bröd är den mest konsumerade maten i världen och har varit en häftmat sedan de tidigaste tiderna. Det finns bevis från 30 000 år sedan i Europa att den tidiga mannen använde stärkelsextrakt, eventuellt från rötterna av cattails och Ormbunkar, för att göra flatbread.

den neolitiska mannen runt 10 000 f. Kr., upptäckte jordbruk och använde korn för att göra sitt bröd. De gamla egyptierna, å andra sidan, använde jäst som ett jäsmedel så tidigt som 4000 f.Kr. grekerna plockade upp brödbakning från egyptierna och sedan sprida det över hela Europa.

tillsammans med vete ansågs bröd viktigare än kött bland de gamla romarna. Färgen på bröd som konsumeras indikerade också sin sociala ställning med det mörkare brödet, desto lägre är den sociala rankningen.,

grundläggande typer av bröd

Baguette bröd

detta är en jäst bröd som har sitt ursprung i Frankrike och har en lång, avlång form med slitsar i det för att möjliggöra expansion av gas. Även kallad franskt bröd eller franska pinnar, baguetter är vanligtvis gjorda av mjöl, vatten, jäst och salt, och dess utseende är mycket igenkännligt för brödälskare av alla slag.

Brioche bröd

ett franskt bröd med smör och ägg, Brioche är extremt lätt och har en subtil sötma till den., Dess skorpa är mjuk och den har en guldgul nyans på grund av ägget som du borstar på det precis innan du baka det. Även med rostat bröd, Brioche bröd är ett perfekt val, och om du aldrig har smakat denna typ av bröd innan, det finns ingen bättre tid än just nu för att komma igång.

ciabatta bröd

Ciabatta är det italienska ordet för ”toffel” och detta italienska bröd består av bara några grundläggande ingredienser, inklusive vatten, salt, jäst och vetemjöl., Beroende på var i Italien du hittar denna typ av bröd, dess skorpa och även dess struktur kan variera, men de viktigaste ingredienserna är exakt samma i varje limpa du hittar. Ciabatta bröd är perfekt för paninis och smörgåsar, liksom många andra rätter.

Focaccia bröd

denna typ av bröd kommer från Italien och bakas vanligtvis i en bakpanna så att den kommer ut platt. Degen är ungefär som för pizzadeg och är vanligtvis belagd med olivolja innan du bakar., Skorpan kommer ut krispigt, men ändå delikat, och du kan till och med lägga till olika örter och vitlök till receptet om du vill. Focaccia bröd kan ätas av sig själv eller doppas i soppa eller salladsdressingar och andra dips.

multigrainbröd

med en rik hjärtlig smak använder multigrainbröd vanligtvis korn som havre, Korn, Lin och hirs, liksom andra, så det är extremt hälsosamt och gott. Det är perfekt för din morgon toast, smörgåsar, eller att doppa i förband eller vegetabilisk olja som har ströts med örter.,

pitabröd

det finns många saker du kan göra med en bit pitabröd, inklusive doppning i såser när du skär den i kilar och fyller den med olika typer av kött för en god och läcker smörgås. Pitabröd har sitt ursprung i Mellanvästern och kokas vid mycket höga temperaturer, vilket gör att degens flytande flykt. Det finns också en stor luftbubbla i mitten – brödets ”ficka” – för fyllning med kött och andra livsmedel, och den är mestadels gjord av vetemjöl.,

rågbröd

gjord med både rågmjöl och brödmjöl består rågbröd av en tät smula och en mycket stark smak. Vissa bagare lägger till kargenfrön eller dillfrön så att deras smak är lite jordig. I vissa smörgåsar – framför allt corned-Nötkött och pastrami smörgåsar – är rågbrödet det som ger den signatur smak som de flesta människor älskar, och de blir ännu mer uppskattad när du lägger till lite senap.,

surdegsbröd

med surdegsbröd används en förrätt i början för att skapa receptet. Starteren består vanligtvis av en fermenterad kombination av vatten och mjöl, vilket i sin tur gör många olika partier bröd. En annan fördel med denna typ av bröd är att starteren varar mycket länge, vilket innebär att du kan göra bröd efter bröd med surdegsbröd under mycket lång tid.

