leipä on maailman eniten syöty ruoka, ja se on ollut peruselintarvike varhaisimmista ajoista lähtien. On todisteita 30000 vuotta sitten Euroopassa, että varhainen ihminen käyttää tärkkelystä otteita, mahdollisesti juuret cattails ja saniaiset, jotta rieska.

neoliittinen mies noin 10 000 eaa., löysi maanviljelyn ja käytti jyviä leipänsä valmistukseen. Muinaiset Egyptiläiset, toisaalta, käytetään hiiva nostatusainetta agentti jo 4000 Ekr. Kreikkalaiset piristyi hallussaan Egyptiläiset, ja sitten levitä se koko Euroopassa.

vehnän ohella leipää pidettiin antiikin roomalaisten keskuudessa lihaa tärkeämpänä. Syödyn leivän väri osoitti myös sosiaalista asemaa tummemman leivän kanssa, mitä matalampi sosiaalinen ranking on.,

perustyyppiä Leipää

Patonkia Leipää

Tämä on hiiva leipää, joka on peräisin Ranskasta ja on pitkä, pitkänomainen muoto, jossa on rakoja se mahdollistaa laajentamisen kaasua. Kutsutaan myös ranskan leipää tai ranskan tikkuja, Patonkeja ovat yleensä valmistettu jauhoja, vettä, hiivaa ja suolaa, ja sen ilme on hyvin tunnistettavissa leivän ystäville kaikenlaista.

Briossi Leipä

ranskalainen leipä tehty voita ja munia, Briossi on erittäin kevyt ja on hienovaraista makeutta sitä., Sen kuori on pehmeä ja siinä on kullankeltainen sävy sen munan takia, jonka harjaat siihen juuri ennen paistamista. Vaikka ranskan paahtoleipää, Briossi leipä on täydellinen valinta, ja jos et ole koskaan maistanut tällaista leipää ennen, ei ole parempaa aikaa kuin nyt saada alkoi.

Ciabatta-Leipää

Ciabatta on Italian sana ”tohveli”, ja tämä italialainen tehty leipä koostuu vain muutamia ainesosia, kuten vesi, suola, hiiva ja vehnäjauhot., Riippuen siitä, mistä päin Italiaa tällaista leipää löytyy, sen kuori ja jopa sen rakenne voivat vaihdella, mutta pääraaka-aineet ovat täsmälleen samat jokaisessa leivässä, jonka löydät. Ciabatta-leipä sopii panineihin ja voileipiin sekä moniin muihin ruokiin.

Focaccia Leipää

Tämän tyyppinen leipä tulee Italiasta ja on yleensä paistettu paistaminen pannulla niin, että se tulee ulos tasainen. Taikina muistuttaa paljon pizzataikinaa ja se päällystetään yleensä oliiviöljyllä ennen paistamista., Kuoresta tulee rapea, mutta herkkä, ja reseptiin voi halutessaan lisätä vaikka erilaisia yrttejä ja valkosipulia. Focaccia-leipää voi syödä itse tai kastaa keittoon tai salaattikastikkeisiin ja muihin dippeihin.

Multigrain-Leipä

rikas runsas maku, multigrain leivät yleensä käyttää jyviä, kuten kaura, ohra, pellava, ja hirssi, sekä muut, joten se on erittäin terveellinen ja herkullinen. Se on täydellinen aamu paahtoleipää, voileipiä, tai pulahtaa sidokset tai kasviöljyä, joka on sirotellaan yrttejä.,

Pita Leipää

On olemassa paljon asioita, voit tehdä pala pitaleipää, kuten upottamalla se osaksi kastikkeet sen jälkeen, kun olet leikkaa se lohkoiksi ja täyttäen sen erilaisia liha maukas ja herkullinen voileipä. Pitaleipä on lähtöisin Keskilännestä, ja se kypsennetään hyvin korkeissa lämpötiloissa, jolloin taikinan neste pääsee karkuun. Keskellä on myös suuri ilmakupla – leivän ”tasku” – lihan ja muiden ruokien täytteeksi, ja se on valmistettu enimmäkseen vehnäjauhoista.,

