het traditionele Japanse dieet is gekoppeld aan een reeks gezondheidsvoordelen.

rijk aan nutriënten en nuttige verbindingen

het traditionele Japanse dieet is van nature rijk aan verschillende nutriënten, waaronder vezels, calcium, kalium, magnesium, ijzer en vitamine A, C en E (4).

groenten dragen bij aan de nutriëntendichtheid van dit dieet en worden vaak gekookt in dashi, een gedroogde vis en zeegroentebouillon., Dit vermindert hun volume en verbetert hun smaak, waardoor het gemakkelijker is om grote hoeveelheden te eten (5).

het dieet biedt ook goede hoeveelheden zeewier en groene thee. Beide zijn grote bronnen van antioxidanten, die heilzame verbindingen zijn die uw lichaam beschermen tegen cellulaire schade en ziekte (4, 6, 7).

bovendien bieden de vele vis-en zeewiergerechten die deel uitmaken van dit dieet lange-keten omega-3-vetten, die de gezondheid van hersenen, ogen en hart bevorderen (8).,

kan uw spijsvertering verbeteren

zeewier, sojabonen, fruit en groenten zijn van nature rijk aan vezels, een voedingsstof die uw spijsvertering helpt.

onoplosbare vezel verplaatst voedsel door uw darmen en voegt bulk toe aan de ontlasting, waardoor uw risico op constipatie wordt verminderd (9).

deze voedingsmiddelen bevatten ook oplosbare vezels, die de heilzame bacteriën in uw darmen voeden en de beschikbare ruimte voor schadelijke bacteriën verminderen om zich te vermenigvuldigen (10, 11, 12).,

wanneer darmbacteriën zich voeden met oplosbare vezels, produceren zij korte-ketenvetzuren (SCFA ‘ s), die ontstekingen en symptomen van het prikkelbare darmsyndroom (IBS), de ziekte van Crohn en colitis ulcerosa kunnen verminderen (9, 13, 14).

Bovendien zijn de ingelegde groenten en fruit die gewoonlijk op dit dieet worden gegeten een grote bron van probiotica. Deze gunstige bacteriën bevorderen darmgezondheid en verminderen spijsverteringssymptomen zoals gas, opgeblazen gevoel, constipatie en diarree (15, 16, 17).,

kan een gezond gewicht bevorderen

het traditionele Japanse dieet is rijk aan groenten, heeft kleine porties en heeft van nature weinig toegevoegde suiker en vet. Deze factoren dragen allemaal bij aan een laag caloriegehalte (18).

bovendien moedigt de Japanse cultuur eten aan tot slechts 80% vol is. Deze praktijk schrikt overeten af en kan bijdragen aan het calorietekort dat nodig is om gewicht te verliezen(19, 20, 21, 22).,

verder toont onderzoek aan dat de vezelrijke groenten, soja en soepen die typisch zijn voor het traditionele Japanse dieet, kunnen helpen de eetlust te verminderen en de volheid te stimuleren, waardoor gewichtsbeheersing wordt bevorderd (23, 24, 25).

aanwijzingen wijzen er ook op dat het afwisselen van gerechten, zoals gebruikelijk is tijdens traditionele Japanse maaltijden, de totale hoeveelheid voedsel per maaltijd kan verminderen (26).

kan bescherming bieden tegen chronische ziekten

het traditionele Japanse dieet kan bescherming bieden tegen aandoeningen zoals diabetes type 2 en hartziekten.,

Het is van nature rijk aan vis, zeewier, groene thee, soja, fruit en groenten, maar weinig toegevoegde suiker, vet en dierlijke eiwitten – alle factoren waarvan wordt aangenomen dat ze beschermen tegen hartaandoeningen (27, 28, 29, 30, 31).

in feite blijft het risico van Japanse mensen op hartziekten onverwacht laag ondanks hun hoge zoutinname, wat doorgaans het risico op hartziekten verhoogt (28).,

bovendien vertoonde 91% in een 6 weken durend onderzoek bij 33 mannen die het traditionele Japanse dieet volgden, significante afnames van risicofactoren voor type 2 diabetes, waaronder overgewicht en hoge LDL (slechte) cholesterolspiegels (32, 33).

Plus, de hoge inname van groene thee aangemoedigd op dit dieet kan beschermen tegen de ziekte van Alzheimer, de ziekte van Parkinson ,en bepaalde vormen van kanker (34, 35, 36, 37).

kan u helpen langer te leven

Japan heeft een van de hoogste levensverwachtingen ter wereld, die veel deskundigen toeschrijven aan het traditionele Japanse dieet (38, 39, 40, 41).,het Japanse eiland Okinawa wordt beschouwd als een blauwe Zone, een gebied met een extreem lange levensduur. Houd er rekening mee dat het Okinawa dieet zich sterk richt op zoete aardappelen en minder rijst en vis bevat dan het traditionele Japanse dieet.

in een 15 jaar durend onderzoek onder meer dan 75.000 Japanners, hadden degenen die het traditionele Japanse dieet nauwlettend volgden een 15% lager risico op vroegtijdige dood dan degenen die een verwesterd dieet aten (3).,

deskundigen koppelen deze langere levensduur aan de nadruk die de traditionele Japanse voeding legt op hele, minimaal verwerkte voedingsmiddelen, evenals het lage toegevoegde vet-en suikergehalte (1).

samenvatting

het traditionele Japanse dieet is rijk aan voedingsstoffen en kan de spijsvertering, gewichtsverlies en een lange levensduur bevorderen. Het kan ook uw risico op chronische ziekten verminderen.