Vegan Sauce Alfredo
C’est de loin le meilleur végétalien sauce alfredo jamais! C’est crémeux, fromage, garlicky et si facile à faire. Prêt en 30 minutes ou moins.
lors de mes recherches sur cette recette, j’ai dû revenir à l’essentiel et découvrir ce qu’est vraiment une pâte traditionnelle alfredo.
est-ce une sauce à la crème ou une sauce au beurre et au fromage?, Il semble que traditionnellement c’était une sauce au beurre et au fromage, mais elle a évolué pour devenir n’importe quel type de sauce vraiment crémeuse et riche.
Qu’il y ait du fromage ou non, du beurre ou non, de la crème ou non, n’est pas le facteur décisif.
est-ce une sauce Super crémeuse riche et folle? Ensuite, vous l’avez probablement cloué.,
Comment faire Vegan Alfredo
pour cette recette vegan alfredo, nous avons décidé d’aller avec une sauce alfredo à l’ail au fromage faite avec du lait de coco, de l’ail frais et du beurre végétalien pour une sauce incroyablement riche et incroyablement délicieuse et
ceci est servi avec de la fettucine, beaucoup de poivre noir et un peu de persil frais.
C’est si simple, si rapide et sérieux délicieux.
Vous pouvez dîner sur la table en moins de 30 minutes avec ce repas. C’est vraiment aussi rapide.,
conseils de recette
beurre végétalien: nous avons choisi d’aller avec du beurre végétalien pour faire la sauce pour vraiment obtenir ce truc alfredo super riche. L’huile d’Olive fonctionne parfaitement bien.
lait de coco: il n’y a pas de saveur de noix de coco accablante dans cet alfredo, en fait, vous saurez à peine qu’il n’y a rien de noix de coco ici. Cependant, il est essentiel que vous utilisiez du lait de coco en conserve, complet et non sucré. N’utilisez pas de lait de coco sucré car cela ruinera définitivement la saveur., Si vous êtes allergique au lait de coco, vous pouvez remplacer un autre lait non laitier tel que le lait de soja ou le lait d’amande. Cependant, le résultat ne sera pas aussi riche.
moutarde de Dijon: je suis un grand fan de moutarde de dijon pour ajouter une saveur de fromage aux sauces végétaliennes, cependant, toute Moutarde Jaune préparée fonctionnera également très bien.
faites-le sans Gluten: vous pouvez faire ce repas sans gluten si vous utilisez un mélange de farine tout usage sans gluten au lieu de la farine ordinaire pour la sauce avec des pâtes sans gluten.,
stockage: les restes se conservent très bien au réfrigérateur pendant 4-5 jours et peuvent être réchauffés au micro-ondes.
congélation: si vous voulez la congeler, ne mélangez pas la sauce avec les pâtes. Congeler la sauce séparément jusqu’à 3 mois. Décongeler au réfrigérateur puis réchauffer sur la cuisinière.,p>
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description
ceci est de loin la meilleure sauce Alfredo végétalien jamais!, C’est crémeux, fromage, garlicky et si facile à faire. Prêt dans 30 minutes.,45 g de beurre végétalien
Pour Servir:
- poivre noir
- persil haché
- parmesan végétalien
instructions
- mettre les fettuccine à cuire selon les instructions sur l’emballage, Une fois cuit, bien égoutter et couvrir., Si les pâtes commence à coller ensemble, mélanger avec une petite quantité d’huile d’olive.
- ajouter le beurre végétalien dans une casserole avec l’ail écrasé et chauffer jusqu’à ce que le beurre soit fondu.
- tamiser la farine et faire revenir brièvement la farine dans le beurre. Ajoutez ensuite le lait de coco et le bouillon de légumes et fouettez avec un fouet à main pour éliminer les grumeaux.
- remuez continuellement jusqu’à ce que la sauce commence à bouillir, puis continuez à remuer jusqu’à ce qu’elle épaississe., La sauce continuera à s’épaissir en refroidissant, elle n’a donc pas besoin d’avoir l’épaisseur parfaite lorsque vous la retirez du feu, mais elle doit s’être épaissie un peu à partir du moment où vous avez commencé.
- retirer du feu et ajouter le poivre noir, la moutarde de dijon et la levure nutritionnelle et fouetter avec votre fouet à main. Ajouter le sel de mer au goût.
- mélanger la sauce avec les fettuccine cuites et servir avec du persil haché et une pincée de poivre noir et un peu de parmesan végétalien (facultatif).,
Notes
*Vous pouvez utiliser de l’huile d’olive au lieu du beurre végétalien ou utilisez votre propre maison vegan beurre.
*le lait de coco doit être en conserve de lait de coco non sucré et complet. N’utilisez pas une version sucrée car cela ruinera votre saveur. Tant que vous utilisez du lait de coco en conserve, gras et non sucré, le résultat final n’a pas le goût de la noix de coco.
*Si vous avez une allergie à la noix de coco ou si vous souhaitez utiliser une option différente, vous pouvez également le faire avec d’autres options non laitières comme le lait de soja ou le lait d’amande. Dans ce cas, utiliser 1 et 2/3 tasses de lait., Cependant, le résultat ne sera pas aussi riche.
*la moutarde de Dijon est notre préférée pour créer une saveur de fromage dans les sauces, mais vous pouvez également utiliser n’importe quelle Moutarde Jaune préparée.
*faites-le sans Gluten: remplacez la farine tout usage par un mélange de farine tout usage sans gluten et des pâtes sans gluten.
*Cette recette a été publiée pour la première fois en septembre 2017. Mise à jour avec des conseils et des notes supplémentaires.,
- Catégorie: Entree
- la Méthode: Cuisinière
- Cuisine: Végétalien
Nutrition
- Taille de la Portion: 1 Portion (4)
- Calories: 486
- Sucre: 3,7 g
- de Sodium: 244mg
- en Gras: 24.3 g
- Gras Saturés: 16,2 g
- les Glucides: 55.3 g
- la Fibre: 3g
- Protéines: 10,8 g
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