Ruisleipää

Valmistettu sekä ruis jauhoja ja leipää, jauhoja, ruisleipää koostuu tiukka murunen ja erittäin vahva maku. Jotkut leipurit jopa lisäävät kuminan siemeniä tai tillin siemeniä niin, että niiden maku on hieman maanläheinen. Tietyissä voileipiä – etenkin, suolaliha-naudan-ja kinkkuvoileipiä – ruisleipä on mitä antaa se allekirjoitus maku, että useimmat ihmiset rakastavat, ja he tulevat entistä enemmän arvostaa, kun lisäät hieman sinappi.,

Sourdough Leipää

sourdough leipää, käynnistin käytetään alussa luoda resepti. Startti koostuu yleensä veden ja jauhojen fermentoidusta yhdistelmästä, joka puolestaan tekee monia erilaisia leipäeriä. Toinen etu tämän tyyppinen leipä on, että käynnistin kestää hyvin pitkään, mikä tarkoittaa, että voit tehdä leipä kun leipä sourdough leipää pitkään aikaan.

Sourdough-leivässä on mukavan paksu kuori ja pehmeä pureskeltava keskus sekä hyvin suuria ilmakuplia., Se on myös hyvin selvä maku, että haluat enemmän, kun olet kokeilla sitä, ja se voi liittää minkä tahansa sandwich haluat tehdä.

Koko Vehnä Leipää

valkoinen leipä, vain osia vehnä viljaa käytetään, mutta koko-vehnä leipää, alkiot ja leseet ovat ehjät. Mitä tämä merkitsee niille, jotka syövät tätä leipää? Se tarkoittaa, että leipä on ravitsevampaa ja siinä on paljon enemmän kuitua kuin tavallisessa leivässä., Voit käyttää koko-vehnä leipää tahansa sandwich normaalisti käyttää valkoista leipää, ja voit keksiä omia reseptejä, jos olet luova tarpeeksi.

Ainutlaatuinen ja Erikoisuus leipätyppien

Tuija Leipää

Enimmäkseen syönyt Kolumbiassa ja Venezuelassa, tämä leipä on valmistettu cornmeal ja on tasainen ja pyöreä. Voit leipoa, grillata tai paistaa sen, ja voit jopa sisällyttää erilaisia täytteitä, kuten jauhelihaa ja mustapapuja. Koska sitä ei ole valmistettu vehnästä, Arepa-leipä on luontaisesti gluteenitonta.,

Rinkeleitä

Rinkeleitä ovat yleensä keitetään vedessä vähän aikaa sitten paistetaan jälkeenpäin. Ne ovat pyöreitä, tulevat kahdessa osassa, ja on reikä keskellä. Parasta rinkelien ostamisessa ovat niiden lukuisat tyypit, kuten kananmuna, kaneli ja mustikka. Kokeile niitä perinteiseen tapaan syömällä niitä lohella tai tuorejuustolla.

Chapati Leipä

suosittu Intian rieska, Chapati leipä on yleensä grillattu kunnes se saa kesakkoinen ulkonäkö., Voit syödä sen kasvisten tai linssien kanssa tai tehdä jopa voileivän sen kanssa. Se on yleensä valmistettu koko vehnäjauhoja ja keitetyt ilman öljyä, ja voit jopa lisätä hieman voita, jos haluat olla hieman enemmän makua.

