Le donne incinte possono mangiare maionese?,

Le donne incinte possono mangiare la maionese se prodotta con uova pastorizzate. La maionese prodotta commercialmente è anche sicura poiché è fatta di uova pastorizzate. La maionese è fatta di tuorlo d’uovo, succo di limone o aceto e olio vegetale. La lecitina e le proteine presenti nel tuorlo agiscono da emulsionanti e stabilizzano la maionese, mantenendo tutti gli ingredienti miscelati.

Il rischio primario associato al consumo di uova crude è una malattia di origine alimentare causata dai batteri della salmonella., La malattia si chiama salmonellosi e provoca nausea, vomito, febbre, mal di testa, diarrea e crampi addominali. Essa provoca anche altre gravi complicazioni come estrema disidratazione, artrite reattiva, batteri nel sangue, e la meningite. Questa malattia può anche essere trasferita al feto e causare gravi difetti dello sviluppo.

Tipi di maionese

Sono disponibili diverse varietà di maionese e puoi decidere quale vuoi ottenere in base al contenuto di uova e grassi., Ecco i diversi tipi di maionese disponibili sul mercato:

Valori nutrizionali della maionese

Se si opta per la maionese fatta in casa, fresca o prodotta commercialmente, è importante conoscere il contenuto nutrizionale e gli ingredienti per assicurarsi che sia salutare per te e il tuo bambino. Ecco il contenuto nutrizionale della maionese:

• La maionese è molto ricca di calorie. Contiene 700 Kcal per 100 grammi o 94 Kcal per cucchiaio.
• La maionese è anche molto ricca di grassi., Un cucchiaio di maionese contiene 5 mg di colesterolo.
• Un cucchiaio di maionese può contenere fino a 125 mg di sodio. L’assunzione giornaliera raccomandata di sale non deve superare i 2 gm.
• La maionese contiene anche vitamine A, D, E, K, B6 e B12.

Quanta maionese dovresti consumare durante la gravidanza?

Puoi consumare la maionese usandola come condimento sull’insalata o spalmandola sulle fette di pane prima di preparare un sano panino vegetariano o di pollo., Se ti senti avventuroso, puoi mescolare altri condimenti con la maionese e renderlo un tuffo divertente per i tuoi bastoncini di carota, trasformandolo in uno spuntino sano! Ma consumalo in quantità limitata.

Inoltre, si ricorda che si consuma maionese fatta di uova pastorizzate solo (e in quantità limitate). Per una gravidanza sana, mangiala una volta ogni tanto!

La maionese può essere dannosa durante la gravidanza?,

Sebbene la maionese contenga diverse vitamine e minerali, il consumo eccessivo può causare danni a te e al tuo bambino. Alcuni degli effetti del consumo eccessivo di maionese sono:

• Contenuto calorico: poiché la maionese è molto ricca di calorie, avere la maionese con altri alimenti può portare a un consumo eccessivo di calorie, che può causare un aumento di peso in eccesso.

• Alto contenuto di sodio: la maionese è molto alta nel contenuto di sale. Una tazza di maionese contiene quasi il 50% dell’assunzione giornaliera raccomandata di sodio., L’alto contenuto di sodio può causare pericolosi picchi di pressione sanguigna, che possono essere dannosi sia per il bambino che per la futura mamma.

• Alto contenuto di grassi: la maionese ha un alto contenuto di grassi. Gli studi hanno dimostrato che elevate quantità di grassi consumati dalla futura mamma possono danneggiare il sistema immunitario del bambino. Inoltre, una dieta ricca di grassi durante la gravidanza può influenzare il cervello e il sistema endocrino del bambino.

• Può contenere conservanti artificiali: la maionese prodotta commercialmente contiene sostanze chimiche e additivi per impedirne il deterioramento., Queste sostanze chimiche potrebbero non essere sicure per il bambino in crescita. Le sostanze chimiche possono causare effetti collaterali come affaticamento, nausea e allergie nelle donne in gravidanza.

Suggerimenti per selezionare la maionese giusta

Ecco alcuni suggerimenti per scegliere il giusto tipo di maionese:

• Leggi i dettagli di produzione: Leggi attentamente i dettagli di produzione per sapere come è stata preparata la maionese. Assicurarsi che sia stato prodotto in un ambiente igienico.,

• Controllare l’etichetta: Leggere l’etichetta per assicurarsi che il prodotto non contenga uova crude.

• Scegli Una a base di uova pastorizzate: acquista sempre la maionese preparata con uova pastorizzate.

• Non comprare marche fatte in casa o convenzionali: non comprare marche fatte in casa o convenzionali di maionese, in quanto molto probabilmente contengono uova crude.

• Chiedi ai negozi e ai ristoranti della fattoria se le uova sono crude: chiedi ai negozi e ai ristoratori della fattoria se la loro maionese contiene uova crude prima di acquistare la maionese.,

Alternative più sane per la Maionese

nel caso In cui siete preoccupati per l’alto contenuto di grassi e di sodio presente nella maionese e sono preoccupato per la minaccia di salmonellosi, è possibile cercare queste alternative più sane:

• Commercialmente venduti senza uova maionese
• maionese di Tofu
• Yogurt
• salsa di Senape
• Basso contenuto di grassi panna acida
• Mandorle o anacardi pasta stesa

Come Si Può Fare la Maionese in Casa

Si può godere di maionese fatta in casa utilizzando pastorizzato le uova. Ecco come!,

• Prendi due uova pastorizzate. Separare i tuorli in una ciotola.
• Aggiungere mezzo cucchiaino di senape in polvere e 1/4 cucchiaino di sale. Sbattere e combinare bene.
• Sbattere in 1 cucchiaino di aceto e 1,5 cucchiaini di succo di limone.
• Aggiungere lentamente in 3/4 tazza di olio d’oliva, mentre continuamente sbattere il composto fino a quando ben amalgamato.
• Se sembra che l’olio non si stia miscelando, smetti di aggiungere olio e continua a sbattere finché non si fonde. Quindi continuare ad aggiungere il resto dell’olio e assicurarsi che si mescoli bene., Aggiungere 1/4 cucchiaino di pepe bianco e regolare il sale.
• Raffreddare in frigorifero fino al momento dell’uso.

FAQ

La maionese commerciale è sicura?

La maionese commerciale è prodotta con uova pastorizzate ed è priva di batteri che causano malattie di origine alimentare. È meglio essere sicuri consumando solo maionese pastorizzata durante la gravidanza.

Posso mangiare salse Hollandaise e Bearnaise durante la gravidanza?

Le salse hollandaise e bearnaise sono fatte mescolando uova e burro chiarificato a fuoco basso., Il riscaldamento può sbarazzarsi di alcuni dei batteri, ma non tutti. Queste salse possono essere mangiate se sono fatte usando uova pastorizzate.

Posso mangiare maionese scaduta durante la gravidanza?

Di solito, la maionese scaduta può ancora essere consumata 3-4 mesi dopo la data di scadenza. Tuttavia, la gravidanza non è il momento di correre rischi inutili mangiando cibi viziati o scaduti. Questo può farti ammalare e influenzare il tuo bambino. Quindi, è meglio evitare la maionese scaduta durante la gravidanza.

Non è necessario evitare completamente la maionese durante la gravidanza., Piccole quantità di maionese non danneggeranno il bambino. Devi solo assicurarti di non mangiare maionese fatta usando uova crude durante la gravidanza per prevenire malattie di origine alimentare.