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Como Fazer Bolinhos Sem Um Navio a vapor

Jess KapadiaSeptember 28, 2016

(foto: Kris Lindenmuth)
Caseiro de carne de porco e cebolinha bolinhos, nenhum equipamento especial necessário que seja!”d377e2665 “”figcaption “” carne de porco caseira e bolinhos de massa de escamudo, não é necessário nenhum equipamento especial!” (Foto: Kris Lindenmuth.,)

No dia anterior à última Cozinha De Teste da República alimentar, eu vi o vapor de bambu de três camadas em uso em nosso estúdio. No dia seguinte, quando me preparei para fazer bolinhos, não foi encontrado em lado nenhum. Felizmente, também não tenho um barco a vapor em casa. Bem, não é gratificante eu não ter um barco a vapor, eu preciso de ter um desses! Mas eu tenho usado esta simples folha de alumínio e placa de cerâmica desde a faculdade para produzir em massa comida caseira deliciosa para os meus amigos.,pode comer carne de porco quente e escaldante na mesa em 45 minutos-ainda menos se alguém estiver a ajudá-lo a dobrá-la! Fazer bolinhos de massa é uma grande atividade prática para o primeiro curso de um jantar que incorpora as habilidades de cozinha de seus convidados em qualquer nível.,li> 1 1/2tablespoonsfreshly de raiz de gengibre ralado

  • 3clovesgarlic, picada
  • 2scallions, cortadas e muito finamente fatiado
  • 3tablespoonssoy molho (baixo teor de sódio, se você preferir)
  • 1tablespoontoasted óleo de gergelim, além de mais para lubrificar as placas
  • 2tablespoonsChinese vinho de arroz
  • Bolinhos
    • 1packdumpling wrappers
    • 1largeegg, batida bem com 1 colher de sopa de água

    Instruções

    Para thedipping molho
    1. Combinar todos molho ingredientes em uma panela pequena.,

    2. trazer para um simmer, em seguida, deixar arrefecer antes de transferir para uma pequena tigela e servir.numa tigela grande, combinar a carne de porco moída com o gengibre, alho, Alho, Alho, Alho, Molho de soja, óleo de sésamo e vinho de arroz com as mãos.

    3. coloque uma colher de sopa de enchimento no centro de uma pele dumpling.mergulhe o dedo na lavagem do ovo e depois trace à volta da extremidade da pele do bolinho.aperte com ele.,

    4. crie uma crista ao longo da aresta usando o método “fold and pinch” até que você tenha 4-5 tocos.colocar numa placa de reserva e repetir até que todo o enchimento tenha sido utilizado.três grandes esferas de folha de alumínio.

      eles não têm que ser bem embalados, mas todos eles devem ser relativamente o mesmo tamanho e forma.coloque as bolas em um pote grande e coloque uma placa de cerâmica em cima para se certificar de que está razoavelmente nivelada.

    5. adicionar alguns centímetros de água, levar a uma ebulição, em seguida, mais baixo para um simmer médio.,esfregue um pouco de óleo de sésamo na placa, em seguida, coloque o máximo de dumplings que caber em cima (sem crowding).baixa suavemente a placa sobre as bolas da folha e cobre o vaso com uma tampa.deixar vapor durante 7-8 minutos ou até ser cozido. Não exageres, ou os teus bolinhos vão ficar rijos e ensopados.tenha cuidado ao remover a placa do vaso – vai estar muito quente!

      Deslize os dumplings em uma bandeja de servir e repita usando os dumplings crus até que estejam todos prontos.Serve com molho.,