den traditionelle japanske kost er knyttet til en række sundhedsmæssige fordele.

Rig på næringsstoffer og gavnlige forbindelser

Den traditionelle Japanske kost er naturligt rig på forskellige næringsstoffer, herunder fiber, calcium, kalium, magnesium, jern og vitaminer A, C, og E (4).

grøntsager bidrager til næringsdensiteten af denne diæt og koges ofte i dashi, en tørret fisk og havgrøntsagsbaseret bestand., Dette reducerer deres volumen og forbedrer deres smag, hvilket gør det lettere at spise store mængder (5).

kosten tilbyder også gode mængder tang og grøn te. Begge er gode kilder til antio .idanter, som er gavnlige forbindelser, der beskytter din krop mod cellulær skade og sygdom (4, 6, 7).

derudover giver de mange fisk – og tangbaserede retter, der er inkluderet i denne diæt, langkædede omega-3-fedtstoffer, der fremmer hjerne -, øje-og hjertesundhed (8).,

kan forbedre din fordøjelse

Tang, sojabønner, frugter og grøntsager er naturligt rige på fiber, et næringsstof, der hjælper din fordøjelse.

uopløselig fiber flytter mad gennem din tarm og tilføjer bulk til afføring, hvilket reducerer risikoen for forstoppelse (9).

disse fødevarer kan også prale af opløselig fiber, som føder de gavnlige bakterier i din tarm og hjælper med at reducere den plads, der er tilgængelig for skadelige bakterier til at formere sig (10, 11, 12).,

når tarmbakterier lever af opløselig fiber, producerer de kortkædede fedtsyrer (SCFA ‘ er), hvilket kan reducere betændelse og symptomer på irritabelt tarmsyndrom (IBS), Crohns sygdom og ulcerøs colitis (9, 13, 14).

desuden er de syltede frugter og grøntsager, der ofte spises på denne diæt, en stor kilde til probiotika. Disse gavnlige bakterier fremmer tarmsundhed og reducerer fordøjelsessymptomer som gas, oppustethed, forstoppelse og diarr. (15, 16, 17).,

kan fremme en sund vægt

den traditionelle japanske kost er rig på grøntsager, har små portionsstørrelser og er naturligt lavt tilsat sukker og fedt. Disse faktorer bidrager alle til et lavt kalorieindhold (18).

derudover opfordrer japansk kultur til at spise indtil kun 80% fuld. Denne praksis afskrækker overspisning og kan bidrage til det kalorieunderskud, der er nødvendigt for at tabe sig (19, 20, 21, 22).,

Desuden forskning viser, at fiber-rige grøntsager, soja fødevarer, og supper der er typiske for den traditionelle Japanske kost kan hjælpe med at reducere appetitten og øge fylden, og dermed fremme vægtkontrol (23, 24, 25).

beviser tyder også på, at skift mellem retter, som det er almindeligt under traditionelle japanske måltider, kan reducere den samlede mængde mad, der spises pr.

kan beskytte mod kroniske sygdomme

den traditionelle japanske kost kan beskytte mod tilstande som type 2 diabetes og hjertesygdomme.,

Det er naturligt rig på fisk, tang, grøn te, soja, frugt og grøntsager, men lav på sukker, fedt og animalsk protein — alle faktorer, der menes at beskytte mod hjertesygdomme (27, 28, 29, 30, 31).faktisk forbliver japanske folks risiko for hjertesygdomme uventet lav på trods af deres høje saltindtag, hvilket typisk øger hjertesygdomsrisikoen (28).,i en 6-ugers undersøgelse hos 33 mænd efter den traditionelle japanske diæt oplevede 91% betydelige reduktioner i risikofaktorer for type 2-diabetes, herunder overvægt og høje LDL (dårlige) kolesterolniveauer (32, 33).

Plus, det høje indtag af grøn te, der opmuntres til denne diæt, kan beskytte mod al ,heimers sygdom, Parkinsons sygdom og visse typer kræft (34, 35, 36, 37).

kan hjælpe dig med at leve længere

Japan har en af verdens højeste forventede levealder, som mange eksperter tilskriver den traditionelle japanske kost (38, 39, 40, 41).,faktisk betragtes den japanske ø Okina .a som en blå .one, som er en region med ekstremt høj levetid. Husk, at Okina .a-diætet fokuserer stærkt på søde kartofler og har mindre ris og fisk end den traditionelle japanske kost.

i en 15-årig undersøgelse hos over 75.000 japanske mennesker oplevede de, der nøje fulgte den traditionelle japanske kost, op til en 15% lavere risiko for for tidlig død sammenlignet med dem, der spiste en vestlig diæt (3).,

eksperter forbinder denne øgede levetid med den traditionelle japanske diæts vægt på hele, minimalt forarbejdede fødevarer samt dens lavt tilsatte fedt-og sukkerindhold (1).

resum The

den traditionelle japanske kost er rig på næringsstoffer og kan hjælpe fordøjelsen, vægttab og lang levetid. Det kan også reducere din risiko for kroniske sygdomme.