Il pane è il cibo più consumato al mondo ed è stato un alimento base fin dai primi tempi. Ci sono prove di 30.000 anni fa in Europa che i primi uomini usavano estratti di amido, forse dalle radici di cattails e felci, per preparare la focaccia.

L’uomo neolitico intorno al 10.000 a. C., scoperto l’agricoltura e cereali utilizzati per fare il suo pane. Gli antichi egizi, d’altra parte, usavano il lievito come agente lievitante già nel 4.000 a.C. I greci raccolsero la panificazione dagli egiziani e poi la diffusero in tutta Europa.

Insieme al grano, il pane era considerato più importante della carne tra gli antichi romani. Il colore del pane consumato indicava anche la propria posizione sociale con il pane più scuro, più bassa è la classifica sociale.,

Tipi base di pane

Pane baguette

Questo è un pane di lievito che ha origine in Francia e ha una forma lunga e oblunga con fessure per consentire l’espansione del gas. Chiamato anche pane francese o bastoncini francesi, Baguette sono di solito a base di farina, acqua, lievito e sale, e il suo aspetto è molto riconoscibile per gli amanti del pane di tutti i tipi.

Brioche

Un pane francese a base di burro e uova, Brioche è estremamente leggero e ha una dolcezza sottile ad esso., La sua crosta è morbida e ha una tonalità giallo-oro a causa dell’uovo che si spazzola su di esso a destra prima di cuocere. Anche con il french toast, il pane brioche è una scelta perfetta, e se non hai mai assaggiato questo tipo di pane prima, non c’è momento migliore di adesso per iniziare.

Pane Ciabatta

Ciabatta è la parola italiana per “pantofola”, e questo pane fatto in Italia è costituito da pochi ingredienti di base, tra cui acqua, sale, lievito e farina di frumento., A seconda di dove in Italia trovi questo tipo di pane, la sua crosta e persino la sua consistenza possono variare, ma gli ingredienti principali sono esattamente gli stessi in ogni pagnotta che trovi. Il pane Ciabatta è perfetto per panini e panini, così come molti altri piatti.

Focaccia

Questo tipo di pane viene dall’Italia e viene solitamente cotto in una teglia in modo che risulti piatto. L’impasto è molto simile a quello della pasta della pizza e di solito è rivestito con olio d’oliva prima della cottura., La crosta esce croccante, ma delicata, e puoi anche aggiungere varie erbe e aglio alla ricetta se lo desideri. Il pane focaccia può essere consumato da solo o immerso in condimenti per zuppe o insalate e altri tuffi.

Pane multigrain

Con un sapore ricco e sostanzioso, il pane multigrain di solito utilizza cereali come avena, orzo, lino e miglio, così come altri, quindi è estremamente sano e delizioso. È perfetto per il tuo brindisi mattutino, panini o per immergere in condimenti o olio vegetale che è stato cosparso di erbe.,

Pane pita

Ci sono un sacco di cose che puoi fare con un pezzo di pane pita, tra cui immergerlo in salse dopo averlo tagliato a spicchi e riempirlo con vari tipi di carne per un panino gustoso e delizioso. Il pane pita ha origine nel Midwest e viene cotto a temperature molto elevate, il che rende la fuga liquida dell’impasto. C’è anche una grande bolla d’aria al centro – la “tasca” del pane – per farcire con carne e altri alimenti, ed è fatta principalmente di farina di frumento.,

Pane di segale

Fatto con farina di segale e farina di pane, il pane di segale consiste in una briciola stretta e un sapore molto forte. Alcuni panettieri aggiungono anche semi di cumino o semi di aneto in modo che il loro sapore sia un po ‘ terroso. In alcuni panini-in particolare, corned-beef e panini pastrami – il pane di segale è ciò che gli conferisce il gusto caratteristico che la maggior parte delle persone ama, e diventano ancora più apprezzati quando si aggiunge un po ‘ di senape.,

Pane a lievitazione naturale

Con il pane a lievitazione naturale, all’inizio viene utilizzato un antipasto per creare la ricetta. L’antipasto di solito consiste in una combinazione fermentata di acqua e farina, che a sua volta produce molti diversi lotti di pane. Un altro vantaggio di questo tipo di pane è che l’antipasto dura molto a lungo, il che significa che puoi fare pagnotta dopo pagnotta di pane a lievitazione naturale per un tempo molto lungo.

