Hvordan Lage Dumplings Uten En Dampbåt
Jess KapadiaSeptember 28, 2016
dagen før den siste Food Republic Test Kjøkkenet, jeg såg de tre-trinns bambus hurtigruten i bruk i vårt studio. Neste dag, så jeg er forberedt på å gjøre dumplings, det var ingensteds å bli funnet. Heldigvis, jeg har ikke en dampbåt hjemme. Vel, det er ikke takknemlig for at jeg ikke har en dampbåt, jeg trenger å få en av disse! Men jeg har vært ved hjelp av denne enkle aluminiumsfolie og keramisk plate, hack siden college for å masse-produsere deilig hjemmelaget mat for mine venner.,
Du kan ha frisk, dampende varmt svinekjøtt og scallion dumplings på bordet i 45 minutter — enda mindre hvis noen er å hjelpe deg å kaste dem! Dumpling gjør er en stor hands-on aktivitet for en middag partiet er første kurset som inneholder dine gjester matlaging ferdigheter på alle nivå.,li> 1 1/2tablespoonsfreshly revet ingefær rot
Dumplings
- 1packdumpling wrappers
- 1largeegg, slått godt med 1 spiseskje med vann
Veibeskrivelse
For thedipping saus
-
Kombiner alle dipping saus ingrediensene i en liten gryte.,
-
Få til en småkoke, deretter avkjøles før du overfører til en liten bolle og servering.
For thefilling
-
I en stor bolle, kombinere malt svinekjøtt med ingefær, hvitløk, scallions, soyasaus, sesamolje og ris vin med hendene.
-
Legg en toppet teskje av fyllet i midten av en melbolle hud.
-
Dyppe fingeren i egg vask, deretter spore rundt kanten av dumpling hud.
Klype det stengt.,
-
Opprette en crimp langs kanten med «fold og pinch» metoden til du har 4-5 krøller.
Satt til side på en tallerken, og gjenta til alle fyllet har blitt brukt opp.
-
Lag tre store baller av aluminiumsfolie.
De trenger ikke å være tett pakket, men de bør alle være relativt samme størrelse og form.
-
Plassere baller i en stor gryte og legg en keramisk plate på toppen for å sørge for at det er ganske jevnt.
-
Legge til et par inches av vann, kok opp, senk til en middels småkoke.,
-
Gni litt sesamfrø olje på plate, og deretter plassere så mange dumplings som vil passe på toppen (uten trengsel).
-
senk Forsiktig platen inn i folie baller, så dekk gryten med lokk.
La steam for 7-8 minutter eller til det er kokt igjennom. Ikke vil overkoker, eller din dumplings vil bli stiv og våt.
-
Vær forsiktig når du fjerner platen fra potten — det vil være veldig varmt!
Skyv dumplings på et serveringsfat tallerken og gjenta ved å bruke rå dumplings til de er alle klare.
-
serveres med dipping saus.,
