le régime traditionnel japonais est lié à une gamme d’avantages pour la santé.

riche en nutriments et en composés bénéfiques

le régime traditionnel japonais est naturellement riche en divers nutriments, notamment en fibres, en calcium, en potassium, en magnésium, en fer et en vitamines A, C et E (4).

les légumes contribuent à la densité nutritive de ce régime et sont souvent cuits dans du dashi, un bouillon de poisson séché et de légumes de mer., Cela réduit leur volume et améliore leur saveur, ce qui facilite la consommation de grandes quantités (5).

Le régime offre également de bonnes quantités d’algues et de thé vert. Les deux sont d’excellentes sources d’antioxydants, qui sont des composés bénéfiques qui protègent votre corps contre les dommages cellulaires et les maladies (4, 6, 7).

de plus, les nombreux plats à base de poisson et d’algues inclus dans ce régime fournissent des acides gras oméga – 3 à longue chaîne, qui favorisent la santé du cerveau, des yeux et du cœur (8).,

peut améliorer votre digestion

Les Algues, le soja, les fruits et les légumes sont naturellement riches en fibres, un nutriment qui facilite votre digestion.

Les fibres insolubles déplacent les aliments dans votre intestin et ajoutent du volume aux selles, réduisant ainsi votre risque de constipation (9).

ces aliments contiennent également des fibres solubles, qui nourrissent les bactéries bénéfiques dans votre intestin et aident à réduire l’espace disponible pour la multiplication des bactéries nocives (10, 11, 12).,

lorsque les bactéries intestinales se nourrissent de fibres solubles, elles produisent des acides gras à chaîne courte (AGCS), ce qui peut réduire l’inflammation et les symptômes du syndrome du côlon irritable (SCI), de la maladie de Crohn et de la colite ulcéreuse (9, 13, 14).

de plus, les fruits et légumes marinés couramment consommés dans ce régime sont une excellente source de probiotiques. Ces bactéries bénéfiques favorisent la santé intestinale et réduisent les symptômes digestifs tels que les gaz, les ballonnements, la constipation et la diarrhée (15, 16, 17).,

peut favoriser un poids santé

le régime traditionnel japonais est riche en légumes, a de petites portions et est naturellement faible en sucre ajouté et en gras. Ces facteurs contribuent tous à un faible nombre de calories (18).

en outre, la culture japonaise encourage à manger jusqu’à seulement 80% plein. Cette pratique dissuade la suralimentation, et peut contribuer au déficit calorique nécessaire pour perdre du poids (19, 20, 21, 22).,

En outre, la recherche montre que les légumes riches en fibres, les aliments à base de soja et les soupes typiques du régime traditionnel japonais peuvent aider à réduire l’appétit et à stimuler la plénitude, favorisant ainsi le contrôle du poids (23, 24, 25).

Les preuves suggèrent également que l’alternance entre les plats, comme cela est courant lors des repas japonais traditionnels, peut réduire la quantité totale de nourriture consommée par repas (26).

Peut protéger contre les maladies chroniques

L’alimentation Japonaise traditionnelle peut protéger contre des conditions comme le diabète de type 2 et les maladies cardiaques.,

Il est naturellement riche en poisson, algues, thé vert, soja, fruits et légumes, mais faible en sucre ajouté, en gras et en protéines animales – tous des facteurs censés protéger contre les maladies cardiaques(27, 28, 29, 30, 31).

en fait, le risque de maladie cardiaque des japonais reste étonnamment faible malgré leur consommation élevée de sel, ce qui augmente généralement le risque de maladie cardiaque (28).,

de plus, dans une étude de 6 semaines menée auprès de 33 hommes suivant un régime traditionnel japonais, 91% ont connu une réduction significative des facteurs de risque de diabète de type 2, notamment un excès de poids et un taux élevé de LDL (mauvais) cholestérol (32, 33).

de Plus, la consommation élevée de thé vert encouragée par ce régime peut protéger contre la maladie D’Alzheimer, la maladie de Parkinson et certains types de cancer (34, 35, 36, 37).

peut vous aider à vivre plus longtemps

Le Japon a l’une des espérances de vie les plus élevées au monde, que de nombreux experts attribuent au régime traditionnel japonais(38, 39, 40, 41).,

en fait, L’île japonaise D’Okinawa est considérée comme une Zone bleue, qui est une région avec une longévité extrêmement élevée. Gardez à l’esprit que le régime D’Okinawa se concentre fortement sur les patates douces et contient moins de riz et de poisson que le régime japonais traditionnel.

dans une étude de 15 ans menée auprès de plus de 75 000 japonais, ceux qui suivaient de près le régime traditionnel japonais présentaient un risque de décès prématuré jusqu’à 15% inférieur à ceux qui suivaient un régime occidentalisé (3).,

Les Experts lient cette durée de vie accrue à l’accent mis par le régime traditionnel Japonais sur les aliments entiers et peu transformés, ainsi qu’à sa faible teneur en matières grasses et en sucre ajoutés (1).

résumé

le régime traditionnel japonais est riche en nutriments et peut faciliter la digestion, la perte de poids et la longévité. Il peut également réduire votre risque de maladies chroniques.