surdegsbröd har en fin tjock skorpa och ett mjukt segt centrum tillsammans med mycket stora luftbubblor., Det har också en mycket distinkt smak som du vill ha mer av när du prova det, och det kan följa någon typ av smörgås du vill göra.

fullkornsbröd

med vitt bröd används endast delar av vetekorn, men i fullkornsbröd är bakterien och klien intakta. Vad betyder detta för dem som äter detta bröd? Det betyder att brödet är mer näringsrikt och har mycket mer fiber än vanligt bröd., Du kan använda fullkornsbröd för någon typ av smörgås som du normalt skulle använda vitt bröd för, och du kan göra upp dina egna recept om du är kreativ nog.

unika och specialitet typer av bröd

Arepa bröd

mestadels ätit i Colombia och Venezuela, detta bröd är gjord av majsmjöl och är platt och rund. Du kan baka det, grilla det eller steka det, och du kan till och med inkludera olika fyllningar som nötkött och svarta bönor. Eftersom det inte är tillverkat med vete, är Arepa bröd naturligt glutenfritt.,

Bagels

Bagels kokas vanligtvis i vatten under en kort tid och bakas därefter. De är runda, kommer i två delar, och har ett hål i mitten. Det bästa med att köpa bagels är deras många typer, såsom ägg, kanel och blåbär. Prova dem på ett traditionellt sätt genom att äta dem med lax eller gräddeost.

Chapati bröd

en populär indisk flatbread, Chapati bröd brukar grillas tills det blir en fräknig utseende., Du kan äta den med grönsaker eller linser, eller till och med göra en smörgås med den. Det är vanligtvis gjort med fullkornsmjöl och kokt utan olja, och du kan till och med lägga till lite smör om du vill att det ska ha lite mer smak.

Spjällbröd

med ursprung från Australien består denna typ av bröd i grunden av mjöl, vatten, salt och ibland mjölk. Det äts vanligtvis med gryta eller kött, och på en gång kokades det över en öppen lägereld. Det är gott och mångsidigt, och du kan till och med lägga till lite bakpulver för surdening om du vill.,

engelska Muffins

dessa är små, runda, platta typer av bröd som kan vara gjorda av antingen vitt eller fullkorn. Du kan äta dem med pocherade ägg, bacon eller till och med en Hollandaisesås. Ofta är engelska muffins hälsosammare än många andra typer av muffins och bröd, men den amerikanska versionen är lite annorlunda än de ursprungliga engelska muffinsna, så lite forskning kan vara i ordning.,

Grissini bröd

något som liknar brödpinnar, Grissini är gjord av skarpa, torrt bröd och är tunna pinnar som liknar en penna. Native till Italien, kan dessa bröd smaksatt något sätt du vill att de ska vara, så känn dig fri att lägga till örter och kryddor av något slag för att liva upp smaken. De används oftast som ett före-middag alternativ till vanligt eller vitlöksbröd, men de kan ätas på något sätt du önskar.

Injera bröd

detta är en surdeg typ av bröd med en svampig konsistens och en något sur smak., Injera bröd är vanligtvis gjord av ett litet korn som heter teff, som kommer från Etiopien, och det används också för att skopa upp kött och grytor som normalt placeras ovanpå den.

Knäckebröd

detta bröd ser mer ut som en cracker än vanligt bröd, och det görs mestadels av rågmjöl. Den har mycket fiber och kan serveras med ost eller någon annan typ av mat du älskar. Brödet är torrt och styvt, och till och med rektangulärt i form som många kakor. Kornen kan variera och det kan också innehålla olika örter och kryddor., Det är både smaskigt och näringsrikt.

Lavashbröd

populärt i områden som Turkiet och Iran är Lavashbröd en tunn flatbread som endast tillverkas med mjöl, salt och vatten. Låg fetthalt, brödet är normalt tillagas i en ugn och är mjukast när det är den färskaste. Du kan också lägga till vallmo eller sesamfrön till det för lite mer smak.

matzo (Matzoh) bröd

Matzo bröd är osyrat bröd format som stora kex., Används i många traditionella judiska rätter och på vissa judiska helgdagar är brödet tillverkat av de fem kornen som nämns i Bibeln – vete, korn, råg, havre och spelt. Det kan komma i antingen mjuk eller hård form, och det är både gott och viktigt i judisk tradition.

