Salsa alla Taqueria con Ábol Cile

Salsa Taquera, una salsa a base di pomodoro, infuocata e agliastra preparata con peperoni secchi ábol. Questo tipo di salsa è servita a taco stand in tutto il Messico. E ‘ buona.

La salsa finita sarà lucida, liscia e spessa con un bel colore arancione. Ci vogliono solo circa 15 minuti dall’inizio alla fine. Cominciamo.,

Raccogli i tuoi ingredienti

Se cucini regolarmente cibo messicano probabilmente hai tutti gli ingredienti a portata di mano: pomodori, aglio, peperoni ábol, olio e sale. Potete trovare i peperoni in qualsiasi supermercato che trasporta peperoncini secchi.,

Lista degli ingredienti

• 2 prugna (Roma) pomodori
• 1 cipolla bianca
• 6 árbol chiles
• 3 spicchi d’aglio
• 6 cucchiai di olio
• 1/2 cucchiaino di sale + come necessario

Se si preferisce un più mite di salsa di ridurre il numero di peperoncini a metà.

Come fare

Tritare grossolanamente i pomodori e le cipolle. Sbucciare l’aglio e rimuovere i gambi dai peperoncini.

Preriscaldare 2 cucchiai di olio a fuoco medio., Cuocere i pomodori e le cipolle per 5 minuti mescolando di tanto in tanto.

Aggiungere l’aglio e cuocere per altri 2 minuti mescolando di tanto in tanto.

Aggiungere l’rbol chile e cuocere per un altro minuto. Non cuocere più a lungo, il che potrebbe rendere i peperoncini amari.

Ecco come dovrebbero apparire gli ingredienti prima della miscelazione. Browning sviluppa un sapore profondo e ricco.,

Aggiungere tutti gli ingredienti dalla padella al frullatore e frullare per 30 secondi.

Mentre la salsa è miscelazione aggiungere l’olio al frullatore e frullare per 1 altro minuto fino a quando la salsa ha una consistenza liscia e spessa.

Assaggiate e salate se necessario.

Servi

Servi questa salsa come accompagnamento ai tuoi tacos preferiti., We really like it on carne asada or shredded beef tacos.

Alternate names: salsa de chile de árbol, chile de arbol salsa.

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Salsa Taquera

Salsa Taquera conosciuta anche come Salsa de Chile derbol, una salsa infuocata preparata con pomodori, aglio e peperoncini secchi, che viene servita negli stand di taco in tutto il Messico.,e”>

coltello da Cucina

tagliere

padella

Blender

terrina

Ingredienti

• 2 pomodori perini
• 1 cipolla bianca
• 3 spicchi d’aglio
• 6 secchi árbol chiles (pepe nero)
• 6 cucchiai di olio da cucina
• .,5 cucchiaini di sale + sale a piacere se necessario

Istruzioni

• Tritare grossolanamente i pomodori e la cipolla. Sbucciare gli spicchi d’aglio. Rimuovere i gambi dai peperoni ábol.
• Preriscaldare una padella con 2 cucchiai di olio da cucina a medio caldo. Aggiungere i pomodori e le cipolle tritate e cuocere per 5 minuti mescolando di tanto in tanto.
• Aggiungere l’aglio nella padella e cuocere per 2 minuti mescolando di tanto in tanto.,
• Aggiungere i peperoni ábol sulla cottura per 1 minuto in più.
• Frullare tutti gli ingredienti della salsa per 30 secondi. Mentre la salsa è ancora miscelazione aggiungere 4 cucchiai di olio da cucina e frullare per 1 minuto fino a quando la salsa è liscia, lucida e spessa.
• Assaggiare e salare se necessario.

Note

Puoi trovare i peperoni in qualsiasi supermercato che trasporta peperoncini secchi.,

Nutrition

Calories: 83kcal | Carbohydrates: 2g | Protein: 1g | Fat: 8g | Saturated Fat: 1g | Sodium: 118mg | Potassium: 55mg | Fiber: 1g | Sugar: 1g | Vitamin A: 185IU | Vitamin C: 2.9mg | Calcium: 5mg | Iron: 0.1mg

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