tradycyjna japońska dieta wiąże się z szeregiem korzyści zdrowotnych.

bogata w składniki odżywcze i korzystne związki

tradycyjna japońska dieta jest naturalnie bogata w różne składniki odżywcze, w tym błonnik, wapń, potas, magnez, żelazo i witaminy A, C i E (4).

warzywa przyczyniają się do gęstości składników odżywczych tej diety i są często gotowane w dashi, suszonym bulionie z ryb i morskich warzyw., Zmniejsza to ich objętość i poprawia ich smak, ułatwiając spożywanie dużych ilości (5).

dieta oferuje również dobre ilości wodorostów i zielonej herbaty. Oba są doskonałym źródłem przeciwutleniaczy, które są korzystnymi związkami, które chronią organizm przed uszkodzeniami komórkowymi i chorobami (4, 6, 7).

Co więcej, wiele dań na bazie ryb i wodorostów zawartych w tej diecie dostarcza długołańcuchowych tłuszczów omega – 3, które promują zdrowie mózgu, oczu i serca (8).,

może poprawić trawienie

wodorosty, soja, owoce i warzywa są naturalnie bogate w błonnik, składnik odżywczy, który wspomaga trawienie.

błonnik nierozpuszczalny przenosi żywność przez jelita i dodaje luzem do stolca, zmniejszając ryzyko zaparć (9).

te pokarmy również pochwalić rozpuszczalny błonnik, który karmi korzystne bakterie w jelitach i pomaga zmniejszyć przestrzeń dostępną dla szkodliwych bakterii do namnażania (10, 11, 12).,

gdy bakterie jelitowe żywią się rozpuszczalnym błonnikiem, wytwarzają krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe (Scfa), które mogą zmniejszyć stan zapalny i objawy zespołu jelita drażliwego( IBS), choroby Leśniowskiego-Crohna i wrzodziejącego zapalenia jelita grubego (9, 13, 14).

ponadto marynowane owoce i warzywa powszechnie spożywane na tej diecie są doskonałym źródłem probiotyków. Te korzystne bakterie promują zdrowie jelit i zmniejszają objawy trawienne, takie jak gaz, wzdęcia, zaparcia i biegunka (15, 16, 17).,

może promować zdrową wagę

tradycyjna japońska dieta jest bogata w warzywa, ma małe porcje i jest naturalnie niska w dodatku cukru i tłuszczu. Wszystkie te czynniki przyczyniają się do niskiej liczby kalorii (18).

ponadto japońska kultura zachęca do jedzenia, aż tylko 80% jest pełne. Ta praktyka odstrasza przejadanie się i może przyczynić się do deficytu kalorii potrzebnych do utraty wagi (19, 20, 21, 22).,

ponadto badania pokazują, że bogate w błonnik warzywa, produkty sojowe i zupy typowe dla tradycyjnej japońskiej diety mogą pomóc zmniejszyć apetyt i zwiększyć pełnię, promując w ten sposób kontrolę wagi (23, 24, 25).

może chronić przed chorobami przewlekłymi

tradycyjna japońska dieta może chronić przed chorobami takimi jak cukrzyca typu 2 i choroby serca.,

jest naturalnie bogaty w ryby, wodorosty, zieloną herbatę, soję, owoce i warzywa, ale ma niską zawartość cukru, tłuszczu i białka zwierzęcego — wszystkie czynniki uważane za chroniące przed chorobami serca(27, 28, 29, 30, 31).

w rzeczywistości, ryzyko chorób serca Japończyków pozostaje nieoczekiwanie niskie pomimo wysokiego spożycia soli, co zazwyczaj zwiększa ryzyko chorób serca (28).,

Co więcej, w 6-tygodniowym badaniu z udziałem 33 mężczyzn stosujących tradycyjną japońską dietę, 91% doświadczyło znacznego zmniejszenia czynników ryzyka cukrzycy typu 2, w tym nadwagi i wysokiego poziomu cholesterolu LDL (złego) (32, 33).

dodatkowo, wysokie spożycie zielonej herbaty zachęcane do tej diety może chronić przed chorobą Alzheimera, chorobą Parkinsona i niektórymi rodzajami raka (34, 35, 36, 37).

może pomóc ci żyć dłużej

Japonia ma jedną z najwyższych na świecie długości życia, co wielu ekspertów przypisuje tradycyjnej japońskiej diecie (38, 39, 40, 41).,

w rzeczywistości Japońska wyspa Okinawa jest uważana za strefę niebieską, która jest regionem o niezwykle wysokiej długowieczności. Należy pamiętać, że dieta Okinawa koncentruje się głównie na słodkich ziemniakach i zawiera mniej ryżu i ryb niż tradycyjna japońska dieta.

w 15-letnim badaniu z udziałem ponad 75 000 Japończyków, ci, którzy ściśle przestrzegali tradycyjnej japońskiej diety, doświadczyli do 15% mniej ryzyka przedwczesnej śmierci w porównaniu z tymi, którzy spożywają dietę zachodnią (3).,

eksperci łączą tę wydłużoną żywotność z tradycyjną japońską dietą, która kładzie nacisk na całe, minimalnie przetworzone produkty spożywcze, a także niską zawartość tłuszczu i cukru (1).

podsumowanie

tradycyjna japońska dieta jest bogata w składniki odżywcze i może wspomagać trawienie, utratę wagi i długowieczność. Może również zmniejszyć ryzyko chorób przewlekłych.