Pelti Leipää

Peräisin Australia, tämän tyyppinen leipä koostuu pääasiassa jauhoja, vettä, suolaa, ja joskus maitoa. Se syödään yleensä muhennoksen tai lihan kanssa, ja aikoinaan se kypsennettiin avoimen nuotion päällä. Se on maukas ja monipuolinen, ja voit halutessasi jopa lisätä hieman ruokasoodaa hapattamiseen.,

englanti Muffinsseja

– Nämä ovat pieniä, pyöreitä, litteitä tyyppisiä leipää, joka voi olla valmistettu joko valkoinen tai vehnäleipää. Niitä voi syödä uppomunilla, pekonilla tai vaikka Hollandaisekastikkeella. Useammin kuin ei, englanti muffinsseja ovat terveempiä kuin monet muut tyypit muffinsseja ja leipää, mutta Amerikkalainen versio on hieman erilainen kuin alkuperäinen englanti muffinsseja, joten pieni tutkimus voisi olla paikallaan.,

Grissini Leipää

Hieman samanlainen leipätikkuja, Grissini on valmistettu raikas, kuiva leipä ja ovat ohuita tikkuja, jotka muistuttavat lyijykynä. Kotoisin Italiasta, nämä leipä voidaan maustaa miten haluat niiden olevan, joten voit vapaasti lisätä yrttejä ja mausteita tahansa elävöittää makua. Niitä käytetään useimmiten ennen illallista vaihtoehtona tavalliselle tai valkosipulileivälle, mutta niitä voi syödä miten haluaa.

Injera-Leipää

Tämä on sourdough leipää, jossa on pehmeä rakenne ja hieman hapan maku., Injera-leipä on yleensä valmistettu pieni viljaa kutsutaan teff, joka tulee Etiopiasta, ja se on myös tapana kauhoa lihaa ja patoihin, jotka ovat yleensä sijoitettu päälle.

Knäckebröd Leipää

Tämä leipä näyttää enemmän kuin cracker kuin tavallinen leipä, ja se on valmistettu pääosin ruisjauhoja. Siinä on paljon kuitua ja sitä voi tarjoilla juuston tai minkä tahansa muun rakastamasi ruoan kanssa. Leipä on kuiva ja jäykkä, ja jopa suorakaiteen muotoinen kuten monet keksejä. Jyvät voivat vaihdella ja niihin voi kuulua myös erilaisia yrttejä ja mausteita., Se on sekä namia että ravitsevaa.

Lavash Leipä

Suosittu alueilla, kuten Turkki ja Iran, Lavash leipä on ohut rieska, joka on tehty vain jauhoja, suolaa, ja vesi. Vähärasvaisena leipä kypsennetään tavallisesti uunissa ja on pehmeintä silloin, kun se on tuoreinta. Voit myös lisätä unikon tai seesaminsiemeniä siihen hieman enemmän makua.

Matsa (Matsu) Leipä

Matsa-leipä on happamattoman leivän muotoinen suuri keksejä., Monissa perinteisissä juutalaisruoissa ja eräinä juutalaisina juhlapäivinä leipä on valmistettu Raamatussa mainituista viidestä jyvästä: vehnästä, ohrasta, rukiista, kaurasta ja speltistä. Se voi tulla joko pehmeässä tai kovassa muodossa, ja se on sekä maukas että tärkeä juutalaisessa perinteessä.

Naan-Leipää

Tämä on uunissa paistettu rieska, joka käyttää jogurtti, koska yksi sen tärkeimmistä ainesosista. Ne ovat yleensä harjata voilla ennen paistamista, ja ne sisältävät joskus täytettä, kuten kuivattuja hedelmiä, jauhelihaa, ja jopa valkosipulia., Ne ovat yleisiä monissa osissa Aasiaa, ja niitä löytyy myös monista nykypäivän supermarketeista ja viljelijöiden markkinoilta.

Obi Ei Leipää

Suosittu uzbekistanin ja Afganistanin ruokia, tämän tyyppinen leipä on eräänlainen rieska, ja se on yleensä keittää savi uuni. Sitä valmistetaan yleensä vain jauhoista, hiivasta, suolasta, vedestä ja maidosta.

