a dieta tradicional japonesa está ligada a uma série de benefícios para a saúde. a dieta tradicional japonesa é naturalmente rica em vários nutrientes, incluindo fibra, cálcio, potássio, magnésio, ferro e vitaminas A, C e e (4).os vegetais contribuem para a densidade nutricional desta dieta e são muitas vezes cozidos em dashi, um peixe seco e um stock de vegetais marinhos., Isso reduz o seu volume e aumenta o seu sabor, tornando mais fácil comer grandes quantidades (5).a dieta também oferece boas quantidades de algas marinhas e chá verde. Ambos são grandes fontes de antioxidantes, que são compostos benéficos que protegem o seu corpo contra danos celulares e doenças (4, 6, 7).além disso, os muitos pratos à base de peixes e algas incluídas nesta dieta fornecem gorduras omega – 3 de cadeia longa, que promovem a saúde do cérebro, olho e coração (8).,pode melhorar a sua digestão algas, soja, frutas e vegetais são naturalmente ricos em fibras, um nutriente que ajuda a sua digestão. a fibra insolúvel move os alimentos através do intestino e adiciona massa às fezes, reduzindo o risco de prisão de ventre (9).

estes alimentos também ostentam fibras solúveis, que alimentam as bactérias benéficas no seu intestino e ajuda a reduzir o espaço disponível para as bactérias nocivas para se multiplicar (10, 11, 12).,quando as bactérias intestinais se alimentam de fibras solúveis, produzem ácidos gordos de cadeia curta( SCFAs), o que pode reduzir a inflamação e os sintomas da síndrome do intestino irritável (IBS), doença de Crohn e colite ulcerosa (9, 13, 14).além disso, as frutas e legumes em conserva comidos nesta dieta são uma grande fonte de probióticos. Estas bactérias benéficas promovem a saúde intestinal e reduzir os sintomas digestivos como gás, inchaço, obstipação e diarreia (15, 16, 17).,

Pode promover um peso saudável

A dieta tradicional Japonesa é rica em vegetais, tem pequenas porções, e é naturalmente baixa em açúcar e gordura. Todos estes factores contribuem para uma contagem de baixas calorias (18).

além disso, a cultura japonesa incentiva a alimentação até apenas 80% cheia. Esta prática diminui o excesso de comida e pode contribuir para o déficit calórico necessário para perder peso (19, 20, 21, 22).,além disso, pesquisas mostram que os vegetais ricos em fibras, alimentos à soja e sopas típicos da dieta tradicional japonesa podem ajudar a reduzir o apetite e aumentar a plenitude, promovendo assim o controle de peso (23, 24, 25).as evidências também sugerem que alternando entre pratos, como é comum durante as refeições tradicionais japonesas, pode reduzir a quantidade total de alimentos consumidos por refeição (26).

pode proteger contra doenças crônicas

a dieta tradicional japonesa pode proteger contra condições como diabetes tipo 2 e doenças cardíacas.,é naturalmente rica em peixes, algas, chá verde, soja, frutas e vegetais, mas com pouca adição de açúcar, gordura e proteínas animais-todos os fatores que se acredita proteger contra doenças cardíacas(27, 28, 29, 30, 31).de facto, o risco de doença cardíaca do povo japonês permanece inesperadamente baixo apesar da sua elevada ingestão de sal, o que normalmente aumenta o risco de doença cardíaca (28).,além disso, num estudo de 6 semanas em 33 homens seguindo a dieta tradicional japonesa, 91% apresentaram reduções significativas nos factores de risco para a diabetes tipo 2, incluindo excesso de peso e níveis elevados de colesterol LDL (mau) (32, 33).além disso, a ingestão elevada de chá verde encorajada nesta dieta pode proteger contra a doença de Alzheimer, a doença de Parkinson e certos tipos de cancro (34, 35, 36, 37).

pode ajudá-lo a viver mais tempo

o Japão tem uma das maiores expectativas de vida do mundo, que muitos especialistas atribuem à dieta tradicional japonesa(38, 39, 40, 41).,

Na Verdade, A ilha japonesa de Okinawa é considerada uma Zona Azul, que é uma região com uma longevidade extremamente alta. Tenha em mente que a dieta de Okinawa se concentra fortemente em batatas doces e apresenta menos arroz e peixe do que a dieta tradicional japonesa.em um estudo de 15 anos em mais de 75.000 japoneses, aqueles que seguiram de perto a dieta tradicional japonesa experimentaram até 15% menor risco de morte prematura em comparação com aqueles que comem uma dieta ocidentalizada (3).,os especialistas ligam este aumento do tempo de vida à ênfase da dieta tradicional japonesa em alimentos inteiros, minimamente processados, bem como o seu baixo teor de gordura e açúcar adicionados (1).

Resumo

A dieta tradicional Japonesa é rica em nutrientes e pode ajudar a digestão, perda de peso e longevidade. Pode também reduzir o risco de doenças crónicas.