El pan es el alimento más consumido en el mundo y ha sido un alimento básico desde los primeros tiempos. Hay evidencia de hace 30.000 años en Europa de que el hombre primitivo usaba extractos de almidón, posiblemente de las raíces de las Totoras y Helechos, para hacer pan plano.

El Hombre Neolítico alrededor del 10.000 A. C., descubrió la agricultura y usó granos para hacer su pan. Los antiguos egipcios, por otro lado, usaban levadura como agente fermentador ya en el año 4.000 A.C. Los griegos recogieron la fabricación de pan de los egipcios y luego la extendieron por toda Europa.

junto con el trigo, el pan era considerado más importante que la carne entre los antiguos romanos. El color del pan consumido también indica la posición social de uno con el pan más oscuro, menor es la clasificación social.,

tipos básicos de pan

pan de Baguette

Este es un pan de levadura que se originó en Francia y tiene una forma larga y oblonga con ranuras para permitir la expansión del gas. También llamado pan francés o palitos Franceses, las Baguettes generalmente están hechas de harina, agua, levadura y sal, y su aspecto es muy reconocible para los amantes del pan de todo tipo.

pan de Brioche

Un pan francés hecho con mantequilla y huevos, el Brioche es extremadamente ligero y tiene una dulzura sutil., Su corteza es suave y tiene un tono amarillo dorado debido al huevo que se cepilla justo antes de hornearlo. Incluso con tostadas francesas, el pan Brioche es una opción perfecta, y si nunca has probado este tipo de pan antes, no hay mejor momento que ahora para comenzar.

pan Ciabatta

Ciabatta es la palabra italiana para «zapatilla», y este pan italiano consiste en solo unos pocos ingredientes básicos, incluyendo agua, sal, levadura y harina de trigo., Dependiendo de dónde en Italia encuentre este tipo de pan, su corteza e incluso su textura pueden variar, pero los ingredientes principales son exactamente los mismos en cada hogaza que encuentre. El pan Ciabatta es perfecto para paninis y sándwiches, así como para muchos otros platos.

pan Focaccia

Este tipo de pan proviene de Italia y generalmente se hornea en una bandeja para hornear para que salga plano. La masa es muy similar a la de la masa de pizza y generalmente se recubre con aceite de oliva antes de hornear., La corteza sale crujiente, pero delicada, e incluso puede agregar varias hierbas y ajo a la receta si lo desea. El pan Focaccia se puede comer solo o sumergido en sopa o aderezos para ensaladas y otros dips.

pan multigrano

con un rico sabor abundante, el pan multigrano generalmente utiliza granos como avena, cebada, lino y mijo, así como otros, por lo que es extremadamente saludable y delicioso. Es perfecto para su tostada de la mañana, sándwiches, o para sumergir en aderezos o aceite vegetal que ha sido espolvoreado con hierbas.,

pan de Pita

hay muchas cosas que puedes hacer con un pedazo de pan de pita, incluyendo sumergirlo en salsas después de cortarlo en gajos y llenarlo con varios tipos de carnes para un sándwich sabroso y delicioso. El pan de Pita se originó en el Medio Oeste y se cocina a temperaturas muy altas, lo que hace que el líquido de la masa se escape. También hay una gran burbuja de aire en el centro – el «bolsillo» del pan – para rellenar con carne y otros alimentos, y está hecho principalmente de harina de trigo.,

pan de centeno

hecho con harina de centeno y harina de pan, el pan de centeno consiste en una miga apretada y un sabor muy fuerte. Algunos panaderos incluso agregan semillas de alcaravea o semillas de eneldo para que su sabor sea un poco terroso. En ciertos sándwiches, sobre todo, los sándwiches de carne en conserva y pastrami, el pan de centeno es lo que le da el sabor característico que la mayoría de la gente ama, y se vuelven aún más apreciados cuando se agrega un poco de mostaza.,

pan de masa madre

con el pan de masa madre, se usa un entrante al principio para crear la receta. El entrante generalmente consiste en una combinación fermentada de agua y harina, que a su vez hace muchos lotes diferentes de pan. Otra ventaja de este tipo de pan es que el iniciador dura mucho tiempo, lo que significa que puede hacer pan tras pan de pan de masa madre durante mucho tiempo.

