Le Pain est l’aliment le plus consommé au monde et est un aliment de base depuis les temps les plus reculés. Il y a 30 000 ans en Europe, les premiers hommes utilisaient des extraits d’amidon, peut-être des racines de quenouilles et de Fougères, pour fabriquer du pain plat.

l’homme néolithique vers 10 000 av., a découvert l’agriculture et utilisé les céréales pour faire son pain. Les anciens Egyptiens, d’autre part, utilisé la levure comme un agent de levage dès 4,000 B. C. Les Grecs ramassé la fabrication du pain des Egyptiens et ensuite répandu à travers l’Europe.

avec le blé, le pain était considéré comme plus important que la viande chez les anciens Romains. La couleur du pain consommé indiquait également sa position sociale avec le pain plus foncé, plus le classement social était bas.,

types de pain de base

pain Baguette

Il s’agit d’un pain à la levure originaire de France et de forme longue et oblongue avec des fentes pour permettre l’expansion du gaz. Aussi appelées pain français ou bâtonnets français, les Baguettes sont généralement fabriquées à partir de farine, d’eau, de levure et de sel, et son aspect est très reconnaissable pour les amateurs de pain de toutes sortes.

pain brioché

Un pain français à base de beurre et d’œufs, la Brioche est extrêmement légère et a une douceur subtile., Sa croûte est douce et il a une teinte jaune doré en raison de l’œuf que vous brossez dessus juste avant de le cuire. Même avec du pain perdu, le pain brioché est un choix parfait, et si vous n’avez jamais goûté ce type de pain auparavant, il n’y a pas de meilleur moment que maintenant pour commencer.

ciabatta Bread

Ciabatta est le mot italien pour « pantoufle”, et ce pain de fabrication italienne se compose de quelques ingrédients de base, y compris l’eau, le sel, la levure et la farine de blé., Selon l’endroit en Italie où vous trouvez ce type de pain, sa croûte et même sa texture peuvent varier, mais les ingrédients principaux sont exactement les mêmes dans chaque pain que vous trouvez. Le pain Ciabatta est parfait pour les paninis et les sandwichs, ainsi que de nombreux autres plats.

Pain Focaccia

Ce type de pain vient d’Italie et est habituellement cuit dans un moule de sorte qu’il est livré à plat. La pâte ressemble beaucoup à celle de la pâte à pizza et est généralement recouverte d’huile d’olive avant la cuisson., La croûte est croustillante, mais délicate, et vous pouvez même ajouter diverses herbes et de l’ail à la recette si vous le souhaitez. Le pain Focaccia peut être mangé seul ou trempé dans de la soupe ou des vinaigrettes et d’autres trempettes.

Pain Multigrains

Avec une riche saveur chaleureuse, pain multigrains utilise généralement des céréales comme l’avoine, l’orge, le lin, le millet, ainsi que d’autres, de sorte qu’il est extrêmement sain et délicieux. Il est parfait pour vos toasts du matin, vos sandwichs ou pour tremper dans des vinaigrettes ou de l’huile végétale saupoudrée d’herbes.,

Pain Pita

Il y a beaucoup de choses que vous pouvez faire avec un morceau de pain pita, y compris le tremper dans des sauces après l’avoir coupé en quartiers et le remplir de divers types de viandes pour un sandwich savoureux et délicieux. Le pain Pita est originaire du Midwest et est cuit à des températures très élevées, ce qui permet au liquide de la pâte de s’échapper. Il y a aussi une grande bulle d’air au centre – la « poche” du pain – pour la farce avec de la viande et d’autres aliments, et elle est faite principalement de farine de blé.,

Pain de Seigle

Fait avec de la farine de seigle et de farine de pain, pain de seigle se compose d’une mie serrée et une très forte saveur. Certains boulangers ajoutent même des graines de carvi ou des graines d’aneth pour que leur saveur soit un peu terreuse. Dans certains sandwichs-notamment les sandwichs au corned-beef et au pastrami-le pain de seigle est ce qui lui donne le goût signature que la plupart des gens aiment, et ils deviennent encore plus appréciés lorsque vous ajoutez un peu de moutarde.,

Pain au Levain

Avec du pain au levain, un démarreur est utilisé dans le début pour créer la recette. Le démarreur consiste généralement en une combinaison fermentée d’eau et de farine, qui à son tour fait de nombreux lots de pain différents. Un autre avantage de ce type de pain est que l’entrée dure très longtemps, ce qui signifie que vous pouvez faire pain après pain de pain au levain pendant très longtemps.

