Die traditionelle japanische Ernährung ist mit einer Reihe von gesundheitlichen Vorteilen.

Reich an Nährstoffen und nützlichen Verbindungen

Die traditionelle japanische Ernährung ist von Natur aus reich an verschiedenen Nährstoffen, einschließlich Ballaststoffen, Kalzium, Kalium, Magnesium, Eisen und den Vitaminen A, C und E (4).

Gemüse trägt zur Nährstoffdichte dieser Diät bei und wird oft in Dashi, einem getrockneten Fisch-und Meeresgemüsebestand, gekocht., Dies reduziert ihr Volumen und verbessert ihren Geschmack, wodurch es einfacher wird, große Mengen zu essen (5).

Die Diät bietet auch gute Mengen an Algen und grünem Tee. Beide sind großartige Quellen für Antioxidantien, die nützliche Verbindungen sind, die Ihren Körper vor Zellschäden und Krankheiten schützen (4, 6, 7).

Darüber hinaus liefern die vielen Fisch – und Algengerichte, die in dieser Diät enthalten sind, langkettige Omega-3-Fette, die die Gesundheit von Gehirn, Auge und Herz fördern (8).,

Kann Ihre Verdauung verbessern

Algen, Sojabohnen, Obst und Gemüse sind von Natur aus reich an Ballaststoffen, einem Nährstoff, der Ihre Verdauung unterstützt.

Unlösliche Ballaststoffe bewegen Lebensmittel durch Ihren Darm und tragen zum Stuhlgang bei, wodurch das Verstopfungsrisiko verringert wird (9).

Diese Lebensmittel enthalten auch lösliche Ballaststoffe, die die nützlichen Bakterien in Ihrem Darm ernähren und dazu beitragen, den Platz für die Vermehrung schädlicher Bakterien zu verringern (10, 11, 12).,

Wenn Darmbakterien sich von löslichen Ballaststoffen ernähren, produzieren sie kurzkettige Fettsäuren (SCFAs), die Entzündungen und Symptome des Reizdarmsyndroms (IBS), Morbus Crohn und Colitis ulcerosa reduzieren können (9, 13, 14).

Darüber hinaus sind die eingelegten Früchte und Gemüse, die häufig auf dieser Diät gegessen werden, eine großartige Quelle für Probiotika. Diese nützlichen Bakterien fördern die Darmgesundheit und reduzieren Verdauungssymptome wie Gas, Blähungen, Verstopfung und Durchfall (15, 16, 17).,

Kann die Förderung einer gesunden Gewicht

Die traditionelle japanische Ernährung ist Reich an Gemüse, kleine Portionen und ist natürlich niedrig in Zucker und Fett. Diese Faktoren tragen alle zu einer niedrigen Kalorienzahl bei (18).

Darüber hinaus fördert die japanische Kultur das Essen bis nur 80% voll. Diese Praxis schreckt übermäßiges Essen ab und kann zum Kaloriendefizit beitragen, das zum Abnehmen erforderlich ist (19, 20, 21, 22).,

Darüber hinaus zeigen Untersuchungen, dass ballaststoffreiches Gemüse, Sojaprodukte und Suppen, die für die traditionelle japanische Ernährung typisch sind, dazu beitragen können, den Appetit zu reduzieren und die Fülle zu steigern, wodurch die Gewichtskontrolle gefördert wird (23, 24, 25).

Es gibt auch Hinweise darauf, dass der Wechsel zwischen den Gerichten, wie er bei traditionellen japanischen Mahlzeiten üblich ist, die Gesamtmenge der pro Mahlzeit verzehrten Lebensmittel verringern kann (26).

Kann vor chronischen Krankheiten schützen

Die traditionelle japanische Ernährung kann vor Erkrankungen wie Typ-2-Diabetes und Herzerkrankungen schützen.,

Es ist natürlich reich an Fisch, Algen, grünem Tee, Soja, Obst und Gemüse, aber wenig Zucker, Fett und tierischem Eiweiß-alles Faktoren, von denen angenommen wird, dass sie vor Herzerkrankungen schützen (27, 28, 29, 30, 31).

Tatsächlich bleibt das Risiko japanischer Menschen für Herzerkrankungen trotz ihrer hohen Salzaufnahme unerwartet niedrig, was typischerweise das Risiko für Herzerkrankungen erhöht (28).,

Darüber hinaus verzeichneten 91% in einer 6-wöchigen Studie an 33 Männern, die der traditionellen japanischen Diät folgten, eine signifikante Verringerung der Risikofaktoren für Typ-2-Diabetes, einschließlich Übergewicht und hohem LDL (schlechtem) Cholesterinspiegel (32, 33).

Außerdem kann die hohe Aufnahme von grünem Tee, die auf dieser Diät gefördert wird, vor Alzheimer, Parkinson und bestimmten Krebsarten schützen (34, 35, 36, 37).

Kann Ihnen helfen, länger zu leben

Japan hat eine der höchsten Lebenserwartungen der Welt, die viele Experten der traditionellen japanischen Ernährung zuschreiben(38, 39, 40, 41).,

Tatsächlich gilt die japanische Insel Okinawa als blaue Zone, eine Region mit extrem hoher Langlebigkeit. Denken Sie daran, dass sich die Okinawa-Diät stark auf Süßkartoffeln konzentriert und weniger Reis und Fisch enthält als die traditionelle japanische Diät.

In einer 15-jährigen Studie an über 75.000 Japanern hatten diejenigen, die die traditionelle japanische Diät genau befolgten, ein um 15% geringeres Risiko für vorzeitigen Tod als diejenigen, die eine verwestlichte Diät einnahmen (3).,

Experten verknüpfen diese erhöhte Lebensdauer mit der Betonung der traditionellen japanischen Ernährung auf ganze, minimal verarbeitete Lebensmittel sowie deren geringen Fett-und Zuckergehalt (1).

Zusammenfassung

Die traditionelle japanische Ernährung ist reich an Nährstoffen und kann Verdauung, Gewichtsverlust und Langlebigkeit unterstützen. Es kann auch Ihr Risiko für chronische Krankheiten reduzieren.