie., Legen Sie Speck auf das ofenfeste Gestell und stellen Sie sicher, dass sich die Scheiben nicht überlappen. Backen Sie wie angewiesen und drehen Sie die Hälfte durch.
Das Legen von Speck auf ein Gestell lässt mehr Fett abfließen, was zu knusprigerem Speck führen kann. Die Nachteile sind jedoch, dass das Backen von Speck und das Aufräumen einige Minuten länger dauern können! - Backblech Methode: Linie ein backblech mit pergamentpapier oder folie. Legen Sie Speck direkt auf das Backblech und stellen Sie sicher, dass sich die Scheiben nicht überlappen — Backen Sie wie angegeben.
Der Speck kocht im heißen, gerenderten Fett, wodurch die Garzeit etwas schneller wird., Außerdem finde ich den Speck abgeflacht, wenn er direkt auf dem Backblech liegt.
Was soll ich mit Speckfett machen?
Wenn Sie nicht plan auf mit der Speck Fett, entfernen die Speck-Scheiben und lassen Sie Fett auf die Folie oder Pergament zu kühlen und zu verfestigen. Dann entfernen Sie das Papier in den Papierkorb.
Speckfett kann auch gespeichert werden, um es auf die gleiche Weise wie Butter oder Öl zu verwenden, jedoch mit verbessertem Geschmack. Speckscheiben entfernen, Backblech kippen, damit sich heißes Fett ansammelt, und vorsichtig in einen Behälter gießen. Das gesammelte Fett abkühlen lassen, abdecken und zur späteren Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.,
Kann ich Speck einfrieren?
Ja, Speck kann gefroren gekocht oder roh sein. Wenn Sie Speck zum Verkauf finden, werfen Sie Pakete in den Gefrierschrank, bis Sie gebrauchsfertig sind. Tauen Sie über Nacht im Kühlschrank auf und kochen Sie mit Ihrer Lieblingsmethode.
Gekochter Speck eignet sich hervorragend für den späteren Gebrauch gefroren. Eingewickelt, abgelassen, Speck in Wachspapier abkühlen und in einem gefriersicheren Beutel aufbewahren. Zum Aufwärmen gefrorenen Speck 20-30 Sekunden lang auf einen mit einem Papiertuch ausgekleideten Teller legen und in die Mikrowelle stellen.
Verwenden Sie Knusprige Ofen mit Speck in Dieser Lieblings-Rezepte!,
- Cremiger Speck Erbsensalat
- Sriracha Ranch Bacon Chicken Dip
- Cremiger Hühnerspeck Ziti
- Bacon Ranch Chicken
- Bacon Jalapeno Fry Sauce
- Weitere Rezepte mit Speck…
Werkzeuge zur Herstellung von ofengebackenem Speck
Backblech: Ein schönes großes Backblech ist ein Muss für jede Küche. Dieses halbe Pfannenblatt ist groß als ein normaler Keks und eignet sich hervorragend für alles, was Sie backen.
Backblech: Diese gehen Hand in Hand mit meinem Lieblingsbackblech.,
Aluminiumfolie: Folie ist eine meiner Lieblingsküchen-Essentials. Es verhindert, dass Lebensmittel zu schnell bräunen, hält das Aufräumen einfach und lässt mich köstliche Folienpackungen zubereiten!
Pergamentpapier: Ihre Backwaren kleben nie wieder! Ich liebe es, Pergamentpapier für alles zu verwenden, von Keksen bis hin zu Pizzen!
Küchenzange: Ein gutes Paar Zangen ist eine Küche unerlässlich. Ich mag ein paar Größen – ein längeres Set zum Grillen und ein kürzeres Set zum Kochen auf dem Herd.,
So kochen Sie Speck im Ofen
Ingredients
- 12 slices bacon
Instructions
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Preheat oven to 400°F., Position Ofen-rack in der Mitte des Ofens.
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Decken Sie ein großes Backblech mit Pergamentpapier oder Folie. Wenn Sie ein ofenfestes Gestell verwenden, positionieren Sie es auf einem Backblech. Legen Sie Speckscheiben in einer einzigen Schicht direkt auf ein Backblech oder auf ein Gestell und achten Sie darauf, dass Sie sich nicht überlappen.
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Je nach gewünschter Knusprigkeit und Dicke des Speckes 15-25 Minuten backen. Das Umdrehen von Speck auf halbem Weg ist optional, obwohl ich finde, dass es beide Seiten gleichmäßiger kocht.,
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Transfer zu einem papier handtuch-gefüttert platte zu kühlen und absorbieren jede extra fett.
Hinweise
Gekochter Speck kann auch zur späteren Verwendung eingefroren werden. Eingewickelter abgetropfter, gekühlter Speck in Wachspapier und in einem gefriersicheren Beutel aufbewahren. Zum Aufwärmen gefrorenen Speck 20-30 Sekunden lang auf ein mit einem Papiertuch ausgekleidetes Blatt legen und in die Mikrowelle stellen.,
Ernährung
