Cum sa faci autentic Pfeffernusse! Aceste cookie-uri tradiționale germane de turtă dulce sunt făcute cu piper alb, scorțișoară și sunt un tratament clasic de vacanță.dacă te pregătești de Crăciun și ai nevoie de niște prăjituri gustoase pe care să le adaugi în lista ta de coacere, trebuie să încerci această rețetă autentică germană!,
Pfeffernusse Cookie-uri
Aceste tradițional German de Crăciun cookie-uri sunt similare cu Lebkuchen, dar ele sunt mai mici și au un unic glazura care se intareste la o acoperire de culoare albă în timp ce se usuca si se adauga dulceata.
Aceasta reteta este la fel de autentic ca acesta poate fi fără unele dintre ingrediente neobișnuite pe care le puteți obține doar în Germania ca Pottasche (potasiu) și Hirschhornsalz (carbonat de amoniu), care în mod tradițional acționează ca o părăsesc și sunt înlocuite cu bicarbonat de sodiu., În Germania, această rețetă este adesea făcută și cu Zuckerruebensyrup, care este similar cu melasa, dar mai dulce, în loc de miere.
ce sunt cookie-urile Pfeffernusse?Pfeffernusse sau Peppernuts sunt mici cookie-uri de turtă dulce cu gheață condimentate cu scorțișoară, piper alb, ienibahar și cuișoare. Se scufundă într-un ouglazură pe bază de alb după coacere.
de unde au provenit?această rețetă este populară în Germania, Danemarca și Olanda în perioada Crăciunului. Acestea sunt numite Pepernoten în olandeză, Pfeffernuesse în limba germană, și pebernødder în daneză.,
cum se pronunță Pfeffernusse?o mulțime de oameni trebuie să facă o dublă luare atunci când văd numele scris pentru prima dată. Prima parte, „Pfeffer”, înseamnă piper, iar a doua parte, „Nuesse”, înseamnă nuci. Pronunția este /ˈpfɛfə(ɹ)nuːsə/
Cum de a face Pfeffernusse
măsurători Detaliate și instrucțiuni pot fi găsite în partea de jos a paginii pe imprimabile reteta card.faceți aluatul: aduceți untul, mierea, zahărul brun și condimentele la fiert., Scoateți căldura și amestecați amestecul de făină. Înfășurați aluatul și lăsați să se odihnească peste noapte.
cookie-uri de formă: împărțiți aluatul în patru părți, rotiți fiecare într-un jurnal. Tăiați în bucăți și rotiți în bile.
așezați bilele pe o foaie de copt căptușită cu hârtie pergament.
coaceți: coaceți în jumătatea amantă a cuptorului timp de 10-12 minute.,s) – O încrucișare între o bezea și macaroon cookie
Vanillekipferl (Migdale Fursecuri Semiluna) – Fragede, se topesc in gura cookie-uri, similare cu Mexican wedding cookies
Piuliță Colțuri (Nussecken) – Aceste cookie-uri se taie după coacere
Marțipan – Perfect ca un umplere, dar, de asemenea, gustoase laminate în bile
Bezea Prajituri – Sfaturi și trucuri pentru cele mai bune bezea cookie-uri
fulgii de porumb Cookie-uri – ușor nu-coace cookie-uri cu o criza
intrebari FRECVENTE
Cât timp sunt Pfeffernusse bun?, Aceste cookie-uri se păstrează săptămâni întregi, depozitate într-un loc răcoros într-un recipient etanș sau staniu metalic.
puteți îngheța cookie-urile Pfeffernusse? Absolut! Transferați-le într-un recipient etanș sau într-o pungă ziplock și congelați până la 3 luni.de unde pot cumpăra Pfeffernusse? Dacă nu doriți să faceți singuri aceste cookie-uri, le puteți găsi la ALDI în timpul sezonului de Crăciun.
Portii: 32
Pfeffernusse
Cum sa faci autentic Pfeffernusse!, Aceste cookie-uri tradiționale germane de turtă dulce sunt făcute cu piper alb, scorțișoară și sunt un tratament clasic de vacanță.,gar
▢ 1/2 tsp cloves
▢ 1/2 tsp all-spice
▢ 2 tsp cinnamon
▢ 1/2 tsp finely ground white pepper
For the Glaze:
▢ 1 egg white
▢ 1 Tbsp honey
▢ 1 cup powdered sugar
Instructions
In a measuring jug, combine flour and baking soda., Pune deoparte.
Într-o cratiță, combina unt, miere, zahar brun, cuisoare, all spice, scortisoara, și fin măcinat piper alb. Aduceți la fierbere, apoi scoateți căldura și amestecați rapid făina în amestec.
lăsați aluatul Să se răcească la temperatura camerei, apoi se formează într-o minge și înveliți cu folie de plastic. Lăsați să stea într-un spațiu răcoros cel puțin peste noapte.
Incalziti cuptorul la 350 grade F., Împărțiți aluatul în patru părți și rotiți fiecare într-un jurnal gros de 1/2 inch. Tăiați fiecare jurnal în 8 bucăți și rotiți-le într-o minge mică. Puneți bilele pe o foaie de copt căptușită cu hârtie pergament.
coaceți în jumătatea amantă a cuptorului timp de 10-12 minute. Scoateți foaia de copt din cuptor și transferați imediat cookie-urile într-un suport de răcire. Lăsați cookie-urile să se răcească la temperatura camerei.
Pentru a face glazura: Într-un bol mediu, bate albușul de ou cu 1 lingura de miere., Treceți treptat în 1 cană de zahăr pudră, amestecând până la netezire. Înmuiați cookie-urile în glazură, apoi așezați-le pe un suport așezat pe o foaie de copt până când acoperirea se întărește.
