Pfeffernusse (Magyar)
- Pin Recept
- Megosztás
- Yummly
hogyan készítsünk hiteles Pfeffernusse! Ezek a hagyományos német jeges mézeskalács sütik fehér borssal, fahéjjal készülnek, és klasszikus ünnepi csemegék.
Ha karácsonyra készülsz, és ízletes sütikre van szükséged a sütési listádhoz, próbáld ki ezt az autentikus német receptet!,
Pfeffernusse cookie-k
ezek a hagyományos német karácsonyi cookie-k hasonlóak a Lebkuchenhez, de kisebbek, és egyedi mázzal rendelkeznek, amely fehér bevonatot kap, miközben megszárad és édességet ad hozzá.
Ez a recept olyan hiteles, mint néhány olyan szokatlan összetevő nélkül, amelyeket csak Németországban kaphat, mint például a Pottasche (hamuzsír) és a Hirschhornsalz (ammónium-karbonát), amelyek hagyományosan távozóként működnek, és helyettesítik szódabikarbónával., Németországban ezt a receptet gyakran Zuckerruebensyrup is készítik, amely hasonló a melaszhoz, de édesebb, a méz helyett.
mik azok a pfeffernusse sütik?
a Pfeffernusse vagy a Peppernuts fahéjjal, fehér borssal, szegfűszeggel és szegfűszeggel fűszerezett kis jeges mézeskalács sütik. Sütés után tojásfehér alapú mázba mártják őket.
honnan származnak?
Ez a recept népszerű Németországban, Dániában és Hollandiában karácsonykor. Hollandul Pepernoten, németül pfeffernuesse, dánul pebernødder.,
hogyan kell mondani ezt a szót: Pfeffernusse?
sok embernek kettős felvételt kell tennie, amikor először látja a nevet. Az első rész, a” Pfeffer “borsot jelent, a második rész, a” Nuesse ” pedig diót. A kiejtés /ˈpfəfə(ɹ)nuːsə/
Hogyan készítsünk pfeffernusse
részletes méréseket és utasításokat az oldal alján található nyomtatható recept kártya.
- készítsük el a tésztát: forraljuk fel a vajat, a mézet, a barna cukrot és a fűszereket., Vegye le a hőt, majd keverje hozzá a lisztkeveréket. Csomagolja be a tésztát, hagyja pihenni egy éjszakán át.
- Shape cookies: ossza meg a tésztát négy részre, tekerje mindegyiket naplóba. Vágjuk darabokra, majd tekerjük a golyókat.
- helyezze a golyókat egy pergamenpapírral bélelt sütőlapra.
- sütés: süssük a sütő szerető felében 10-12 percig.,s) – Egy kereszt között egy habcsók, valamint puszedlit cookie
- Vanillekipferl (Mandula Félhold Cookie-k) – Pályázat, elolvad a szádban a cookie-kat, hasonló Mexikói esküvői cookie-k
- Dió Sarkok (Nussecken) – Ezek a cookie-k vágni sütés után
- Marcipán – Tökéletes, mint egy tömés, hanem finom gördült be a golyó,
- Habcsók Cookie – k- Tippek a legjobb habcsók süti
- Kukoricapehely Cookie – nem könnyű-bake a cookie-k egy crunch
- ▢ 1/2 tsp cloves
- ▢ 1/2 tsp all-spice
- ▢ 2 tsp cinnamon
- ▢ 1/2 tsp finely ground white pepper
- ▢ 1 egg white
- ▢ 1 Tbsp honey
- ▢ 1 cup powdered sugar
-
In a measuring jug, combine flour and baking soda., Tegye félre.
-
egy serpenyőben keverje össze a vajat, a mézet, a barna cukrot, a szegfűszeget, az összes fűszert, a fahéjat és a finoman őrölt fehér borsot. Forraljuk fel, majd vegyük le a hőt, majd gyorsan keverjük a lisztet a keverékbe.
-
hagyja, hogy a tészta szobahőmérsékletre hűljön, majd formázzon egy golyóba, majd tekerje műanyag csomagolással. Hagyja legalább egy éjszakán át hűvös helyen ülni.
-
Melegítse elő a sütőt 350 F fokosra., Ossza meg a tésztát négy részre, majd tekerje mindegyiket egy 1/2 hüvelykes vastag rönköbe. Vágja le az egyes rönköket 8 darabra, majd tekerje őket egy kis golyóba. Helyezze a golyókat egy pergamenpapírral bélelt sütőlapra.
-
sütjük a sütő felében 10-12 percig. Távolítsa el a sütőlapot a sütőből, majd azonnal helyezze át a cookie-kat egy hűtőállványra. Hagyja a cookie-kat szobahőmérsékletre lehűlni.
-
a máz elkészítéséhez: egy közepes tálban verte a tojásfehérjét 1 evőkanál mézzel., Fokozatosan szitáljuk 1 csésze porcukrot, keverjük simára. Mártsa a cookie-kat a mázba, majd helyezze egy sütőlapra beállított állványra, amíg a bevonat meg nem keményedik.
FAQ
meddig Pfeffernusse jó?, Ezek a cookie-k hetekig tartanak, hűvös helyen, légmentesen lezárt tartályban vagy fém ónban tárolva.
le tudja fagyasztani a Pfeffernusse sütiket? Abszolút! Vigye át őket légmentesen lezárt tartályba vagy ziplock zsákba, majd legfeljebb 3 hónapig fagyassza le.
hol lehet megvásárolni a Pfeffernusse-t? Ha nem szeretné, hogy ezeket a cookie-kat magad, megtalálja őket ALDI a karácsonyi szezonban.
