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Muesli tostado con almendras, coco y Chocolate negro

este post es traído a usted por Bob’s Red Mill.

al crecer, mi madre no permitía ningún cereal azucarado en la casa, excepto por la caja extremadamente rara de canela tostada Crunch, que comimos directamente de la caja como dulces. Porque son dulces.

me opuse a los cereales. Nunca me gustó la elección de cereal de mi madre, las cosas saludables, fortificadas y ricas en fibra., En un nivel más fundamental, no podía entender el atractivo de la leche fría y las cosas empapadas en un tazón. ¡Es como una sopa fría! ¿Alguien puede apoyarme en eso?! Además, odiaba el sonido de cucharas de metal raspando contra cuencos tan temprano en la mañana. Renuncié a toda la categoría y cambié a tostadas con mantequilla de maní.

me arrugé la nariz en la barra de cereales en los dormitorios y seguí comiendo tostadas hasta el primer año, cuando me mudé a Francia por un semestre en el extranjero. No había tostadoras en los dormitorios. Tampoco hay refrigeradores o microondas, solo una estufa., Almacené mi comida en un armario en mi pequeña habitación y rápidamente aprendí a sobrevivir.

en las tiendas de comestibles francesas, encontré leche que no requería refrigeración hasta la apertura. También descubrí por mi cuenta que no podía refrigerar la leche durante uno o dos días después de abrirla. (Estoy bien, mamá! Entonces mi amiga Mandy me presentó la magia que es el pasillo de cereales francés. Los franceses saben cómo hacer cereales sabrosos y chocolateados. Después de todos mis años de odio vocal a los cereales, sobreviví con cereales en Francia.,

después de todo eso, volví a casa y encendí mi tostadora de nuevo. No hacemos cereales como los franceses. Con el tiempo, me expandí a la harina de avena y cosas de huevo y magdalenas caseras. Aprendí a hacer granola, que ahora es un alimento básico, y aquí estamos ahora con el muesli. No me vendieron el muesli hasta que me quedé sin yogur y granola casera en Austin. Ali me ofreció un poco de su muesli tostado de marca y leche de almendras y resulta que me gusta la sopa fría cuando el muesli tostado está involucrado.,

el Muesli es como una granola más saludable y aligerada, que no es para golpear a mi querida granola, sino para señalar que el muesli tiene significativamente menos aceite y azúcar. Se puede hacer sin aceite o azúcar en absoluto, pero un poco va un largo camino en el Departamento de sabor. Trato el muesli como granola y lo mezclo con leche de almendras o yogur por la mañana. Puede guardar el muesli extra en una bolsa en el congelador y agarrarlo como si fuera una caja de cereal.

La mayoría de las recetas de muesli requieren avena cruda, pero si quieres hacer un muesli fenomenal, debes tostar la mezcla en el horno., El calor saca lo mejor de la avena, las almendras y el coco. La avena crujiente un poco, por lo que conservan más textura, así, que me encanta.

he estado jugando con sabores de muesli como con granola. De hecho, puede inspirarse en cualquier receta de granola y convertirla en muesli utilizando la receta a continuación como guía. El Muesli me recuerda al cereal, que me recuerda a Francia, así que decidí agregar una cantidad razonable de pequeñas chispas de chocolate a la mezcla. Es básicamente la alegría de almendra de muesli.,

La avena es inherentemente libre de gluten, pero a menudo está contaminada en el campo de cultivos cercanos o en plantas de procesamiento donde hay harina presente. Estoy muy contento de que Red Mill de Bob ofrece meticulosamente probado avena sin gluten para que cocine mis gofres a base de avena favoritos y panqueques para mis amigos sin gluten!,

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Tostado Muesli con Almendras, El coco y el Chocolate Oscuro

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  • Autor: Cookie y Kate
  • Tiempo de Preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo Total: 25 minutos
  • Rendimiento: 7 tazas 1x
  • Categoría: Desayuno
  • Método: al horno
  • tipo de Cocina: Americana

★★★★★

4.,9 de 41 comentarios

simple y delicioso muesli tostado con almendras, coco y chocolate negro. Este muesli es un desayuno saludable y casero. Siéntase libre de cambiar las mezclas; simplemente reemplace las almendras, el coco y el chocolate con aproximadamente 3 tazas de nueces y/o fruta seca (agregue la fruta seca después de que el muesil se haya enfriado, como lo hace con el chocolate en la receta a continuación). La receta rinde aproximadamente 7 tazas de muesli.,esli

  • 4 tazas de avena anticuada
  • 1 ½ tazas de almendras en rodajas
  • 1 ½ tazas de copos de coco grandes y sin azúcar
  • escasa 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de canela
  • 3 cucharadas de jarabe de arce
  • 2 cucharadas de aceite de coco derretido
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • ½ /ul>

    sugerencias para servir

    • leche de elección (me gusta la leche de almendras) o yogur natural
    • plátanos en rodajas, bayas o fruta de elección

instrucciones

  1. precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit., Para facilitar la limpieza, alinee una bandeja para hornear grande con borde con papel pergamino (estaba fuera, así que no lo hice y estaba bien).
  2. En un tazón grande, combine la avena, las almendras, el coco, la sal y la canela. Mezclar bien. Verter el jarabe de arce, el aceite de coco y el extracto de vainilla y mezclar bien. No agregue las virutas de chocolate; las guardaremos para más tarde.
  3. vierta la mezcla en la bandeja para hornear y hornee hasta que la avena y los copos de coco estén ligeramente dorados y fragantes, mezclando hasta la mitad, aproximadamente 15 minutos.,
  4. deje que el muesli se enfríe completamente antes de mezclar las virutas de chocolate (si las agrega demasiado pronto, las virutas se derretirán y tendrá un delicioso lío de muesli de chocolate). Sirva porciones individuales en tazones con leche de almendras o yogur. Me gusta dejar que mi muesli descanse unos minutos para que la avena se ablande un poco. ¡Que lo disfrutes!
  5. almacene el muesli enfriado en una bolsa segura para el congelador con el aire exprimido. Se mantiene mejor en el congelador (no se requiere tiempo de descongelación).

notas

receta aproximadamente adaptada de mi granola de naranja de arándano.,
hágalo Vegano / sin lácteos: asegúrese de usar chispas de chocolate sin lácteos y leche no láctea, como la leche de almendras.
hágalo sin gluten: asegúrese de usar avena certificada sin gluten.

▸ información nutricional

la información que se muestra es una estimación proporcionada por una calculadora de nutrición en línea. No debe considerarse un sustituto del Consejo de un nutricionista profesional. Vea nuestra información nutricional completa aquí.

¿que hacer esta receta?
por Favor, hágamelo saber cómo resultó para usted!, Deja un comentario a continuación y comparte una foto en Instagram con el hashtag # cookieandkate.

este post fue creado en asociación con Bob’s Red Mill y recibí una compensación por mi participación. Las opiniones son mías, siempre. Gracias por apoyar a los patrocinadores que apoyan a C+K!