Wie man authentische Pfeffernusse macht! Diese traditionellen deutschen Eiskekse werden mit weißem Pfeffer und Zimt hergestellt und sind ein klassischer Urlaubsgenuss.

Wenn Sie sich auf Weihnachten vorbereiten und leckere Kekse zu Ihrer Backliste hinzufügen möchten, müssen Sie dieses authentische deutsche Rezept ausprobieren!,

Pfeffernusse Cookies

Diese traditionellen deutschen Weihnachtsplätzchen sind ähnlich wie Lebkuchen, aber sie sind kleiner und haben eine einzigartige Glasur, die zu einer weißen Beschichtung aushärtet, während sie trocknet und Süße hinzufügt.

Dieses Rezept ist so authentisch wie ohne einige der ungewöhnlichen Zutaten, die man nur in Deutschland bekommen kann, wie Pottasche (Kali) und Hirschhornsalz (Ammoniumcarbonat), die traditionell als Belag dienen und durch Backpulver ersetzt werden., In Deutschland wird dieses Rezept auch oft mit Zucker Hergestelltruebensyrup, der Melasse ähnelt, aber süßer ist, anstelle von Honig.

Was sind Pfeffernusse cookies?

Pfeffernusse oder Pfeffernüsse sind kleine Eiskekse, gewürzt mit Zimt, weißem Pfeffer, Piment und Nelken. Sie werden nach dem Backen in eine Glasur auf Eiweiß-Basis getaucht.

Woher stammen sie?

– Dieses Rezept ist beliebt in Deutschland, Dänemark und Die Niederlande in der Weihnachtszeit. Sie heißen Pepernoten auf Niederländisch, Pfeffernuesse auf Deutsch und Pebernødder auf Dänisch.,

How to pronounce Pfeffernusse?

Eine Menge Leute haben zu tun, eine doppelte nehmen, wenn Sie sehen, dass der name geschrieben für die erste Zeit. Der erste Teil,“ Pfeffer“, bedeutet Pfeffer, und der zweite Teil, „Nuesse“, bedeutet Nüsse. Die Aussprache ist /pfpfɛfə (ɹ)nuːsə/

Wie man Pfeffernusse macht

Detaillierte Messungen und Anweisungen finden Sie unten auf der Seite auf der druckbaren Rezeptkarte.

1. Machen Sie den Teig: Butter, Honig, braunen Zucker und Gewürze zum Kochen bringen., Hitze abziehen und Mehlmischung einrühren. Teig einwickeln und über Nacht ruhen lassen.
2. Kekse formen: Teig in vier Teile teilen, jeweils zu einem Baumstamm rollen. In Stücke schneiden und zu Kugeln rollen.
3. Legen Sie Kugeln auf ein mit Pergamentpapier ausgekleidetes Backblech.
4. Backen: In der zweiten Hälfte des Ofens 10-12 Minuten backen.,s) – Eine Kreuzung zwischen einem Baiser – und Makronen – Keks
5. Vanillekipferl (Mandel – Halbmond – Kekse) – Zarte, schmelzende Kekse im Mund, ähnlich wie mexikanische Hochzeitskekse
6. Nussecken (Nussecken)-Diese Kekse werden nach dem Backen geschnitten
7. Marzipan-Perfekt als Füllung, aber auch lecker zu Bällchen gerollt
8. Baiser-Kekse-Tipps und Tricks für die besten Baiser-Kekse
9. Cornflake-Kekse-einfach zu backen

no-bake cookies mit einem crunch



FAQ

Wie lange sind Pfeffernusse gut?, Diese Kekse werden wochenlang an einem kühlen Ort in einem luftdichten Behälter oder einer Metalldose aufbewahrt.

Können Sie Pfeffernusse Cookies einfrieren? Absolut! Übertragen Sie sie in einen luftdichten Behälter oder Ziplockbeutel und frieren Sie sie bis zu 3 Monate lang ein.

Wo kann ich Pfeffernusse kaufen? Wenn Sie diese Kekse nicht selbst herstellen möchten, finden Sie sie während der Weihnachtszeit bei ALDI.



Portionen: 32

Pfeffernusse

So machen Sie authentische Pfeffernusse!, Diese traditionellen deutschen Eiskekse werden mit weißem Pfeffer und Zimt hergestellt und sind ein klassischer Urlaubsgenuss.,gar

▢ 1/2 tsp cloves

▢ 1/2 tsp all-spice

▢ 2 tsp cinnamon

▢ 1/2 tsp finely ground white pepper

For the Glaze:

• ▢ 1 egg white
• ▢ 1 Tbsp honey
• ▢ 1 cup powdered sugar

Instructions

• In a measuring jug, combine flour and baking soda., Beiseite.
• In einem Topf Butter, Honig, braunen Zucker, Nelken, Gewürze, Zimt und fein gemahlenen weißen Pfeffer vermengen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze abziehen und schnell Mehl in die Mischung rühren.
• Den Teig auf Raumtemperatur abkühlen lassen, dann zu einer Kugel formen und mit Plastikfolie umwickeln. Lassen Sie sitzen in einem kühlen Raum für mindestens über Nacht.
• Ofen Vorheizen auf 350 Grad F., Den Teig in vier Teile teilen und jeweils zu einem 1/2 Zoll dicken Stamm rollen. Schneiden Sie jeden Baumstamm in 8 Stücke und rollen Sie ihn zu einem kleinen Ball. Legen Sie die Kugeln auf ein mit Pergamentpapier ausgekleidetes Backblech.
• In der zweiten Hälfte des Ofens 10-12 Minuten backen. Nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen und geben Sie die Kekse sofort in ein Kühlregal. Lassen Sie die Kekse auf Raumtemperatur abkühlen.
• Um die Glasur zu machen: In einer mittleren Schüssel Eiweiß mit 1 Esslöffel Honig schlagen., Nach und nach in 1 Tasse Puderzucker sieben und glatt rühren. Tauchen Sie die Kekse in die Glasur und legen Sie sie auf ein Gestell, das über ein Backblech gelegt wurde, bis die Beschichtung aushärtet.

Nutrition Information

Kalorien: 86kcal | Kohlenhydrate: 16g | Protein: 1g | Fett: 2g | Gesättigtes Fett: 1g | Cholesterin: 6mg | Natrium: 20mg | Kalium: 16mg | Faser: 1g | Zucker: 10g | Vitamin A: 67IU | Vitamin C: 1mg | Kalzium: 6mg | Eisen: 1mg

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