pain au Levain a une belle croûte épaisse et un centre moelleux, avec de très grosses bulles d’air., Il a également un goût très distinct que vous voudrez plus une fois que vous l’aurez essayé, et il peut accompagner tout type de sandwich que vous souhaitez faire.

le Pain de Blé Entier

Avec du pain blanc, seules les parties du grain de blé sont utilisés, mais dans de pain de blé entier, le germe et le son sont intacts. Qu’est-ce que cela signifie pour ceux qui mangent ce pain? Cela signifie que le pain est plus nutritif et a beaucoup plus de fibres que le pain ordinaire., Vous pouvez utiliser du pain de blé entier pour tout type de sandwich pour lequel vous utiliseriez normalement du pain blanc, et vous pouvez créer vos propres recettes si vous êtes assez créatif.

types de pain uniques et spécialisés

pain Arepa

principalement consommé en Colombie et au Venezuela, Ce pain est fait de semoule de maïs et est plat et rond. Vous pouvez la faire cuire, griller ou frire, et vous pouvez même inclure diverses garnitures comme le boeuf haché et haricots noirs. Comme il n’est pas fait avec du blé, le pain Arepa est naturellement sans gluten.,

Bagels

les Bagels sont généralement cuits dans de l’eau pendant une courte période, puis cuit au four par la suite. Ils sont ronds, viennent en deux parties et ont un trou au centre. La meilleure partie de l’achat de bagels est leurs nombreux types, tels que l’œuf, la cannelle et la myrtille. Essayez-les de manière traditionnelle en les mangeant avec du saumon ou du fromage à la crème.

pain Chapati

pain plat indien populaire, le pain Chapati est généralement grillé jusqu’à ce qu’il ait une apparence de taches de rousseur., Vous pouvez le manger avec des légumes ou des lentilles, ou même faire un sandwich avec elle. Il est généralement fait avec de la farine de blé entier et cuit sans huile, et vous pouvez même ajouter un peu de beurre si vous voulez avoir un peu plus de saveur.

pain amortisseur

originaire d’Australie, ce type de pain se compose essentiellement de farine, d’eau, de sel et parfois de lait. Il est généralement consommé avec du ragoût ou de la viande, et à un moment donné, il a été cuit sur un feu de camp ouvert. Il est savoureux et polyvalent, et vous pouvez même ajouter du bicarbonate de soude pour le lever si vous le souhaitez.,

Muffins anglais

Ce sont de petits types de pain ronds et plats qui peuvent être faits de blé blanc ou entier. Vous pouvez les manger avec des œufs pochés, du bacon ou même une sauce Hollandaise. Le plus souvent, les muffins anglais sont plus sains que de nombreux autres types de muffins et de pain, mais la version américaine est un peu différente des muffins anglais originaux, donc un peu de recherche pourrait être en ordre.,

pain Grissini

un peu semblable aux gressins, le Grissini est fait de pain sec et croustillant et sont des bâtonnets minces qui ressemblent à un crayon. Originaire D’Italie, ce pain peut être aromatisé comme vous le souhaitez, alors n’hésitez pas à ajouter des herbes et des épices de tout type pour égayer la saveur. Ils sont principalement utilisés comme alternative avant le dîner au pain ordinaire ou à l’ail, mais ils peuvent être consommés comme vous le souhaitez.

Pâte à Pain

C’est un type de pain au levain avec une texture spongieuse et un goût légèrement aigre., Le pain Injera est généralement fabriqué à partir d’un petit grain appelé teff, qui vient d’Éthiopie, et il est également utilisé pour ramasser les viandes et les ragoûts qui sont normalement placés dessus.

pain Knäckebröd

Ce pain ressemble plus à un biscuit qu’un pain ordinaire, et il est principalement fait de farine de seigle. Il a beaucoup de fibres et peut être servi avec du fromage ou tout autre type de nourriture que vous aimez. Le pain est sec et rigide, et même de forme rectangulaire comme beaucoup de craquelins. Les grains peuvent varier et il peut également inclure diverses herbes et épices., Il est à la fois délicieux et nutritif.

pain Lavash

populaire dans des régions telles que la Turquie et L’Iran, le pain Lavash est un pain plat mince qui est fait uniquement avec de la farine, du sel et de l’eau. Faible en gras, le pain est normalement cuit au four et est plus doux quand il est le plus frais. Vous pouvez également y ajouter des graines de pavot ou de sésame pour un peu plus de saveur.

pain Matzo (Matzoh)

Le Pain Matzo est un pain sans levain en forme de gros craquelins., Utilisé dans de nombreux plats juifs traditionnels et lors de certaines fêtes juives, le pain est fait des cinq grains mentionnés dans la bible – blé, orge, seigle, avoine et épeautre. Il peut se présenter sous forme molle ou dure, et il est à la fois savoureux et important dans la tradition juive.

