Articles

Hvordan Lage Dumplings Uten En Dampbåt

Jess KapadiaSeptember 28, 2016

(foto: Kris Lindenmuth)
Hjemmelaget svinekjøtt og scallion dumplings, ingen spesielle utstyr som er nødvendig for overhodet!
Hjemmelaget svinekjøtt og scallion dumplings, ingen spesielle utstyr som er nødvendig for overhodet! (Foto: Kris Lindenmuth.,)

dagen før den siste Food Republic Test Kjøkkenet, jeg såg de tre-trinns bambus hurtigruten i bruk i vårt studio. Neste dag, så jeg er forberedt på å gjøre dumplings, det var ingensteds å bli funnet. Heldigvis, jeg har ikke en dampbåt hjemme. Vel, det er ikke takknemlig for at jeg ikke har en dampbåt, jeg trenger å få en av disse! Men jeg har vært ved hjelp av denne enkle aluminiumsfolie og keramisk plate, hack siden college for å masse-produsere deilig hjemmelaget mat for mine venner.,

Du kan ha frisk, dampende varmt svinekjøtt og scallion dumplings på bordet i 45 minutter — enda mindre hvis noen er å hjelpe deg å kaste dem! Dumpling gjør er en stor hands-on aktivitet for en middag partiet er første kurset som inneholder dine gjester matlaging ferdigheter på alle nivå.,li> 1 1/2tablespoonsfreshly revet ingefær rot

  • 3clovesgarlic, kvernet
  • 2scallions, trimmet og veldig fint skiver
  • 3tablespoonssoy saus (lav-natrium hvis du foretrekker det)
  • 1tablespoontoasted sesamolje, pluss mer for smøring av plater
  • 2tablespoonsChinese ris vin
  • Dumplings
    • 1packdumpling wrappers
    • 1largeegg, slått godt med 1 spiseskje med vann

    Veibeskrivelse

    For thedipping saus
    1. Kombiner alle dipping saus ingrediensene i en liten gryte.,

    2. Få til en småkoke, deretter avkjøles før du overfører til en liten bolle og servering.

    For thefilling
    1. I en stor bolle, kombinere malt svinekjøtt med ingefær, hvitløk, scallions, soyasaus, sesamolje og ris vin med hendene.

    2. Legg en toppet teskje av fyllet i midten av en melbolle hud.

    3. Dyppe fingeren i egg vask, deretter spore rundt kanten av dumpling hud.

      Klype det stengt.,

    4. Opprette en crimp langs kanten med «fold og pinch» metoden til du har 4-5 krøller.

      Satt til side på en tallerken, og gjenta til alle fyllet har blitt brukt opp.

    5. Lag tre store baller av aluminiumsfolie.

      De trenger ikke å være tett pakket, men de bør alle være relativt samme størrelse og form.

    6. Plassere baller i en stor gryte og legg en keramisk plate på toppen for å sørge for at det er ganske jevnt.

    7. Legge til et par inches av vann, kok opp, senk til en middels småkoke.,

    8. Gni litt sesamfrø olje på plate, og deretter plassere så mange dumplings som vil passe på toppen (uten trengsel).

    9. senk Forsiktig platen inn i folie baller, så dekk gryten med lokk.

      La steam for 7-8 minutter eller til det er kokt igjennom. Ikke vil overkoker, eller din dumplings vil bli stiv og våt.

    10. Vær forsiktig når du fjerner platen fra potten — det vil være veldig varmt!

      Skyv dumplings på et serveringsfat tallerken og gjenta ved å bruke rå dumplings til de er alle klare.

    11. serveres med dipping saus.,