Naan bröd

detta är en ugnsbakad tunnbröd som använder yoghurt som en av dess huvudingredienser. De är normalt borstade med smör innan du bakar, och de innehåller ibland pålägg som torkad frukt, malet kött och till och med vitlök., De är vanliga i många delar av Asien, och du kan också hitta dem i många av dagens stormarknader och jordbruksmarknader.

Obi icke bröd

populär i uzbekiska och afghanska rätter, denna typ av bröd är en typ av flatbread och kokas vanligtvis i en lerugn. Det görs normalt endast med mjöl, jäst, salt, vatten och mjölk.

Paratha bröd

gjord av fullkornsmjöl är Paratha bröd en skiktad Indisk flatbread som vanligtvis stekas eller kokas i olja., Du kan också baka dem för lite hälsosammare alternativ, och du kan äta dem med grönsaker, potatis, lök, ägg och många andra fyllningar. De är också mycket populära i länder som Malaysia och Singapore.

Qistibi bröd

denna typ av bröd finns mestadels i Ryssland och består av en bakad flatbread med någon typ av fyllning inuti., För det mesta består denna fyllning av potatismos, hirs och till och med olika typer av kött, och du kan placera fyllningen antingen inuti brödet eller på ena sidan och täcka sedan upp den med andra sidan.

Roti bröd

ett osyrat bröd, detta bröd liknar Chapatti bröd, och det är extremt populärt i Karibien och i Indien. De är vanligtvis gjorda med fullkornsmjöl och vatten, och de är ofta belagda med smör innan du bakar för att lägga till lite smak till dem., I många kulturer serveras rotibröd med kryddor som ett hälsosamt mellanmål.

Soda bröd

med ingredienser som inkluderar kärnmjölk, salt, bakpulver och mjöl, är detta en traditionell typ av bröd i Irland. Det är också ett bröd som inte behöver lämnas ensam ett tag att stiga, vilket innebär att det kan göras snabbt och enkelt när som helst.

Tortilla

Tortillas är mjuka, tunna flatbreads som används i många mexikanska rätter, inklusive enchiladas, burritos, wraps och naturligtvis tacos., Vissa är friterade och vissa är inte, men den goda nyheten är att du kan ändra receptet lite för att göra det en smula friskare utan att gå till för mycket problem. Du kan också använda dem med livsmedel som innehåller kyckling, fläsk och nötkött, så de är en mycket mångsidig typ av bröd.

Vanocka bröd

det här är ett sött bröd som vanligtvis fylls med socker och mandel och ströts med russin eller andra frukter. Receptet på brödet är ganska komplext, men lyckligtvis finns det olika sätt att förbereda det., Det är ett festligt europeiskt bröd som är så rikt och sött att det är bäst att spara det bara för speciella tillfällen.

i vissa länder – inklusive Tjeckien och Slovakien – serveras det vanligtvis runt jultid och består av olika traditioner, varav en hoppar upp och ner medan degen stiger.

Yufka bröd

detta är ett papper-tunt osyrat bröd som är rund i form och kommer från Turkiet., Det liknar Lavashbröd och är vanligtvis gjord av ingredienser som vetemjöl, salt och vatten, även om vissa människor lägger till en smula vegetabilisk olja också. Du kan inkludera denna typ av bröd i bakverk med antingen söta livsmedel som nötter eller torkade frukter, eller med livsmedel som kött, ostar och grönsaker.

Zopf bröd

detta är en unik typ av bröd genom att det ser ut som en stor fläta när du är klar baka det. Det serveras vanligtvis med smör och gelé vid frukosttid, och det är mycket rikt och smörigt., Det finns oftast i länder som Tyskland, Schweiz och Österrike, och det görs mestadels med vitt mjöl, jäst, mjölk, smör och ägg.