debido a su poderoso contenido de nutrientes y antioxidantes, las semillas de cacao se han relacionado con muchos beneficios para la salud.

propiedades antiinflamatorias

la inflamación a corto plazo es una parte importante del sistema de defensa de su cuerpo y ayuda a proteger contra lesiones y enfermedades.

por otro lado, la inflamación crónica es dañina y se ha relacionado con varias condiciones de salud, como enfermedades cardíacas y diabetes (9).

El aumento de la producción de radicales libres es una posible causa de inflamación crónica., Los alimentos ricos en antioxidantes, como las semillas de cacao, ayudan a combatir este efecto (10).

Las semillas de Cacao y otros productos de cacao tienen poderosas propiedades antiinflamatorias. Por ejemplo, la investigación muestra que los polifenoles del cacao pueden reducir la actividad de la proteína NF-kB, que desempeña un papel fundamental en los procesos inflamatorios (11).

estudios en probeta y en animales demuestran que los polifenoles del cacao reducen eficazmente los niveles de marcadores inflamatorios, como el factor de necrosis tumoral alfa (TNF-alfa) y la interleucina 6 (IL-6) (12, 13).,

algunos estudios en humanos indican que el cacao también puede reducir los marcadores inflamatorios.

un estudio de 4 semanas en 44 hombres encontró que aquellos que consumieron 1 onza (30 gramos) de productos de cacao que contenían 13.9 mg por gramo de polifenoles tenían niveles disminuidos de marcadores inflamatorios (14).

puede aumentar la salud inmunológica

Las potentes propiedades antiinflamatorias y antioxidantes de las semillas de cacao pueden tener un impacto positivo en la salud inmunológica.

La investigación muestra que el cacao tiene efectos beneficiosos en su sistema inmunológico., Por ejemplo, los flavonoides del cacao ayudan a disminuir la inflamación, lo que puede ayudar a mejorar la respuesta inmunitaria general (15).

El cacao también puede mejorar la función del tejido linfoide asociado al intestino (GALT), una parte importante del sistema inmunitario que se encuentra a lo largo de los intestinos. El GALT contiene aproximadamente el 70% de todas las células inmunitarias del cuerpo (16).

Los estudios en animales han demostrado que el cacao puede tener efectos protectores contra las alergias alimentarias al impactar positivamente en el GALT.,

se ha demostrado que las dietas enriquecidas con cacao disminuyen la sensibilidad a los antígenos orales (toxinas y alérgenos) al mejorar la función de una capa especial en los intestinos que ayuda a proteger contra la alergia alimentaria y mantener la salud intestinal (17).

un estudio en ratas encontró que una dieta enriquecida con cacao inhibía la liberación de anticuerpos y moléculas inflamatorias que conducen a reacciones alérgicas graves, como la anafilaxia, al fortalecer el sistema inmunológico (18).,

estos resultados sugieren que los productos de cacao como las semillas de cacao pueden ser particularmente útiles para las personas con alergias a los alimentos y otras afecciones inmunitarias. Sin embargo, se necesita más investigación en esta área.

puede beneficiar el control de azúcar en la sangre

El consumo de Cacao puede beneficiar a aquellos con problemas de control de azúcar en la sangre.

Los estudios en humanos han demostrado que el cacao puede ayudar a regular el control del azúcar en la sangre y mejorar la sensibilidad a la insulina, una hormona que ayuda a las células a absorber el azúcar en la sangre.,

un estudio en 60 personas encontró que aquellos que comieron aproximadamente 1 onza (25 gramos) de chocolate negro con alto contenido de polifenoles diariamente durante 8 semanas experimentaron mayores reducciones en el azúcar en sangre en ayunas y HbA1c (un marcador del control de azúcar en sangre a largo plazo) en comparación con un grupo de placebo (19).

Además, una revisión reciente de 14 estudios en más de 500,000 personas mostró que la ingesta de 2 porciones de chocolate por semana se asoció con un 25% menos de riesgo de diabetes (20).,

Las semillas de Cacao pueden ser uno de los mejores productos de cacao para elegir para la regulación del azúcar en la sangre, ya que son altos en antioxidantes estabilizadores del azúcar en la sangre y no contienen azúcar agregada.

puede mejorar la salud del corazón

muchos estudios han encontrado que los polifenoles del cacao, incluidas las catequinas y las antocianinas, pueden beneficiar la salud del corazón de muchas maneras.

El cacao ha demostrado reducir numerosos factores de riesgo de enfermedades cardíacas, como la presión arterial alta y los niveles de colesterol en estudios en humanos.,

una revisión de 20 estudios observó que el consumo de productos de cacao ricos en flavonoides se asoció con una reducción significativa de la presión arterial (2-3 mm Hg) durante 2-18 semanas (21).

la ingesta de cacao también ha demostrado mejorar la función de los vasos sanguíneos, el flujo sanguíneo y el colesterol HDL (bueno), al tiempo que disminuye el colesterol LDL (malo) y la inflamación, todo lo cual puede proteger contra las enfermedades cardíacas (22).

de hecho, los estudios poblacionales han relacionado la ingesta de cacao con un menor riesgo de insuficiencia cardíaca, enfermedad arterial coronaria y accidente cerebrovascular (20, 23).,

efectos anticancerígenos

los poderosos antioxidantes concentrados en las semillas de cacao pueden tener propiedades anticancerígenas.

Los antioxidantes del cacao, incluidas las epicatequinas y las catequinas, ayudan a reducir la inflamación, prevenir la propagación de las células cancerosas e inducir la muerte en ciertas células cancerosas.

por ejemplo, los estudios demuestran que las dietas enriquecidas con cacao detuvieron la propagación de células de cáncer de colon e indujeron la muerte de células de cáncer de colon en roedores (24).

Los estudios en probeta y en animales también muestran que los granos de cacao tienen efectos protectores contra el cáncer de pulmón y próstata (25, 26).,

además, los estudios de población indican que una mayor ingesta de antioxidantes flavonoides, como los que se encuentran en las semillas de cacao, se asocia con un menor riesgo de ciertos cánceres, incluido el cáncer de ovario y pulmón (27, 28).

resumen

Las semillas de Cacao y otros productos de cacao pueden ofrecer efectos antiinflamatorios, estimular su sistema inmunológico y proteger contra la diabetes, las enfermedades cardíacas y ciertos tipos de cáncer.