Il pane a lievitazione naturale ha una bella crosta spessa e un centro morbido e gommoso, insieme a bolle d’aria molto grandi., Ha anche un gusto molto distinto che si vorrà più di una volta che si prova, e può accompagnare qualsiasi tipo di panino che si desidera fare.

Pane integrale

Con il pane bianco vengono utilizzate solo parti del chicco di grano, ma nel pane integrale il germe e la crusca sono intatti. Cosa significa questo per quelli che mangiano questo pane? Significa che il pane è più nutriente e ha molta più fibra del pane normale., È possibile utilizzare il pane integrale per qualsiasi tipo di panino si userebbe normalmente pane bianco per, e si può fare le proprie ricette se siete abbastanza creativi.

Tipi di pane unici e speciali

Pane Arepa

Mangiato principalmente in Colombia e Venezuela, questo pane è fatto di farina di mais ed è piatto e rotondo. Puoi cuocerlo, grigliarlo o friggerlo, e puoi anche includere vari ripieni come carne macinata e fagioli neri. Dal momento che non è fatto con grano, il pane Arepa è naturalmente senza glutine.,

Bagel

I bagel vengono solitamente bolliti in acqua per un breve periodo, quindi cotti in seguito. Sono rotondi, sono disponibili in due parti e hanno un buco al centro. La parte migliore circa l’acquisto di bagel è loro numerosi tipi, come uova, cannella e mirtillo. Provali in modo tradizionale mangiandoli con salmone o crema di formaggio.

Pane Chapati

Una popolare focaccia indiana, il pane Chapati viene solitamente grigliato fino a ottenere un aspetto lentigginoso., Puoi mangiarlo con verdure o lenticchie, o anche fare un panino con esso. Di solito è fatto con farina integrale e cotto senza olio, e puoi anche aggiungere un po ‘di burro se vuoi che abbia un po’ più di sapore.

Damper Bread

Originario dell’Australia, questo tipo di pane consiste fondamentalmente di farina, acqua, sale e talvolta latte. Di solito viene mangiato con stufato o carne, e un tempo veniva cotto su un fuoco da campo aperto. E ‘gustoso e versatile, e si può anche aggiungere un po’ di bicarbonato di sodio per la lievitazione, se volete.,

Muffin inglesi

Questi sono piccoli tipi di pane tondi e piatti che possono essere fatti di grano bianco o integrale. Puoi mangiarli con uova in camicia, pancetta o anche una salsa olandese. Più spesso, muffin inglesi sono più sani di molti altri tipi di muffin e pane, ma la versione americana è un po ‘ diverso rispetto ai muffin inglesi originali, quindi una piccola ricerca potrebbe essere in ordine.,

Pane Grissini

In qualche modo simile ai grissini, i grissini sono fatti di pane fresco e secco e sono bastoncini sottili che assomigliano a una matita. Nativo in Italia, questi pane può essere aromatizzato qualsiasi modo si desidera che siano, quindi sentitevi liberi di aggiungere erbe e spezie di qualsiasi tipo per vivacizzare il sapore. Sono principalmente usati come alternativa prima di cena al pane normale o all’aglio, ma possono essere mangiati in qualsiasi modo tu desideri.

Pane Injera

Questo è un tipo di pane a lievitazione naturale con una consistenza spugnosa e un sapore leggermente aspro., Il pane di Injera è fatto solitamente da un grano piccolo chiamato teff, che viene dall’Etiopia ed inoltre è usato per raccogliere le carni e gli stufati che sono disposti normalmente sopra esso.

Pane Knäckebröd

Questo pane sembra più un cracker del pane normale, ed è fatto principalmente di farina di segale. Ha un sacco di fibre e può essere servito con formaggio o qualsiasi altro tipo di cibo che ami. Il pane è secco e rigido, e anche di forma rettangolare come molti cracker. I grani possono variare e può anche includere varie erbe e spezie., È sia gustoso che nutriente.

Pane Lavash

Popolare in aree come la Turchia e l’Iran, il pane Lavash è una focaccia sottile che viene fatta solo con farina, sale e acqua. A basso contenuto di grassi, il pane viene normalmente cotto in forno ed è più morbido quando è il più fresco. Puoi anche aggiungere semi di papavero o sesamo per un po ‘ più di sapore.