el pan de masa madre tiene una corteza gruesa agradable y un centro masticable suave, junto con burbujas de aire muy grandes., También tiene un sabor muy distinto que querrás más una vez que lo pruebes, y puede acompañar cualquier tipo de sándwich que desees hacer.

pan integral

con el pan blanco, solo se utilizan partes del grano de trigo, pero en el pan integral el germen y el salvado están intactos. ¿Qué significa esto para los que comen este pan? Significa que el pan es más nutritivo y tiene mucha más fibra que el pan normal., Puede usar pan integral para cualquier tipo de sándwich para el que normalmente usaría pan blanco, y puede preparar sus propias recetas si es lo suficientemente creativo.

tipos de pan únicos y especiales

Pan Arepa

Este pan se come principalmente en Colombia y Venezuela, está hecho de harina de maíz y es plano y redondo. Puede hornearlo, asarlo o freírlo, e incluso puede incluir varios rellenos como carne molida y frijoles negros. Dado que no está hecho con trigo, el pan Arepa es naturalmente libre de gluten.,

Bagels

los Bagels generalmente se hierven en agua durante un corto tiempo y luego se hornean después. Son redondos, vienen en dos partes, y tienen un agujero en el centro. La mejor parte de comprar bagels son sus numerosos tipos, como huevo, canela y arándanos. Pruébalos de forma tradicional comiéndolos con salmón o queso crema.

Pan Chapati

Un popular Indio pan sin levadura, pan Chapati es generalmente a la parrilla hasta que se obtiene una pecosa apariencia., Se puede comer con verduras o lentejas, o incluso hacer un sándwich con ella. Por lo general, se hace con harina de trigo integral y se cocina sin aceite, e incluso puede agregarle un poco de mantequilla si desea que tenga un poco más de sabor.

Damper Bread

originario de Australia, Este tipo de pan consiste básicamente en harina, agua, sal y, a veces, leche. Por lo general se come con estofado o carne, y en un momento se cocinó sobre una fogata abierta. Es sabroso y versátil, e incluso puede agregar un poco de bicarbonato de sodio para fermentar si lo desea.,

English Muffins

estos son tipos pequeños, redondos y planos de pan que se pueden hacer de trigo blanco o integral. Puedes comerlos con huevos escalfados, tocino o incluso con salsa holandesa. La mayoría de las veces, los muffins ingleses son más saludables que muchos otros tipos de muffins y pan, pero la versión estadounidense es un poco diferente de los muffins ingleses originales, por lo que un poco de investigación podría estar en orden.,

Pan Grissini

algo similar a los palitos de pan, Grissini está hecho de pan crujiente y seco y son palitos delgados que se asemejan a un lápiz. Originario de Italia, este pan se puede condimentar de la manera que desee, así que siéntase libre de agregar hierbas y especias de cualquier tipo para darle vida al sabor. Se usan principalmente como una alternativa antes de la cena al pan regular o al ajo, pero se pueden comer de la manera que desee.

Injera Bread

Este es un tipo de pan de masa madre con una textura esponjosa y un sabor ligeramente agrio., El pan Injera generalmente se hace de un grano pequeño llamado teff, que proviene de Etiopía, y también se usa para recoger las carnes y guisos que normalmente se colocan encima.

Knäckebröd Bread

Este pan se parece más a una galleta que al pan normal, y está hecho principalmente de harina de centeno. Tiene mucha fibra y se puede servir con queso o cualquier otro tipo de comida que te guste. El pan es seco y rígido, e incluso de forma rectangular como muchas galletas. Los granos pueden variar y también pueden incluir varias hierbas y especias., Es delicioso y nutritivo.

Pan Lavash

Popular en áreas como Turquía e Irán, el pan Lavash es un pan plano delgado que se hace solo con harina, sal y agua. Bajo en grasa, el pan se cocina normalmente en un horno y es más suave cuando es el más fresco. También puede agregar semillas de amapola o sésamo para darle un poco más de sabor.