Paratha Leipää

Valmistettu koko-vehnä jauhot, leipä, Paratha on kerroksellinen Intian rieska, joka on yleensä paistettu tai keitetty öljyssä., Niitä voi myös leipoa hieman terveellisempään vaihtoehtoon, ja niitä voi syödä kasvisten, perunoiden, sipulien, kananmunien ja monien muiden täytteiden kanssa. Ne ovat myös erittäin suosittuja maissa, kuten Malesiassa ja Singaporessa.

Qistibi Leipää

Tämän tyyppinen leipä on löytynyt lähinnä Venäjällä ja koostuu paistettu rieska joitakin tyyppi täyte sisällä., Suurimman osan ajasta, tämä täyttö koostuu perunamuusia, hirssi, ja jopa erilaisia lihaa, ja voit sijoittaa täyte joko sisällä leipää tai toisella puolella, sitten peitä se toisella puolella.

Roti Leipää

On happamattoman rieska, tämä leipä on samanlainen Chapatti leipää, ja se on erittäin suosittu Karibian ja Intiassa. Ne valmistetaan yleensä täysjyväjauhoista ja vedestä, ja ne päällystetään usein voilla ennen paistamista, jotta niihin saadaan hieman makua., Monissa kulttuureissa Rotileipää tarjoillaan mausteiden kanssa terveellisenä välipalana.

Sooda Leipää

ainesosat, jotka sisältävät piimä, suola, paistaminen sooda ja jauhot, tämä on perinteinen tyyppi leipää Irlannissa. Se on myös leipä, jota ei tarvitse jättää hetkeksi yksin noustakseen, eli se voidaan tehdä nopeasti ja helposti milloin tahansa.

Tortilla

Tortilloja ovat pehmeä, ohut flatbreads hyödyntää lukuisia Meksikolaisia ruokia, kuten enchiladas, burritos, huivi, ja tietenkin, tacoja., Jotkut ovat friteerattuja ja jotkut eivät, mutta hyvä uutinen on, että voit muuttaa resepti hieman, jotta se hieman terveellisempää ilman liikaa vaivaa. Niitä voi käyttää myös broilerin, sianlihan ja naudanlihan sisältämien ruokien kanssa, joten ne ovat hyvin monipuolinen leipätyyppi.

Vanocka Leipää

Tämä on makea leipä, joka on yleensä päällä sokeria ja manteleita ja sirotellaan rusinoita tai muita hedelmiä. Resepti leipä on melko monimutkainen, mutta onneksi on olemassa erilaisia tapoja valmistaa sitä., Se on juhlava Eurooppalainen leipä, joka on niin rikas ja makea, että se on parasta säästää vain erikoistilaisuuksiin.

joissakin maissa – mukaan lukien tšekin Tasavallassa ja Slovakiassa – se on yleensä tarjoillaan Joulun aikaa ja koostuu erilaisia perinteitä, joista yksi on hyppää ylös ja alas, kun taikina nousee.

Yufka Leipää

Tämä on paperi-ohut happamattoman leivän, joka on muodoltaan pyöreä ja tulee Turkista., Se muistuttaa Lavasleipää ja on yleensä valmistettu raaka-aineista, kuten vehnäjauhoista, suolasta ja vedestä, vaikka jotkut lisäävät hieman myös kasviöljyä. Voit lisätä tämäntyyppistä leipää leivonnaisiin joko makeiden elintarvikkeiden, kuten pähkinöiden tai kuivattujen hedelmien, tai elintarvikkeiden, kuten lihan, juustojen ja vihannesten kanssa.

Zopf-Leipää

Tämä on ainutlaatuinen tyyppi leipää, että se näyttää suuri punos, kun olet valmis paistaminen se. Se tarjoillaan yleensä voin ja hyytelön kanssa aamiaisaikaan, ja se on erittäin runsas ja napakka., Sitä tavataan lähinnä Saksan, Sveitsin ja Itävallan kaltaisissa maissa, ja sitä valmistetaan enimmäkseen valkoisista jauhoista, hiivasta, maidosta, voista ja kananmunista.