írta: Samantha Enslen, gyors és piszkos tippek

emelje fel a bögrét, és igyon egy kortyot, mert ma néhány furcsa szót látunk, amelyeket a kávéról beszélünk.

A kávé a török Kahveh szóból származik

kezdjük magával a kávé szóval. A török kahveh szóból származik, és úgy tűnik, 1600 körül került az európai nyelvekre. (6) ez azért van, mert a kávébabot először Észak-Afrikából és a Közel-Keletről hozták Olaszországba 1615-ben, majd 1644-ben Franciaországba., Ott, a török nagykövet Franciaország, Suleiman Aga, segített, hogy a kávé az ” it ” ital a bíróság XIV. (4)

az európai arisztokrácia vált elvarázsolta a vastag, forró ital. A többi, ahogy mondják, a történelem.

akkoriban a kávé szó sokféle formában jelent meg: chaona, cahve, kauhi, cahu, coffa és caffa. Végül, ezek mind letelepedtek a kávéba, amelyet ma ismerünk. (6)

Battery Acid, Crumb Coffee, and Unicorn Frappuccinos

Az idő múlásával egy csomó különböző kifejezés alapján megismertük a kávét., A rossz vagy rosszul elkészített kávét “akkumulátorsavnak”, “hasmosónak” és “iszapnak” neveztük.”(4) egy bizonyos márka kávéját néha “charbucks”-nak hívják azok, akik nem értékelik az igazán sötét pörkölt kávét.

a hamis kávét “Boston coffee” – nek, “Canadian coffee” – nek és “crumb coffee” – nek hívtuk.”Ezek az úgynevezett kávék az Egyesült Államokban készültek a forradalmi háború után, amikor az amerikaiak tartózkodtak a teától a magas Brit adók miatt, de magas kávéáraktól is szenvednek. Ez a három kávéhelyettesítő rozs, borsó, égetett kenyérből készült., (4)

nem igazán tudom elképzelni, hogyan kóstolták volna meg őket.

ma gyakran utalunk a kávéra, ahogy készül: csepegtető kávé, sajtókávé, moka pot kávé, instant kávé, szifon kávé, például. (3)

Az amerikaiak kölcsönvették a brit “a cuppa” kifejezést, utalva egy csésze teára, most pedig szándékosan használják egy csésze kávéra. (5)

és természetesen megvan az összes kitalált név a kávéhoz, amit valaha is akartunk, a mai ínyenc kávézók jóvoltából: egyszarvú frappucinos és karamell flan macchiatos csak kettő a sok közül.,

miért hívjuk a kávét “csésze Joe” – nak?

az elmúlt évszázad egyik leggyakoribb módja, hogy a kávét “csésze joe-nak” nevezzük.”Miért csináljuk ezt? Az igazi válasz az, hogy nem vagyunk egészen biztosak, de vannak elméletek.

az egyik elmélet az, hogy Josephus Danielsről, a haditengerészet Amerikai Titkáráról nevezték el. 1914-ben megtiltotta az alkohol szolgálatát a haditengerészeti hajókon. Ezt követően a kávé lett volna a legerősebb ital a fedélzeten. Tehát az elmélet szerint a tengerészek “Joe” – nak hívták a kávét Josephus titkár ellenére.,

a probléma az, hogy a legtöbb alkoholt már 50 évvel korábban betiltották a haditengerészeti hajókon. A grog napi adagja egyszer normális volt a haditengerészeti hajókon, de egy 1862-es rendelet ezt a gyakorlatot pihentette. Tehát 1914-re az egyetlen kemény dolog, ami maradt volna, az a bor volt, amelyet a tiszt rendetlenségében szolgáltak fel. Tehát Josephus tilalma nem lett volna nagy hatással az átlagra … nos … az átlagos Joe-ra. (7)

egy másik elmélet az, hogy ez a név a kávé alapja egy afro-amerikai spirituális írta Stephen Foster, az úgynevezett “régi fekete Joe.,”Van egy 1911-es képregény, amely ezt a kifejezést tej nélküli kávénak írja le. A probléma az, hogy a képregény viccet csinál, ami azt sugallja, hogy amikor ezt a dalt egy étteremben játsszák, ez azt jelenti, hogy az ügyfél kávét akar. Maga a dal soha nem említi a kávét. A dal már az 1860-as években is népszerű volt, így nincs értelme olyan szleng kifejezést generálni, ami az 1930-as évekig nem volt népszerű. , (2,7)