Matzá (Matzoh) Pan

Matzá es el pan sin levadura de pan en forma de grandes galletas., Utilizado en muchos platos judíos tradicionales y en ciertas fiestas judías, el pan está hecho de los cinco granos mencionados en la Biblia: trigo, cebada, centeno, avena y espelta. Puede venir en forma blanda o dura, y es sabroso e importante en la tradición judía.

Pan Naan

Este es un horno de coca que utiliza el yogur como uno de sus ingredientes principales. Normalmente se cepillan con mantequilla antes de hornear, y a veces incluyen ingredientes como frutas secas, carne picada e incluso ajo., Son comunes en muchas partes de Asia, y también se pueden encontrar en muchos de los supermercados y mercados de agricultores de hoy en día.

Obi Non Bread

Popular en platos uzbekos y afganos, este tipo de pan es un tipo de pan plano y generalmente se cocina en un horno de arcilla. Normalmente se hace solo con harina, levadura, sal, agua y leche.

Pan Paratha

hecho de harina de trigo integral, el pan Paratha es un pan plano indio en capas que generalmente se fríe o se cocina en aceite., También puede hornearlos para una alternativa un poco más saludable, y puede comerlos con verduras, papas, cebollas, huevos y muchos otros rellenos. También son muy populares en países como Malasia y Singapur.

Pan Qistibi

Este tipo de pan se encuentra principalmente en Rusia y consiste en un pan plano horneado con algún tipo de relleno en su interior., La mayoría de las veces, este relleno consiste en puré de papas, mijo e incluso varios tipos de carne, y puede colocar el relleno dentro del pan o en un lado, luego cubrirlo con el otro lado.

pan Roti

Un pan plano sin levadura, este pan es similar al pan Chapatti, y es extremadamente popular en el Caribe y en la India. Por lo general, se hacen con harina de trigo integral y agua, y a menudo se cubren con mantequilla antes de hornear para agregarles un poco de sabor., En muchas culturas, el pan Roti se sirve con especias como un aperitivo saludable.

pan de Soda

con ingredientes que incluyen suero de leche, sal, bicarbonato de sodio y harina, este es un tipo tradicional de pan en Irlanda. También es un pan que no necesita ser dejado solo por un tiempo para crecer, lo que significa que se puede hacer rápida y fácilmente en cualquier momento.

Tortilla

Las Tortillas son panes planos suaves y delgados utilizados en numerosos platos mexicanos, incluyendo enchiladas, burritos, wraps y, por supuesto, tacos., Algunos están fritos y otros no, pero la buena noticia es que puede alterar la receta un poco para que sea un poco más saludable sin tener que molestarse demasiado. También puede usarlos con alimentos que incluyen pollo, cerdo y carne de res, por lo que son un tipo de pan muy versátil.

Pan Vanocka

Este es un pan dulce que generalmente se cubre con azúcar y almendras y se espolvorea con pasas u otras frutas. La receta del pan es bastante compleja, pero afortunadamente, hay diferentes maneras de prepararlo., Es un pan europeo festivo que es tan rico y dulce que es mejor guardarlo solo para ocasiones especiales.

en ciertos países-incluyendo la República Checa y Eslovaquia-por lo general se sirve alrededor de la época de Navidad y consiste en varias tradiciones, una de las cuales es saltar arriba y abajo mientras la masa está subiendo.

Yufka Bread

Este es un pan sin levadura delgado como el papel que tiene forma redonda y proviene de Turquía., Es similar al pan de Lavash y generalmente está hecho de ingredientes como harina de trigo, sal y agua, aunque algunas personas también agregan un poco de aceite vegetal. Puede incluir este tipo de pan en pasteles con alimentos dulces como nueces o frutas secas, o con alimentos como carnes, quesos y verduras.

Zopf Pan

Este es un tipo especial de pan que se parece a una gran trenza cuando haya terminado de hornear. Por lo general, se sirve con mantequilla y jalea a la hora del desayuno, y es muy rico y mantecoso., Se encuentra principalmente en países como Alemania, Suiza y Austria, y está hecho principalmente con harina blanca, levadura, leche, mantequilla y huevos.