Pain Naan

C’est un four à pain qui utilise du yaourt comme l’un de ses principaux ingrédients. Ils sont normalement brossés avec du beurre avant la cuisson, et ils comprennent parfois des garnitures telles que des fruits secs, de la viande hachée et même de l’ail., Ils sont communs dans de nombreuses régions D’Asie, et vous pouvez également les trouver dans de nombreux supermarchés et marchés fermiers d’aujourd’hui.

Obi Non de Pain

Populaire en ouzbek et en afghanistan plats, ce type de pain est un type de galette et est habituellement cuit dans un four d’argile. Il est normalement fait uniquement avec de la farine, de la levure, du sel, de l’eau et du lait.

pain Paratha

fabriqué à partir de farine de blé entier, le pain Paratha est un pain plat indien en couches qui est généralement frit ou cuit dans l’huile., Vous pouvez également les faire cuire pour une alternative un peu plus saine, et vous pouvez les manger avec des légumes, des pommes de terre, des oignons, des œufs et de nombreuses autres garnitures. Ils sont également très populaires dans des pays tels que la Malaisie et Singapour.

pain Qistibi

ce type de pain se trouve principalement en Russie et consiste en un pain plat cuit au four avec un certain type de remplissage à l’intérieur., La plupart du temps, cette garniture se compose de purée de pommes de terre, de millet et même de divers types de viande, et vous pouvez placer la garniture soit à l’intérieur du pain, soit d’un côté, puis la recouvrir de l’autre côté.

Pain Roti

Un pain plat sans levain, ce pain est similaire au pain Chapatti, et il est extrêmement populaire dans les Caraïbes et en Inde. Ils sont généralement faits avec de la farine de blé entier et de l’eau, et ils sont souvent enrobés de beurre avant la cuisson pour leur ajouter un peu de saveur., Dans de nombreuses cultures, Le Pain Roti est servi avec des épices comme collation saine.

Soda Bread

avec des ingrédients qui comprennent le babeurre, le sel, le bicarbonate de soude et la farine, c’est un type de pain traditionnel en Irlande. C’est aussi un pain qui n’a pas besoin d’être laissé seul pendant un certain temps pour se lever, ce qui signifie qu’il peut être fait rapidement et facilement à tout moment.

Tortilla

les tortillas sont des pains plats doux et fins utilisés dans de nombreux plats mexicains, y compris les enchiladas, les burritos, les wraps et bien sûr, les tacos., Certains sont frits et d’autres non, mais la bonne nouvelle est que vous pouvez modifier un peu la recette pour la rendre un peu plus saine sans trop de problèmes. Vous pouvez également les utiliser avec des aliments qui comprennent le poulet, le porc et le bœuf, ils sont donc un type de pain très polyvalent.

pain Vanocka

Il s’agit d’un pain sucré généralement garni de sucre et d’amandes et saupoudré de raisins secs ou d’autres fruits. La recette du pain est plutôt complexe, mais heureusement, il existe différentes façons de le préparer., C’est un pain européen festif qui est si riche et sucré qu’il est préférable de le conserver uniquement pour des occasions spéciales.

dans certains pays – y compris la République tchèque et la slovaquie – il est généralement servi autour de la période de Noël et se compose de diverses traditions, dont l’une saute de haut en bas pendant que la pâte se lève.

pain Yufka

Il s’agit d’un pain sans levain fin en papier de forme ronde et originaire de Turquie., Il est similaire au pain Lavash et est généralement fabriqué à partir d’ingrédients tels que la farine de blé, le sel et l’eau, bien que certaines personnes ajoutent également un peu d’huile végétale. Vous pouvez inclure ce type de pain dans les pâtisseries avec des aliments sucrés tels que les noix ou les fruits secs, ou avec des aliments tels que les viandes, les fromages et les légumes.

Zopf Pain

C’est un type unique de pain qu’il ressemble à une grande tresse lorsque vous avez fini de cuisson. Il est généralement servi avec du beurre et de la gelée au petit déjeuner, et il est très riche et beurré., On le trouve principalement dans des pays tels que L’Allemagne, La Suisse et L’Autriche, et il est fabriqué principalement avec de la farine blanche, de la levure, du lait, du beurre et des œufs.