Java + Mocha = Jamoke

a legvalószínűbb ok a “csésze joe” azt jelenti, egy csésze kávét, hogy joe egy rövidített formája jamoke, amely kombinációja a szavak java és mocha. (2)

emlékszel, hogy azt mondtam, hogy a kávét Észak-Afrikából és a Közel-Keletről exportálták az 1600-as évektől kezdve?

Nos, a holland kereskedők akkoriban be akartak lépni az akcióba. Délkelet-Ázsiába és Indonéziába költöztek, és kávéültetvényeket létesítettek olyan szigeteken, mint Szumátra, Bali és Jáva. Valószínűleg a java kifejezést használták a szigeten termesztett kávébabra., Alapvetően az egy eredetű kávé eredeti hirdetői voltak.

valamilyen oknál fogva a java kifejezés megtartotta a nyilvánosságot. Az idő múlásával ez általában a kávét jelentette, nem csak a kávét a szigetről.

ugyanakkor a kávét Indonéziában állították elő, Jemenben is gyártották és forgalmazták. Innen származik az arabica kávébab; Jemenben és Etiópiában is őshonos. A jemeni kávét vásárló kereskedőknek meg kellett állniuk Mocha kikötővárosában, onnan pedig gyakran Jávára hajóztak., Amikor egyesítették a két ország babjait, létrehozták a” Mocha Java “- t, más néven “jamoke” – t.”*És a rövidített változata, hogy, természetesen, “joe.”(1)

Ez a legjobb tippünk arra, hogy miért is hívnak egy csésze kávét “csésze joe-nak.”Remélem, ma élvezte a cuppa-t, és remélem, hogy az unikornisabb volt, mint az iszap.

* csakúgy, mint az eredeti kávé, jamoke látott több alternatív írásmód az évek során: jamoca, jamoch, jamok, és jamoka mind felbukkant.

források

1. Driftaway Kávé. Miért nevezik a kávét Java – nak? Hozzáférés 2019.Szeptember 23-Án.,

2. Zöld, Jonathon. Joe, jamoke. Green szleng szótár, digitális kiadás. Hozzáférés 2019.Szeptember 23-Án.

3. Hazai Pályán. A kávéfőzési módszerek teljes útmutatója. Hozzáférés 2019.Szeptember 23-Án.

4. Mariani, John. Encyclopedia of American Food and Drink. – Bloomsbury, USA, 2013.

5. Nem Egyszeri Britizmus. Cuppa. Hozzáférés 2019.Szeptember 23-Án.

6. Oxford English Dictionary, digital edition. Joe. Hozzáférés 2019.Szeptember 23-Án.

7. Snopes.com. miért nevezik a kávét”csésze Joe” – nak? 2009. január 19. Hozzáférés 2019.Szeptember 23-Án.,

a cikk egy változata eredetileg a Quick and Dirty Tips-en jelent meg, mint “miért hívjuk a kávét” egy csésze Joe-nak”?”További információ a gyors és piszkos tippekből.

A szerzőről

Samantha Enslen díjnyertes író, aki több mint 20 éve dolgozik a kiadásban. Ő vezeti a Dragonfly Editorial-t, egy ügynökséget, amely copywriting-t, szerkesztést és tervezést biztosít tudományos, orvosi, műszaki és vállalati anyagok számára. Sam az ACES alelnöke, a szerkesztő Társaság, valamint a változások nyomon követésének ügyvezető szerkesztője, az ACES negyedéves folyóirata.