Cum Sa Faci Găluște Fără Un Vapor
Jess KapadiaSeptember 28, 2016
cu o zi înainte De ultima Alimente Republica Test Bucătărie, am văzut trei niveluri de bambus vapor în uz la studioul nostru. A doua zi, în timp ce mă pregăteam să fac găluște, nu era de găsit nicăieri. Din fericire, nici eu nu am un vapor acasă. Ei bine, nu este recunoscător că nu am un vapor; am nevoie pentru a obține unul dintre cei! Dar am folosit această simplă folie de aluminiu și hack-ul plăcii ceramice încă de la facultate pentru a produce în masă mâncăruri delicioase de casă pentru prietenii mei.,
puteți avea găluște proaspete, aburitoare de porc fierbinte și scallion pe masă în 45 de minute — cu atât mai puțin dacă cineva vă ajută să le pliați! Pregătirea găluștelor este o activitate practică excelentă pentru primul curs al unei petreceri care încorporează abilitățile de gătit ale oaspeților dvs. la orice nivel.,li> 1 1/2tablespoonsfreshly radacina de ghimbir ras
Găluște
- 1packdumpling ambalaje
- 1largeegg, batut bine cu 1 lingura de apa
Indicatii
Pentru thedipping sos
-
Combina toate sos ingrediente într-o oală mică.,se aduce la foc mic, apoi se lasă să se răcească înainte de a se transfera într-un bol mic și de servire.într-un bol mare, combinați carnea de porc măcinată cu ghimbirul, usturoiul, ceapa verde, sosul de soia, uleiul de susan și vinul de orez folosind mâinile.puneți o lingură de umplutură în centrul unei piele de găluște.introduceți degetul în spălarea ouălor, apoi urmăriți în jurul marginii pielii de găluște.
prindeți-l închis.,creați o sertizare de-a lungul marginii folosind metoda „fold and pinch” până când aveți 4-5 sertizări.puneți deoparte pe o farfurie și repetați până când toată umplutura a fost epuizată.faceți trei bile mari de folie de aluminiu.
ei nu trebuie să fie bine ambalate, dar toate acestea ar trebui să fie relativ aceeași dimensiune și formă.puneți bilele într-un vas mare și așezați o placă ceramică deasupra pentru a vă asigura că este destul de nivelată.se adaugă câțiva centimetri de apă, se aduce la fierbere, apoi se coboară la foc mediu.,frecați puțin ulei de susan pe farfurie, apoi așezați cât mai multe găluște care se vor potrivi deasupra (fără aglomerație).coborâți ușor placa pe bilele de folie, apoi acoperiți vasul cu un capac.lăsați aburul timp de 7-8 minute sau până când este gătit. Nu overcook, sau găluște dvs. va fi rigid și ud.aveți grijă când scoateți placa din oală — va fi foarte fierbinte!glisați găluștele pe un platou de servire și repetați folosind găluștele nefierte până când sunt gata.serviți cu sos de scufundare.,
