erőteljes tápanyagtartalmuk és antioxidáns tartalmuk miatt a kakaóbab számos egészségügyi előnyhöz kapcsolódik.

gyulladáscsökkentő tulajdonságok

a rövid távú gyulladás fontos része a szervezet védelmi rendszerének, és segít a sérülések és betegségek elleni védekezésben.

másrészt a krónikus gyulladás káros, és összefüggésbe hozható különböző egészségügyi állapotokkal, például szívbetegséggel és cukorbetegséggel (9).

a krónikus gyulladás egyik lehetséges oka a szabad gyökök fokozott termelése., Az antioxidánsokban magas élelmiszerek — mint például a kakaóhegy-segítenek leküzdeni ezt a hatást (10).

a kakaó és más kakaótermékek erős gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkeznek. Például a kutatások azt mutatják, hogy a kakaó polifenolok csökkenthetik az NF-kB fehérje aktivitását, amely döntő szerepet játszik a gyulladásos folyamatokban (11).

kémcsőben és állatkísérletekben kimutatták, hogy a kakaó-polifenolok hatékonyan csökkentik a gyulladásos markerek szintjét, mint például a tumor nekrózis faktor alfa (TNF-alfa) és az interleukin 6 (IL-6) (12, 13).,

egyes emberi vizsgálatok azt mutatják, hogy a kakaó csökkentheti a gyulladásos markereket is.

A 4 hetes tanulmány 44 férfiak találták, hogy azok, akik fogyasztanak 1 uncia (30 gramm) kakaó termékek foglalt 13.9 mg / g polifenol csökkent szintje gyulladásos markerek (14).

fokozhatja az immunrendszer egészségét

A kakaóbab erős gyulladáscsökkentő és antioxidáns tulajdonságai pozitív hatással lehetnek az immunrendszer egészségére.

A kutatások azt mutatják, hogy a kakaó jótékony hatással van az immunrendszerére., Például a kakaó flavonoidok segítenek csökkenteni a gyulladást, ami javíthatja az általános immunválaszt (15).

a kakaó javíthatja a bélhez kapcsolódó limfoid szövet (GALT) működését is, amely az immunrendszer fontos része a belekben. A GALT a szervezet összes immunsejtjének körülbelül 70% – át tartalmazza (16).

állatkísérletek igazolták, hogy a kakaónak védőhatása lehet az élelmiszer-allergia ellen azáltal, hogy pozitívan befolyásolja a GALT-t.,

kimutatták, hogy a kakaóval dúsított étrend csökkenti az orális antigénekkel — toxinokkal és allergénekkel-szembeni érzékenységet azáltal, hogy fokozza a bélben egy speciális réteg funkcióját, amely segít megvédeni az élelmiszerallergiát és fenntartja a bél egészségét (17).

egy patkányokon végzett vizsgálat megállapította, hogy a kakaóval dúsított étrend az immunrendszer erősítésével gátolta az olyan antitestek és gyulladásos molekulák felszabadulását, amelyek súlyos allergiás reakciókhoz, például anafilaxiához vezetnek (18).,

ezek az eredmények arra utalnak, hogy az olyan kakaótermékek, mint a kakaó, különösen hasznosak lehetnek az ételallergiában és más immunrendszeri betegségekben szenvedőknek. Azonban több kutatásra van szükség ezen a területen.

előnyösebb Lehet a vércukorszint

a Kakaó fogyasztása előnyös lehet azok a vércukorszint kérdések.

humán vizsgálatok kimutatták, hogy a kakaó segíthet szabályozni a vércukorszintet, és javíthatja az inzulinérzékenységet, egy olyan hormont, amely segíti a sejteket a vércukorszint felszívásában.,

A tanulmány a 60 ember találta, hogy azok, akik ettek 1 uncia (25 gramm), magas polifenol étcsokoládé, napi 8 hét tapasztalt nagyobb mértékben éhgyomri vércukor, HbA1c marker (a hosszú távú vércukorszint), mint a placebo csoportban (19).

mi több, a több mint 500 000 emberen végzett 14 vizsgálat közelmúltbeli áttekintése azt mutatta, hogy a heti 2 adag csokoládé bevitele 25% – kal csökkentette a cukorbetegség kockázatát (20).,

Cacao nibs lehet az egyik legjobb kakaó termékek közül lehet választani a vércukorszint szabályozás, mivel ők magas vércukorszint stabilizáló antioxidánsok, és nem tartalmaznak hozzáadott cukrot.

javíthatja a szív egészségét

számos tanulmány megállapította, hogy a kakaó-polifenolok — beleértve a katechineket és az antocianinokat is — sok szempontból előnyösek lehetnek a szív egészségére.

kimutatták, hogy a kakaó számos szívbetegség kockázati tényezőjét, például a magas vérnyomást és a koleszterinszintet csökkenti az emberi vizsgálatokban.,

a 20 vizsgálat áttekintése megállapította, hogy a flavonoidban gazdag kakaótermékek fogyasztása 2-18 hét alatt jelentősen csökkentette a vérnyomást (2-3 Hgmm) (21).

A Kakaóbevitel javítja az erek működését, a véráramlást és a HDL (jó) koleszterint, miközben csökkenti az LDL (rossz) koleszterint és a gyulladást — amelyek mindegyike védelmet nyújt a szívbetegségek ellen (22).

valójában a populációs vizsgálatok a kakaóbevitelt a szívelégtelenség, a koszorúér-betegség és a stroke (20, 23) kockázatának csökkenéséhez kapcsolták.,

rákellenes hatások

a kakaóbabokban koncentrált erős antioxidánsok rákellenes tulajdonságokkal rendelkezhetnek.

a kakaó antioxidánsok-beleértve az epicatechineket és a katechineket is — segítenek csökkenteni a gyulladást, megelőzni a rákos sejtek terjedését, és bizonyos rákos sejtekben halált okoznak.

például a vizsgálatok azt mutatják, hogy a kakaóval dúsított étrend megállította a vastagbélrákos sejtek terjedését és vastagbélrákos sejtek halálát okozta rágcsálókban (24).

Test-tube és állatkísérletek azt is kimutatták, hogy a kakaóbabnak védő hatása van a tüdő-és prosztatarák ellen (25, 26).,

ezenkívül a populációs vizsgálatok azt mutatják, hogy a flavonoid antioxidánsok, például a kakaóhéjban található antioxidánsok magasabb bevitele bizonyos rákok, köztük a petefészek-és tüdőrák (27, 28) kockázatának csökkenésével jár.

összefoglaló

Cacao nibs és más kakaótermékek gyulladásgátló hatást fejthetnek ki, fokozhatják immunrendszerüket, és védelmet nyújthatnak a cukorbetegség, a szívbetegség és bizonyos rákbetegségek ellen.