a hagyományos japán étrend számos egészségügyi előnyhöz kapcsolódik.

tápanyagokban és hasznos vegyületekben gazdag

a hagyományos japán étrend természetesen gazdag különböző tápanyagokban, beleértve a rostot, a kalciumot, a káliumot, a magnéziumot, a vasat és az A, C és E vitaminokat (4).

a zöldségek hozzájárulnak e táplálék tápanyagsűrűségéhez, és gyakran dashi-ban, szárított hal-és tengeri zöldségfélékben főzik., Ez csökkenti a hangerőt, és fokozza az íz, így könnyebb enni nagy mennyiségben (5).

a diéta is kínál jó mennyiségű hínár, zöld tea. Mindkettő kiváló forrása az antioxidánsoknak, amelyek jótékony vegyületek, amelyek védik a szervezetet a sejtkárosodás és a betegség ellen (4, 6, 7).

mi több, a sok hal-és hínár-alapú ételek szerepelnek ebben a diéta, hogy a hosszú láncú omega-3 zsírok, amelyek elősegítik az agy, a szem, és a szív egészségét (8).,

javíthatja az emésztést

a tengeri moszat, a szójabab, a gyümölcsök és a zöldségek természetesen rostban gazdagok, amely tápanyag segíti az emésztést.

az oldhatatlan rost az ételt a bélrendszeren keresztül mozgatja, és ömlesztve adagolja a székletet, csökkentve a székrekedés kockázatát (9).

ezek az élelmiszerek is büszkélkedhet oldható rost, amely táplálja a hasznos baktériumok a bélben, és segít csökkenteni a rendelkezésre álló helyet a káros baktériumok szaporodnak (10, 11, 12).,

amikor a bélbaktériumok oldható rostokból táplálkoznak, rövid láncú zsírsavakat (SCFAs) termelnek, amelyek csökkenthetik az irritábilis bél szindróma (IBS), a Crohn-betegség és a fekélyes vastagbélgyulladás (9, 13, 14) gyulladását és tüneteit.

sőt, a pácolt gyümölcsök és zöldségek, amelyeket gyakran fogyasztanak ezen a diétán, a probiotikumok nagy forrása. Ezek a jótékony baktériumok elősegítik a bél egészségét, és csökkentik az emésztési tüneteket, mint a gáz, puffadás, székrekedés, hasmenés (15, 16, 17).,

elősegítheti az egészséges testsúlyt

a hagyományos japán étrend gazdag zöldségekben, kis adagméretekkel rendelkezik, és természetesen alacsony hozzáadott cukorral és zsírral rendelkezik. Ezek a tényezők mind hozzájárulnak az alacsony kalóriaszámhoz (18).

ezenkívül a japán kultúra csak 80% – ig ösztönzi az étkezést. Ez a gyakorlat megakadályozza a túlevést, és hozzájárulhat a fogyáshoz szükséges kalóriahiányhoz (19, 20, 21, 22).,

továbbá, a kutatások azt mutatják, hogy a rostokban gazdag zöldségek, szója ételek, levesek jellemző a hagyományos japán étrend segíthet csökkenteni az étvágyat, és fokozza a teljességet, ezáltal elősegítve a súlykontroll (23, 24, 25).

A bizonyítékok azt is sugallják, hogy az ételek közötti váltakozás, amint az a hagyományos japán étkezések során gyakori, csökkentheti az étkezésenként elfogyasztott élelmiszerek teljes mennyiségét (26).

védhet a krónikus betegségek ellen

a hagyományos japán étrend védelmet nyújthat olyan állapotok ellen, mint a 2-es típusú cukorbetegség és a szívbetegség.,

Ez természetesen gazdag hal, tengeri moszat, zöld tea, szója, gyümölcs, zöldség, de alacsony hozzáadott cukor, zsír, állati fehérje-minden tényező úgy gondolják, hogy megvédje a szívbetegség (27, 28, 29, 30, 31).

valójában a japánok szívbetegségének kockázata váratlanul alacsony marad a magas sóbevitel ellenére, ami általában növeli a szívbetegség kockázatát (28).,

Mi több, egy 6 hetes vizsgálatban 33 férfiak következő a hagyományos Japán diéta, 91% – a tapasztalt jelentős csökkenése a kockázati tényezők a 2-es típusú cukorbetegség, beleértve a túlsúly, magas LDL (rossz) koleszterin szintet (32, 33).

plusz, az étrendre javasolt magas zöld tea bevitel védelmet nyújthat az Alzheimer-kór, a Parkinson-kór és bizonyos típusú rák ellen(34, 35, 36, 37).

segíthet tovább élni

Japán a világ egyik legmagasabb várható élettartama, amelyet sok szakértő a hagyományos japán étrendnek tulajdonít (38, 39, 40, 41).,

valójában Okinawa Japán szigetét Kék zónának tekintik, amely rendkívül hosszú élettartamú régió. Ne feledje, hogy az Okinawa diéta nagy hangsúlyt fektet az édesburgonyára, és kevesebb rizst és halat tartalmaz, mint a hagyományos japán étrend.

egy több mint 75 000 Japán embernél végzett 15 éves vizsgálatban azok, akik szorosan követték a hagyományos japán étrendet, akár 15%-kal alacsonyabb korai halálozási kockázatot tapasztaltak, mint a nyugatias étrendet fogyasztók (3).,

A szakértők ezt a megnövekedett élettartamot a hagyományos japán étrend egész, minimálisan feldolgozott élelmiszerekre, valamint alacsony hozzáadott zsír-és cukortartalmára összpontosítják (1).

összefoglaló

a hagyományos japán étrend tápanyagokban gazdag, elősegítheti az emésztést, a fogyást és a hosszú élettartamot. Ez is csökkentheti a krónikus betegségek kockázatát.