Pane Matzo (Matzoh)

Il pane matzo è pane non lievitato a forma di grandi cracker., Usato in molti piatti tradizionali ebraici e in certe festività ebraiche, il pane è fatto dei cinque grani menzionati nella Bibbia: grano, orzo, segale, avena e farro. Può venire in forma morbida o dura, ed è sia gustoso e importante nella tradizione ebraica.

Naan Bread

Questa è una focaccia al forno che utilizza lo yogurt come uno dei suoi ingredienti principali. Normalmente sono spazzolati con burro prima della cottura e talvolta includono condimenti come frutta secca, carne macinata e persino aglio., Essi sono comuni in molte parti dell’Asia, e si possono trovare anche in molti dei supermercati di oggi e mercati degli agricoltori.

Obi Non Bread

Popolare nei piatti uzbeki e afghani, questo tipo di pane è un tipo di focaccia e viene solitamente cotto in un forno di argilla. Normalmente è fatto solo con farina, lievito, sale, acqua e latte.

Pane Paratha

Fatto con farina integrale, il pane Paratha è una focaccia indiana a strati che viene solitamente fritta o cotta nell’olio., Puoi anche cuocerli per un’alternativa più sana e puoi mangiarli con verdure, patate, cipolle, uova e molti altri ripieni. Sono anche molto popolari in paesi come la Malesia e Singapore.

Pane Qistibi

Questo tipo di pane si trova principalmente in Russia e consiste in una focaccia al forno con un certo tipo di ripieno all’interno., Il più delle volte, questo ripieno è costituito da purè di patate, miglio e persino vari tipi di carne, e puoi posizionare il ripieno all’interno del pane o su un lato, quindi coprirlo con l’altro lato.

Roti Bread

Una focaccia non lievitata, questo pane è simile al pane Chapatti, ed è estremamente popolare nei Caraibi e in India. Di solito sono fatti con farina integrale e acqua, e sono spesso ricoperti di burro prima della cottura per aggiungere un po ‘ di sapore a loro., In molte culture, il pane Roti viene servito con spezie come spuntino sano.

Soda Bread

Con ingredienti che includono latticello, sale, bicarbonato di sodio e farina, questo è un tipo tradizionale di pane in Irlanda. È anche un pane che non ha bisogno di essere lasciato solo per un po ‘ a salire, il che significa che può essere fatto rapidamente e facilmente in qualsiasi momento.

Tortilla

Le tortillas sono focacce morbide e sottili utilizzate in numerosi piatti messicani, tra cui enchiladas, burritos, impacchi e, naturalmente, tacos., Alcuni sono fritti e alcuni non lo sono, ma la buona notizia è che è possibile modificare la ricetta un po ‘per renderlo un po’ più sano senza andare a troppi problemi. Puoi anche usarli con cibi che includono pollo, maiale e manzo, quindi sono un tipo di pane molto versatile.

Pane Vanocka

Questo è un pane dolce che di solito è condito con zucchero e mandorle e cosparso di uvetta o altri frutti. La ricetta per il pane è piuttosto complessa, ma fortunatamente ci sono diversi modi per prepararla., È un pane europeo festivo che è così ricco e dolce che è meglio salvarlo solo per le occasioni speciali.

In alcuni paesi – tra cui la Repubblica Ceca e la Slovacchia – viene solitamente servito intorno al periodo natalizio e consiste in varie tradizioni, una delle quali è saltare su e giù mentre l’impasto sale.

Yufka Bread

Questo è un pane non lievitato sottile come carta di forma rotonda e proveniente dalla Turchia., È simile al pane Lavash e di solito è fatto da ingredienti come farina di frumento, sale e acqua, anche se alcune persone aggiungono anche un po ‘ di olio vegetale. È possibile includere questo tipo di pane in pasticceria con cibi dolci come noci o frutta secca, o con alimenti come carni, formaggi e verdure.

Pane Zopf

Questo è un tipo unico di pane in quanto sembra una grande treccia quando hai finito di cuocerlo. Di solito viene servito con burro e gelatina a colazione, ed è molto ricco e burroso., Si trova principalmente in paesi come Germania, Svizzera e Austria, ed è fatto principalmente con farina bianca, lievito, latte, burro e uova.