tradiční japonská strava je spojena s řadou zdravotních výhod.

Bohaté na živiny a prospěšné sloučeniny

tradiční Japonská strava je přirozeně bohaté na různých živin, včetně vlákniny, vápníku, draslíku, hořčíku, železa, a vitamínů A, C a E (4).

zelenina přispívá k hustotě živin této stravy a často se vaří v dashi, sušené rybě a mořské zelenině., To snižuje jejich objem a zvyšuje jejich chuť, což usnadňuje jíst velké množství (5).

dieta také nabízí dobré množství mořských řas a zeleného čaje. Oba jsou skvělými zdroji antioxidantů, což jsou prospěšné sloučeniny, které chrání vaše tělo před buněčným poškozením a onemocněním (4, 6, 7).

a co víc, mnoho pokrmů na bázi ryb a mořských řas obsažených v této stravě poskytuje omega-3 tuky s dlouhým řetězcem, které podporují zdraví mozku, očí a srdce (8).,

Může zlepšit vaše zažívání

mořské Řasy, sojové boby, ovoce a zelenina jsou přirozeně bohaté na vlákninu, živiny, která pomáhá trávení.

nerozpustná vláknina přesouvá potravu střevem a přidává objem do stolice, což snižuje riziko zácpy (9).

tyto potraviny se také mohou pochlubit rozpustnou vlákninou, která živí prospěšné bakterie ve vašem střevě a pomáhá snížit prostor pro množení škodlivých bakterií (10, 11, 12).,

Když střevní bakterie živí na rozpustné vlákniny, které produkují mastné kyseliny s krátkým řetězcem (SCFAs), které mohou snížit zánět a příznaky syndromu dráždivého tračníku (IBS), Crohnova nemoc a ulcerózní kolitida (9, 13, 14).

nakládané ovoce a zelenina, které se běžně konzumují v této stravě, jsou navíc skvělým zdrojem probiotik. Tyto prospěšné bakterie podporují zdraví střev a snižují trávicí příznaky, jako je plyn, nadýmání, zácpa a průjem (15, 16, 17).,

Může podporovat zdravé hmotnosti

tradiční Japonská strava je bohatá na zeleninu, má malé velikosti porcí, a je přirozeně nízký obsah přidaného cukru a tuku. Všechny tyto faktory přispívají k nízkému počtu kalorií (18).

kromě toho japonská kultura podporuje stravování, dokud není plná pouze 80%. Tato praxe odrazuje přejídání a může přispět k deficitu kalorií potřebnému ke ztrátě hmotnosti (19, 20, 21, 22).,

výzkum dále ukazuje, že zelenina bohatá na vlákninu, sójové potraviny a polévky typické pro tradiční japonskou stravu mohou pomoci snížit chuť k jídlu a zvýšit plnost, čímž podporují kontrolu hmotnosti (23, 24, 25).

Důkazy také naznačují, že střídavě pokrmy, jako je běžné v tradiční Japonská jídla, může snížit celkové množství jídla jíst za jídlo (26).

Může chránit před chronických onemocnění

tradiční Japonská strava může chránit proti podmínky, jako je diabetes typu 2 a onemocnění srdce.,

To je přirozeně bohatá na ryby, mořské řasy, zelený čaj, sója, ovoce a zeleniny, ale s nízkým obsahem přidaného cukru, tuku a živočišných bílkovin — všechny faktory, věřil k ochraně proti onemocnění srdce (27, 28, 29, 30, 31).

riziko srdečních onemocnění Japonců ve skutečnosti zůstává nečekaně nízké i přes vysoký příjem soli, což obvykle zvyšuje riziko srdečních chorob (28).,

a Co víc, v 6-týdenní studii u 33 mužů po tradiční Japonské stravě, 91% zaznamenal významné snížení rizikových faktorů pro diabetes typu 2, včetně nadváhy a vysoký LDL (špatný) cholesterol (32, 33).

Plus, vysoký příjem zeleného čaje podporovaný v této stravě může chránit před Alzheimerovou chorobou, Parkinsonovou chorobou a určitými typy rakoviny (34, 35, 36, 37).

vám může pomoci žít déle

Japonsko má jednu z nejvyšších životních očekávání na světě, kterou mnozí odborníci připisují tradiční japonské stravě (38, 39, 40, 41).,

ve skutečnosti je japonský ostrov Okinawa považován za modrou zónu, což je oblast s extrémně vysokou životností. Mějte na paměti, že dieta Okinawa se silně zaměřuje na sladké brambory a obsahuje méně rýže a ryb než tradiční japonská strava.

V 15-leté studii na více než 75 000 Japonců, ti, kteří pozorně sledovali tradiční Japonská strava zažil až o 15% nižší riziko předčasného úmrtí ve srovnání s těmi, jíst Západní stravě (3).,

odborníci spojují tuto zvýšenou životnost s důrazem tradiční japonské stravy na celé, minimálně zpracované potraviny, stejně jako na nízký obsah tuku a cukru (1).

Shrnutí

tradiční Japonská strava je bohatá na živiny a může pomoci trávení, hubnutí a dlouhověkost. Může také snížit riziko chronických onemocnění.