Vegano Salsa Alfredo
Este es el mejor vegana salsa alfredo nunca! Es cremoso, cursi, con ajo y muy fácil de hacer. Listo en 30 minutos o menos.
al investigar esta receta, tuve que volver a lo básico y averiguar qué es realmente una pasta tradicional alfredo.
¿es una salsa de crema o una salsa de mantequilla y queso?, Parece que tradicionalmente era una salsa de mantequilla y queso, pero ha evolucionado hasta convertirse en cualquier tipo de salsa que sea realmente cremosa y rica.
Si Hay queso o no, mantequilla o no, crema o no, no es el factor decisivo.
¿es una salsa súper cremosa muy rica? Entonces probablemente lo clavaste.,
cómo hacer Alfredo Vegano
para esta receta de alfredo vegano decidimos ir con una salsa alfredo de ajo con queso hecha con leche de coco, ajo fresco y mantequilla vegana para una salsa increíblemente rica y deliciosa y un poco de levadura nutricional añadida y mostaza dijon para el sabor cursi.
esto se sirve con fettucine, mucha pimienta negra y un poco de perejil fresco.
es tan simple, tan rápido y realmente delicioso.
puede cenar en la mesa en menos de 30 minutos con esta comida. Es muy rápido.,
consejos de receta
mantequilla vegana: elegimos ir con mantequilla vegana para hacer la salsa para realmente conseguir que alfredo súper rico cosa pasando. Sin embargo, el aceite de oliva también funciona bien.
leche de coco: no hay un sabor de coco abrumador en este alfredo, de hecho, casi no sabrás que hay nada de coco aquí en absoluto. Sin embargo, es vital que use leche de coco enlatada, llena de grasa y sin azúcar. No use una leche de coco endulzada, ya que definitivamente arruinará el sabor., Si usted es alérgico a la leche de coco, puede sustituir una leche diferente no láctea, como la leche de soja o la leche de almendras. Sin embargo, el resultado no será tan rico.
mostaza Dijon: soy un gran fan de la mostaza dijon para agregar sabor a queso a las salsas veganas, sin embargo, cualquier mostaza amarilla preparada también funcionará bien.
hágalo sin Gluten: puede hacer esta comida sin gluten si utiliza una mezcla de harina sin gluten en lugar de la harina regular para la salsa junto con una pasta sin gluten.,
Almacenamiento: las sobras se mantienen muy bien en la nevera durante 4-5 días y se pueden recalentar en el microondas.
congelación: si quieres congelarlo, no mezcles la salsa con la pasta. Congela la salsa por separado hasta 3 meses. Descongelar en la nevera y luego recalentar en la estufa.,p>
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Descripción
Esta es sin duda la mejor salsa Alfredo vegana de todos los tiempos!, Es cremoso, cursi, con ajo y muy fácil de hacer. Listo en 30 minutos.,Cucharada (45g) mantequilla vegana
para servir:
- pimienta negra
- perejil picado
- queso parmesano Vegano
instrucciones
- ponga el fettuccine para cocinar según las instrucciones del paquete, cuando esté cocido, escurra bien y cubra., Si la pasta comienza a pegarse, mezcle con una pequeña cantidad de aceite de oliva.
- añadir la mantequilla vegana a una cacerola junto con el ajo machacado y calentar hasta que la mantequilla se derrita.
- Tamizar la harina y freír la harina en la mantequilla brevemente. A continuación, añadir la leche de coco y el caldo de verduras y batir con un batidor de mano para eliminar cualquier grumos.
- revuelva continuamente hasta que la salsa comience a hervir y luego continúe revolviendo hasta que espese., La salsa seguirá espesando a medida que se enfríe, por lo que no tiene que ser el grosor perfecto cuando se retira del fuego, pero debe haber espesado bastante desde que comenzó.
- retire del fuego y agregue la pimienta negra, la mostaza dijon y la levadura nutricional y bata con su batidor de mano. Añadir sal marina al gusto.
- mezcle la salsa con el fettuccine cocido y sirva con perejil picado y una pizca de pimienta negra y un poco de queso parmesano vegano (opcional).,
Notas
*Se puede usar aceite de oliva en lugar de mantequilla vegana o utilizar su propia casera vegana mantequilla.
*la leche de coco debe ser enlatada con leche de coco sin azúcar. No use una versión endulzada ya que esto arruinará su sabor. Siempre y cuando use leche de coco enlatada, llena de grasa y sin azúcar, el resultado final no sabe a Coco.
*Si tiene alergia al coco o desea usar una opción diferente, también puede hacerlo con otras opciones no lácteas como la leche de soja o la leche de almendras. En este caso use 1 y 2/3 tazas de leche no láctea., Sin embargo, el resultado no será tan rico.
*La Mostaza Dijon es nuestra favorita para crear sabor a queso en salsas, pero también puede usar cualquier mostaza amarilla preparada.
*hágalo sin Gluten: cambie la harina de uso múltiple por una mezcla de harina de uso múltiple sin gluten junto con una pasta sin gluten.
*Esta receta se publicó por primera vez en septiembre de 2017. Actualizado con consejos y notas adicionales.,
- Categoría: Plato principal
- Método: placa de cocina
- Comida: Vegana
Nutrición
- Tamaño de la Porción: 1 Porción (4)
- Calorías: 486
- Azúcar: 3,7 g
- contenido de Sodio: 244mg
- Grasa: 24.3 g
- la Grasa Saturada: 16,2 g
- Hidratos de carbono: 55.3 g
- de Fibra: 3 g
- Proteína: 10.8 g
palabras clave: vegano salsa alfredo
